Kochen mit cherimoya

Cherimoya ist eine erstaunliche Zartheit, die ich empfehlen; ich habe jedoch nicht viel gefunden kulinarische Verwendung für Sie, außer es zu Essen roh.

Was ist Ihre Erfahrung über das Kochen mit dieser Frucht?

und auf einer seitlichen Anmerkung, es ist Scheiße, dass ich es nicht finden können hier in Kanada :(

+431
Jo Bakal 24.10.2013, 17:46:54
36 Antworten

Wie würde ich sicherstellen, dass meine Hamburger (oder ein Lebensmittel ungeeignet roh) schmeckt gut? Mit anderen Lebensmitteln ist es möglich, passen Sie die Würze Proportionen, je nach Geschmack, aber ich würde nicht den Geschmack des rohen Fleisches.

+987
MR Noom 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie braten Sie den Knoblauch zu lange entwickelt es einen unangenehmen Geschmack. In meiner Erfahrung, Hackfleisch, Knoblauch tut dies schneller und einfacher als Knoblauch.

+961
user25873 04.03.2016, 15:17:57
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Die bakteriellen Kulturen sind das, was das Dokument, das Sie vorgelesen haben, bezieht sich auf als "fermentierte Molke". Der bisherige Absatz in der Spezifikation der Parmigiano-Reggiano-Käse aus der Parmigiano-Reggiano-Käse-Konsortium web-site liest sich wie folgt:

Fermentierte Molke ist Hinzugefügt, um die Milch, die eine Natürliche Kultur der Milchsäure Fermente erhalten Sie von spontane Säuerung der Molke noch aus der Käse-Herstellung des früheren Tag.

Alle Paramgiano Reggiano Käse hätte diese Bakterienkulturen in Ihnen, nicht nur die Billigen.

+921
instinctious 25.04.2017, 14:10:23

Die meisten der Rezepte, die ich Folgen mit einem Schwamm-Methode verwenden, die alle das Wasser, etwa 1/3 des Mehls und alle Hefe (etwa 1% oder weniger).

Die Idee hier ist, um Hydrat einige der Mehl zur Verbesserung der Geschmack und die Hefe in der log-phase Wachstums, so dass Sie replizieren sich schnell und produzieren viel CO2 für den Anstieg der Brot.

Ich würde nicht zu viel sorgen machen werden, exakt mit diesen Messungen, außer, dass die Zugabe von zu viel Hefe wird Ihr Brot etwas zu luftig und haben eine starke Hefe-Geschmack.

+879
DarSa 17.01.2016, 08:44:36

Mir wurde beigebracht, dass die Idee, dass, wenn Sie lassen Sie gefrorenes Fleisch Auftauen über Nacht, dann ist es besser für das Endprodukt, das Auftauen in der Mikrowelle? Hat das Wert oder ist es nur eine alte fraugeschichte?

Auch macht das Kochen gefrorene Fleisch-Effekt, der Geschmack oder wird es nur länger dauern, um zu Kochen?

+840
Jan Fabry 25.01.2011, 12:21:11

Wenn ich Plane, mir das Kochen eine Tonne von Burger für große Familienfeiern (und ich habe die Zeit, um die patties selber) ich habe Glück gehabt, mit den folgenden.

Für jedes Pfund Boden Rindfleisch, die ich einweichen 1/2 Stück Brot (ohne Kruste) in der Milch, bis es gesättigt ist (ich glaube das nennt man eine Panade verschafft). Ich habe dann nehmen Sie das Brot aus