Undercooked Eier im pot waren viel lange

Ich bin auf der Suche nach Informationen, weil komischerweise hat dies vor kurzem zufällig auch einige meiner Freunde.

Ich kochte mein hart gekochte Eier, wie ich normalerweise tun würde; Sie waren in dem Topf, bis das Wasser gekocht und ich ließ sogar den Brenner auf low, während ich aß Abendessen. Ich Neige zum über-Kochen Sie sowieso, also, Sie waren dort mindestens 20 Minuten. Ich zog eine aus dem Kühlschrank und heute morgen war es sehr weich gekochte; selbst das weiße war klebrig. Was könnte die Ursache sein? Diese Eier sind nicht alt, aber Sie könnte verdorben?

+713
Jamesco 17.05.2015, 05:33:12
31 Antworten

Die häufigsten Essig für Salat-dressings, die ich verwendet habe, in der Küche ist Apfelessig. Es ist definitiv süßer als weißer Wein Essig, und günstiger als Balsamico. In der Tat, ich würde nicht empfehlen, Balsamico-Essig, als könnte es leicht überwältigen den Geschmack des pesto, so dass Sie mit mehr Balsamico-vinaigrette.

Rotwein-Essig ist auch üblich, und preiswert, aber es fehlt etwas die süße, es klingt wie, die Sie suchen.

Vergessen Sie nicht, dass Sie immer etwas Zucker hinzufügen und gleichzeitig die vinaigrette, wenn Sie denken, Sie brauchen, um steigern die süße.

+983
kraenious 03 февр. '09 в 4:24

Es scheint immer schwieriger im Laufe der Zeit zu bekommen, ein Holz-Schneidebrett, die nicht aus getrennten Stücke Holz geklebt.

Ich fand einige Websites, die Sie diskutieren, wie zu wählen Sie ein Lebensmittel-safe-Kleber:

Letztere site-Staaten "- Boards, die sind nicht mit FDA-zugelassenen Klebern sollte nicht verwendet werden für die Zubereitung von Speisen, da die Giftstoffe in den Kleber könnte Blutegel in die Nahrungskette."

Ist jemand bekannt, keine Studien durchgeführt, ob die Schneidebretter in der Regel für den Verkauf sind die eigentlich sicher? (Für die USA hat die FDA zu überprüfen, wenn Sie importiert werden?)

Offensichtlich ist die Menge der Leim, der es machen würde, in die Speisen wäre sehr gering, und wohl nicht durch Geschmack oder Anblick. Hat jemand Erfahrung keine negativen Auswirkungen von der Verwendung eines Schneidebrett aus mit Leim, der ist nicht lebensmittelecht?

+957
Viktor Kauter 19.04.2016, 03:27:46
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Gewürze schaffen Aromaten, so ist es wichtig, um Sie hinzuzufügen. Aber was ist mit Salz? Ist es kritisch, wenn Sie Salz hinzufügen, um das Aroma Basis statt, indem es die Tomate einfügen, oder fügen Sie es zu der fertigen Suppe?

+926
Andrew Shulman 03.09.2017, 07:15:06

Sie sind pre-Würze mit irgendeiner Art von Fett. Es variiert von Hersteller zu Hersteller, obwohl Soja ist wahrscheinlich ziemlich Häufig (seine sowohl Billig und hat eine hohe JOD-Wert). Zum Beispiel, Lodge verwendet Soja-öl.

+898
yousef asem 07.11.2014, 21:37:01

Einen sehr frischen, Reifen Maiskolben haben eine Feuchte, grüne, makellose Schale; geschält zurück, seine Seide wird auch feucht und klammerte sich an die Kerne. Im Shop, finden Sie möglicherweise, dass ein Ohr von mais wird eine leicht ausgetrockneten Schale, aber wenn es noch grün und die Körner Aussehen plump, wenn die Hülse wird nach hinten gezogen, das Ohr ist in Ordnung. Ignorieren Sie alle die Schalen, die sind sehr trocken mit rotten-Suche, aus-riechen Seide tops.

+888
Sad panda 19.10.2013, 17:06:21

Der Unterschied im Namen ist - nicht überraschend - wegen Ihrer form. Cherry-Tomaten sind rund, während grape Tomaten sind mehr länglich. Wikipedia erwähnt, dass grape Tomaten sind 'sweet as cherry-Tomaten', also nicht viel Unterschied im Geschmack, nach diesem. Vielleicht grape Tomaten sind mehr wie kleine Pflaumen-Tomaten.

Diese Seite Ansprüche Traube Tomaten werden süßer, haben eine dickere Haut und einen niedrigeren Wassergehalt als die cherry-Tomaten. Interessanterweise sagt auch, die Trauben-Tomaten sind eine Kreuzung aus Tomaten und anderen Tomaten.

Die Ansprüche des zweiten Standortes sind in Vereinbarung mit dieser Website ("Traube Tomaten haben dickere Haut, einen geringeren Wassergehalt und intensiver süße"). Es auch Staaten "eine Traube Tomate ist die Hälfte der Größe einer cherry-Tomate", also vielleicht sind Sie kleiner. Aufgrund des geringeren Wassergehalts -, Trauben -, Tomaten haben weniger chance, 'die weibliche Ejakulation', wenn gebissen zu werden, in.

+844
Thomas Luzat 12.01.2019, 08:03:53

Ich würde ein einfaches Himbeer-Einpressmörtel durch mischen von frischen Himbeeren mit ein wenig Wasser in einen Mixer geben, mit vielleicht einem Hauch von Zucker abhängig von Ihrer natürlichen süße, dann übergeben Sie die Ergebnisse durch ein Sieb entkernen. Keine Notwendigkeit, Phantasie, der Käsekuchen ist der main event!

+819
user205127 13.12.2017, 02:07:09

Das run-off Sie sehen, ist wahrscheinlich kein Wasser, sondern Fett trennen. Berühren oder Geschmack, ein wenig von der Flüssigkeit; wenn es scheint, ölige überhaupt, dann ist es Fett.

Wenn bolognese machen, wenn Sie nicht wollen, dass dies passiert, müssen Sie Häufig überfliegen Sie das Fett steigt nach oben. Wenn Sie sich nur rühren Sie es wieder in, es wird trennen Sie es später erneut.

Sollten Sie auch Kochen Sie es langsam (skimming oft) für einen guten 4 Stunden oder so.

Ich sollte anmerken, dass das Fett ist nicht unbedingt böse-und manche Köche behaupten, dass Sie sollten nie zu überfliegen, weil das ist, wo der Geschmack ist. Persönlich habe ich nie viel Unterschied im Geschmack, ob Sie skim oder nicht - aber wenn Sie nicht überfliegen, der Fettgehalt bewirkt, dass das Gemisch zu trennen später.

Das gleiche passiert mit chili, oder jedes Gericht wo Sie sind mit ground chuck, der nicht schon hatte, alles Fett entfernt, durch Tiefe Bräunung. Schließlich, während des Kochens, das Fett lassen Sie das Fleisch, und Sie müssen entweder überfliegen Sie es aus, Kochen Sie es ab, oder kämpfen mit Fettigkeit.

+806
Heed 28.06.2018, 19:11:57

Wie lange hält eine Packung roh, getrocknet Indische papad halten sobald es geöffnet? Gibt es ein Haltbarkeitsdatum auf der Packung, aber es ist nicht erwähnt, wie lange Sie halten sobald es geöffnet. Die, die ich habe sind die Lijjat Papad Marke, die International verkauft. Dieses Zeug ist ziemlich trocken, so dass ich vermute, es wird sicher bleiben zu Essen für eine Weile, aber.

+681
Mark Kamal 12.10.2016, 21:12:38

Wenn ich schwarzen Tee, den ich in der Regel legen Sie die Blätter (oder Teebeutel) in kalt oder Raumtemperatur-Wasser, bevor ich anfange zu Kochen. Ich habe bemerkt, dass bestimmte Kulturen, die immer darauf bestehen, zuerst mit kochendem Wasser, und nur putting in Tee Blätter, sobald es erreicht einen vollen, sanften Kochen bringen.

Nicht Kochen das Wasser vor dem setzen in den Blättern einen Unterschied machen? Ich habe beide Wege ausprobiert und konnte Sie nicht finden einen Unterschied im Geschmack. Es scheint, wie Kochen für mehr als ein paar Minuten heißt, beide hätten ähnliche Konzentrationen von Sauerstoff (nicht sicher, warum, dass würde einen Unterschied machen).

Um es klarzustellen: ich persönlich *Kochen meine Tee-Blätter (oder Tasche) für mehrere Minuten, so in 10-20 Minuten oder mehr. Es scheint, wie die anderen beliebten Weg, um Tee zu steil in kochendem Wasser für mehrere Minuten.

Ich möchte Klarheit darüber haben, ob das die Blätter/Beutel in kaltem Wasser macht den Unterschied, vor allem angesichts der Zeit-Skala der Siedepunkt (sollte es gekürzt werden).

+667
TomC 14.10.2014, 23:39:03

Von den zwei Maida-Mehl ist in der Nähe von "westlichen" alle-Zweck Mehl (das ist ein amerikanischer Begriff. Es heißt Mehl in Großbritannien). Atta-Mehl aus Hartweizen, die verwendet wird für Dinge, wie die pasta (und natürlich indischen Brotsorten wie chapatis).

Maida Mehl gemacht wird mit "normaler" Weizen, aber es hat auch einen niedrigeren Proteingehalt als alle-Zweck Mehl (8-10% im Gegensatz zu 9-12%). Die Auswirkungen dieser niedrigeren protein-Ebene wird davon abhängen, was Sie Kochen. Maida Mehl sollte gut für die Herstellung von Kuchen, zum Beispiel.

+633
preskitt91 26.05.2012, 03:10:22

Ich habe eine Küche Lötlampe für Weihnachten.

Braten Eier Pflanzenöl zum Frühstück, fiel mir ein, dass die Lötlampe ist ein wirkungsvoller Weg, um zu Kochen, die letzten paar ungekochte Teile der weißen auf der Oberseite der Eier, als alternative zu werfen die Eier, oder zum Löffeln über heiße öl.

Also ich habe es versucht und es hat funktioniert.

Jedoch, ich merkte bald, nachdem die Flamme möglicherweise entzündet das heiße öl, was zu einer wirklich fiesen Feuer.

  • Ist die Gefahr echt ist?
  • Wenn dem so ist, können Sie gemildert werden?

Ich war mit Rapsöl.

+521
ivenchik 27.02.2019, 19:20:03

Sie brauchen nicht, eine Pfanne oder Schimmel überhaupt zu erstellen, Runde oder Ovale Brote oder Brötchen. Gut geformte Brote/Brötchen können gebacken werden direkt auf einem Blatt Pfanne oder Stein. Sie werden nicht verlieren Ihre Form, wenn das gluten-Netzwerk auf der Außenseite ist straff gespannt. Dies ist Teil der Kunst der Herstellung von Brot. Fast alle Bücher auf Brot machen dies zu beschreiben, und es gibt viele videos leicht zu finden durch googeln.

Die Höhe, die Sie erreichen können (zusammen mit vielen anderen Faktoren) ist teilweise bestimmt durch die Feuchtigkeit in der Teig. Typisch für eine formlose loaf, hätte man eine mäßig niedrigen Flüssigkeitszufuhr-Sie wollen nicht ein Teig, fließen unter seinem eigenen Gewicht.

Ein trick, der helfen kann, zwar nicht sehr traditionell ist diese: bilden Sie sich Ihr Brot auf einem Blatt des Kochens Pergament. Dadurch wird es leichter zu schieben Sie in den Ofen, ohne Sie zu stören oder ablassen der Luft das Brot. Sobald das Brot legt, können Sie entfernen Sie das Pergament, wenn Sie es wünschen, zu ermöglichen, den Rest der Backen auftreten, direkt auf dem Stein (vorausgesetzt, Sie eine haben).

+514
Dwi C Taniel 05.08.2017, 07:53:51

Sollten Sie nur erhitzen (deine erste vorgeschlagene Lösung), und sich keine sorgen über das ändern von Geschmack, denn wenn die Buttermilch zu ändern, Geschmack mit der Wärme dann ist es zu ändern Geschmack, wenn Sie Kochen das Huhn.

+512
zeineb 28.02.2018, 13:08:38

Es ist nicht der Fisch absorbieren die meisten von der öl -, es ist die Panade. Wenn Sie etwas Kochen stärkehaltige in öl, es wird absorbieren einen Teil des öls. Durch die hohe Hitze minimiert die Menge an öl, es wird zu absorbieren, aber es ist immer wieder absorbieren einen Teil. Darüber hinaus panko hat eine Menge Fläche. Ein Teil des öls wird nur gehen, um zu bekommen, durchgeführt von der Pfanne auf der Oberfläche der Panade, die wahrscheinlich tropft oder werden ausgelöscht aus später.

+511
Rossman66 12.07.2012, 04:01:55

Dein Rezept ist selbst Schuld.

Ihr Teig ist steif und Tränen, weil es nicht nass genug. Während verschiedene Arten von Mehl zu tun absorbieren unterschiedliche Mengen an Wasser, ich denke, die meisten Probleme, die Sie erleben, sind aufgrund der ambiguousness der das Rezept und die Anweisungen, die Sie verwenden. Die meisten Sauerteig-Rezepte Ausbeute Teig rund 80% hydration (das Gewicht des Wassers/des Gewichts der Mehl). Das Rezept, das Sie haben zitiert, setzt auf die starter, die alle Hydratation für den Teig. Doing die Mathematik, nach der Fütterung Anweisungen, Sie hätte einen starter mit 55% Hydratation. Das hinzufügen des Mehl in den Teig-Rezept, Sie würde am Ende mit einem Teig, der etwa 45% hydration... steifer als bagels (50-55%).

Während es möglich ist, um Teig zu machen, die haben kein Wasser zugesetzt, es ist nicht üblich, vor allem mit so einem steifen starter. Auch das Volumen von Mehl würde viel kleiner sein als das Volumen der starter.

Versuchen Sie, eine erprobte und wahre Rezept , das sich nicht auf den starter, um alle von der Hydratation.

Keine Sorge, so viel über gluten-Produktion und wie Zucker oder Fett beeinflussen. Kleine Mengen von diesen Bereicherungen, wie in dem Rezept, das Sie verlinkt sind, wird weich das innere des Brotes und helfen, die Kruste schön Braun. Schauen Sie nur auf die Brötchen , wenn Sie wollen, ein Beispiel, wie weit du gehen kannst Bereicherung und immer noch ein gut strukturiertes Brot.

+471
David Negrin 14.05.2010, 10:26:27

Das sind das Huhn Austern - Muskel Fleisch, nicht-Orgel Fleisch. Ich bin froh, dass du gelernt hast, Sie zu genießen von der intuition, wie man Sie in der Tat einen wertvollen Teil des Huhns.

Wikipedia sagt mir, die Franzosen nennen diesen Teil sot-l ' Y-laisse: "(nur) ein Narr lässt Sie dort, denn es ist wenig bekannt, leicht zu übersehen, und viel geschätzt.

+390
Cuspiss Nooly 23.07.2010, 12:04:12

Wir in der Regel am Ende rösten von Knoblauch für 15-30 Sekunden und dann fortfahren wie gewohnt.

Wenn Ihnen das Ergebnis gefällt, halten Sie es zu tun. Das ist, wie wir es tun - ich habe nie in der Lage, um zu schmecken auch einen Hauch von Knoblauch in einem fondue gemacht, die traditionelle Art und Weise.

+386
pipo 02.11.2017, 03:56:23

Also kaufte ich einen aus Gusseisen dutch oven. Es sagt nichts über die box etwa, dass es preseasoned oder nicht. So sah ich einige guides online zu sehen, ob es war nichts besonderes, ich brauchte, um zu tun, bevor Sie es verwenden, und ich fand diese Seite , die sagt:

Wenn nicht pre-erfahrenen, das erste, was Sie bemerken werden, ist Ihre neue Dutch oven wird überzogen mit einer dicken Schicht aus Wachs.

Das ist komisch, weil ich nicht bemerken, jede Art von Wachs auf meinem Dutch oven. Es ist ein dunkles schwarz und ist leicht glänzend. Ich erwartete, dass, wenn es bereits gewürzt würde es wohl so sagen auf dem Feld, oder Irre ich mich?

Was ist der Wachs Aussehen soll? Wie weiß ich, ob mir die gewürzt oder nicht?

+383
Ali Lashani 03.05.2011, 22:36:53

Gut, es IST Essig. Aber wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, höhere Qualität der Balsamico-Essig ist weniger Sauer und mehr reiche schmecken als Ihre günstigeren Pendants. Es ist unwahrscheinlich, dass Ihr Balsamico ist verdorben-aber in den meisten Arten von Essig ist so verdorben, wie es geht, zu erhalten.

Wahrscheinlicher ist, dass Sie aufgedeckt habe eines der Probleme, mit Balsamico-Essig: das Meiste, was man in einem Supermarkt ist von geringer Qualität, wird nicht hergestellt in der traditionellen Weise (Jahre Aushärtung und Verdunstung in Holzfässern). Was können Sie bekommen, ist mehr wahrscheinlich zu sein, viel, viel langweiliger Wein Essig mit Aromen. Und das ist oft mehr Sauer schmeckende und stechend als die Reale Sache (die Kosten ein arm und ein Bein).

Ich würde sagen, Probe es sorgfältig und sehen, ob es Sauer wie es riecht. Es könnte OK sein, oder möchten Sie vielleicht finden Sie eine neue Marke oder bekommen es in einem Geschäft, dass durch geht es schneller (überprüfen Sie das am besten mit Datum, wenn es eine ist).

+377
rools 13.07.2010, 06:27:02

Sie nicht erwähnen, was die Temperatur der Flamme unter dem wok. Niedrig, Mittel oder Hoch. Auch Powerburner auf einige Kochfelder. Vielleicht drehen Sie die Flamme herunter einige.

+349
cainy393 28.01.2017, 03:39:09

Ich hatte schon ein paar mal, wo es funktionierte einfach nicht gut.

Ich fange an zu vermuten, dass die Vielfalt der Knoblauch ist auch ein Faktor-ich habe Tage wo es Super funktioniert, und andere, wo es funktioniert kaum noch, und ich glaube nicht, dass es ein Problem mit der Technik. Leider habe ich nicht den Platz neben mir, wo ich gehen und kaufen viele verschiedene Sorten von Knoblauch zu testen, mit ... das beste, was ich tun kann, ist disctinguish zwischen hart-Hals-und soft-Hals Knoblauch ... und manchmal bekomme ich diejenigen, die mit lila Streifen.

Es könnte aber auch sein Alter ist der Knoblauch, sondern als nur Vielfalt.

Sie müssen auch die richtige Größe, Schalen für die Menge an Knoblauch, die Sie vorbereitet sind-ich vermute, dass, wenn es zu groß ist, Sie nicht schlagen gegeneinander, während schütteln; zu klein und Sie sind nicht immer Schwung, bevor Sie miteinander kollidieren.

update : ich habe gerade ein quick-test ... alle Knoblauch kam aus dem gleichen Kopf von soft-Hals Knoblauch, die ich hatte (gekauft vor ein paar Wochen), sanft neugierigen Sie aus dem Kopf (nicht zu zerschlagen den Kopf). Ich verwendete zwei verschiedene Schalen :

  • kleinere Corelle Schalen, etwa 6"/15cm breit, 2"/5cm tief
  • größere Metall-Schalen, die etwa 18"/45cm quer, 6"/15cm tief

Ich verwendet, sauberen und trockenen Schalen für jeden test. Jede Runde schütteln war etwa 5-10 Sekunden. Nach dem ersten test, habe ich eine langsame Zählung bis 10 für die einzelnen schütteln, um zu versuchen, um sicherzustellen, dass ich war konsequent. Ich entfernte die nackten Zehen und loses Papier werden nach einer bestimmten schütteln Zyklus, es sei denn, gegenteiliges wäre ausdrücklich vermerkt. Die Ergebnisse sind wie folgt:

  1. 4 Nelken, kleinen Schalen. Nach dem ersten shake, drei sauber waren, war nicht (und breit). Zwei weitere Runden zittern, und es sah nicht aus wie alles geschehen war, so fügte ich zurück in die drei nackten Zehen. Noch eine Runde, und er war nackt.

  2. 4 Nelken, große Schalen. Wie ich vermutete, nach #1, dass die Form der Zehen ankam, war es 1 große + 3 mehr rundlich-ones. Nach dem ersten shake, der breiter Nelke war nackt, und habe ich es entfernt und das Papier. Nach dem zweiten schütteln, alle waren sauber.

  3. 1 Knoblauchzehe, kleine Schalen. Dauerte drei Runden von schütteln, aber es war sauber, ohne zusätzliche Nelken Hinzugefügt.

  4. 2 Nelken (eine große, eine Runde), kleine Schalen. Nach der ersten Runde zittern, entdeckte ich, dass die Runde "Nelke" war eigentlich die Mitte des Kopfes, und war 2 kleine Nelken (einer von denen war besonders winzig), von denen die größeren war jetzt sauber. Ich habe es in und nach dem zweiten schütteln, die Breite war nackt. 4 Runden zittern, und ich habe wieder zurück in die anderen 2 Nelken. Zwei weitere Runden (8 insgesamt), und ich bemerkte, dass das Papier auf dem kleinen war weit genug, dass ich könnte, schälen, umsonst und ohne viel Mühe (aber es war nicht nackt auf seinen eigenen).

  5. 1 große Knoblauchzehe, kleine Schalen. Nach 2 Runden wurde das Papier gelockert, das konnte ich geschält habe es einfach; ein der Dritten Runde war es nackt aus, nur schütteln.

  6. 1 Runde Zehe, kleine Schalen. Nackt nach 2 Runden.

Analyse : Oversized-Schalen scheinen nicht ein Problem zu sein (unterdimensioniert, kann noch werden). Der große, Breite, Nelken schien ein Problem zu sein auf den ersten, aber geschält einfacher in anderen Runden als die mittleren Zehen; eine kleine, winzige Nelke gab die meisten Probleme. Obwohl eine einzelne Nelke hat mehr Zeit erfordern, und mehrere Nelken schien zu helfen, eine einzelne Nelke ist nicht unmöglich mit dieser Methode.

Wie kamen Sie alle aus dem gleichen Kopf, ich habe keine Ahnung, wie viel das Alter oder die Vielfalt der Knoblauch ist ein Faktor. Ich würde sagen, ich habe entfernt die 'Zerschlagung der Kopf' als ein problem (so wie ich 6 Runden ohne)

+341
The Silentone 11.04.2016, 02:02:42

Ich habe vor kurzem versucht, Ahorn butter mit dem folgenden Rezept:

  • Wärme Ahorn-Sirup auf etwa 110 - 115°C
  • Kühlen auf etwa 20°C (indem man den Topf in ein Eis/Wasser-Bad)
  • Rühren manuell für 20-30mins

Ich habe die folgenden Fragen:

  1. Die meisten der Rezepte, die ich gesehen habe gewarnt, dass Sie haben, um es zu halten so ruhig wie möglich während der Kühlung...sonst wird das Ergebnis pixelig. Warum? (Ich vermute, dass die "Körner" wäre Zucker-Kristalle?)
  2. Was ist die Chemische Umwandlung statt? Warum ist das Ergebnis "cremig" (und nur nach viel rühren)? Meine beste Vermutung ist, dass der Zucker kristallisiert...und durch rühren es, Sie halten die Kristalle winzig (verhindern Sie die Bildung von größeren Massen)?
  3. Warum diese genauen Temperaturen starten die Veränderung (115°C erhitzt, dann abkühlen <40°C)? Ich habe versucht es zweimal und beide Male, die ich gemacht haben müssen Sie es aus der Hitze kurz vor erreichen der richtigen Temperatur...es blieb sehr Dünn, nach dem abkühlen, und hat sich nicht geändert, mit rühren (arbeitete aber nach der re-Heizung auf die richtige Temperatur).
  4. Viele Rezepte sagen mit Licht Ahornsirup (nicht dunkel). Warum? Ich versuchte es mit Amber und es kam gut...
+325
gen 10.05.2013, 04:34:01

Es ist ein Grund, warum ich das tun kann. Wenn der Kern ist grün, das beginnt, bilden eine sprießen. Ich Schnitt, dass, wie es kann bitter sein. Ansonsten wüsste ich nicht, warum man das machen würde.

+280
Alhassan Issah 14.02.2014, 08:45:59

Spinat ist ein guter Eisenlieferant solange es nicht roh ist oder gekocht. Kochen, offensichtlich, Ursachen, es zu verlieren, zu viele Nährstoffe (ich würde nicht jedes Gemüse Kochen für diese Angelegenheit) und wie bereits erwähnt, ist die rohe form ist hoch in Eisen, aber nicht vollständig resorbiert vom Körper. Frischer Spinat, entweder leicht gedünstet oder leicht angebraten am besten. Das gleiche gilt auch für andere Blattgemüse, dh. Grünkohl und Mangold. Auch vitamin c hilft Ihrem Körper absorbieren die Eisen aus dem Spinat.

+267
Jeremy White 25.07.2015, 15:39:08

Dies wird wahrscheinlich nicht sehr beliebt, aber ich hatte einen guten Erfolg mit einem zwei-Stufen-Prozess. Zuerst, ich Rolle aus und Backen Sie die Kruste auf einem Blech, dann ich ziehe die meist gebackenen Kruste, und trennen Sie Sie vom Blech, so dass es frei von Folien. Fügen toppings und sauce, schieben Sie dann auf den pizza-Stein für weitere zehn Minuten. Nehmen Sie die pizza aus, indem Sie schnell Schiebe ein Backblech darunter. Die Kruste ist schön knusprig, und die Soße nicht Hund die Spitze der Kruste. Der große Teil ist, dass Sie vorbereiten können Sie Ihre Krusten vor der Zeit, so, wenn Sie viele der Menschen, die älter sind, können Sie Kurbel aus eine pizza und hausgemachte, knusprige Kruste, alle zehn Minuten!

+212
LukeFu 07.05.2011, 01:56:42

Egal wie viel Mehl ich hinzufügen oder wie viel ich kneten, das Ergebnis ist das gleiche: der Teig ist zu klebrig

Könnte das Wetter und nicht Sie Schuld! Im ernst, meine italienischen Mitbewohner schwor der britische Klima war der Grund für das nicht-erreichen der perfekten pasta-mix zu jeder Zeit. Er landete einen risotto-Esser statt.

Davon abgesehen, ein paar Sachen fallen mir ein. Immer vorausgesetzt, Sie verwenden eine mittlere ei 100 g "00" Mehl, hinzufügen von mehr Mehl ist nicht die Lösung. Mehl + Flüssigkeit = einfügen. Je mehr Mehl Hinzugefügt, die stodgier die Nudeln werden.

Wenn Sie eine größere Menge-sagen wir 300 g Mehl-versuchen Sie nur hinzufügen, zwei Eier, dann die Dritte, ein wenig in einer Zeit, beginnend mit dem Eigelb. Nur hinzufügen, die weiß, falls erforderlich, halten Sie einfach den Teig zusammen. Ein blender oder mixter mit einem Knethaken gut funktionieren. Wenn immer noch zu trocken, fügen Sie ein wenig öl. Das kneten dauert etwa 10 Minuten, bis sich seidig und glatt an. Wickeln Sie Sie in Frischhaltefolie und Ruhe an einem kühlen Ort.

Es wäre gut, wenn Sie geben könnte, Ihre Zutaten und Mengen @crmdgn. "Eiernudeln" kann vieles sein. Meine basic-pasta-Rezept 100 g "00" Mehl, ein ei und eine Prise Salz (oder ein Vielfaches davon). Meine Mutter verwendet, um Nudeln zu gleichen teilen plain/Allzweck-Mehl und Grieß, Eier, Olivenöl, Wasser und Salz. Und Umberto, der flat-mate? Ich fand nie heraus, was seine "mama' s Geheimrezept", aber wie oft war es ein Fehler, wenn er gemacht hat, ich vermute, es ist kein Verlust! Absolut fair, es war in den Tagen vor dem "00" - Mehl wurde weithin verfügbar.

+184
Gemini 07.04.2014, 02:42:15

Die Informationen, die Sie zur Verfügung gestellt haben würde ich vermuten, dass Sie bröckelt', weil Sie nicht genügend Fett in Ihrem Rezept (oder verlieren einige der Ihren Prozess). Stellen Sie sicher, dass Ihre Lautstärke und Temperatur der geschmolzenen butter konsistent ist. Sie wollen auch lassen Sie Ihre geschmolzene butter etwas abkühlen, bevor Sie es zu trockenen Zeug (nach dem Schmelzen lassen Ihre butter ruhen, bis es unter 130°F(55°C). Wenn diese noch 'zu krümelig" Erhöhung der Menge an Fett. Nicht alle Fette sind gleich hier. Wenn Ihr Rezept nicht enthalten ei (bei allen), dann würde ich die Beule durch butter 1 Esslöffel (bis auf die Hälfte der aktuellen Maßnahme butter), Wenn es schon 'etwas ei' beginnen mit dem hinzufügen eines zusätzlichen EIGELB (nicht mehr weiß).

Konsistenz ist der wichtigste Teil der Lösung dieses Problems. In der Küche Wahnsinn ist, etwas anderes zu tun und erwarten die gleichen Ergebnisse.

+172
Steven Mc Diarmid 06.05.2017, 21:40:44

Egal, welche Art von Milch es ist, sollte es OK sein, für ein paar Tage, und es sind noch verwendbar, für die meisten Zwecke, wenn es hat einen leichten säuerlichen Geruch.

Als ich jung war, wir hatten keinen Kühlschrank, die Milch würde dauern einen Tag und eine halbe bis zwei Tage, bei heißem Wetter, länger, wenn die Flasche war eingewickelt in feuchtes Zeitungspapier. Die ersten Zeichen, dass es losgeht - man merkt schwebende weiße Flecken, wenn Sie einen Schuss Milch in Ihren Tee oder Kaffee. Dann bemerken Sie eine leichte off-sauren Geruch. Die Milch ist noch nützlich, aber in der Nähe der Punkt der Gerinnung.

Es wird nie gefährlich, nur nicht das tun, was Sie erwarten, nachdem es geronnen.

+90
owlyona 08.05.2019, 00:41:18

Eierschalen sind porös, daher das ei aufnehmen kann, Aromen. Sobald Sie absorbieren einen Geschmack hat, neigt Sie dazu, zu bleiben. Wenn es nur ein Duft, Sie sind sicher zu Essen.

Backpulver (Natriumbicarbonat) wird Häufig verwendet, neutralisieren Gerüche im Kühlschrank, die Sie könnten versuchen, setzen die Eier in einen Behälter mit einem großen Löffel soda in es (nicht berühren, Eier) für ein paar Tage. Dies kann verringern Sie den Fischgeruch in den Eiern obwohl ich würde nicht verlassen Sie sich darauf. Ihre beste Wette ist, um zu verwenden, die Eier in einem Rezept mit kräftigen Aromen und Gerüche, die überwältigen alle fischig Gerüche.

+25
UnrealEagle 07.05.2010, 19:37:45

Ich würde vorschlagen, einen Backofen auf 425 Grad Fahrenheit (218 Grad Celsius) und verwenden ein Fleisch-thermometer für eine interne Temperatur von 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius). Es würde wahrscheinlich etwa 20-25 Minuten, wenn Sie sear das Fleisch, bevor man es in den Ofen.

+14
Siddhesh Patil 16.03.2016, 03:45:47
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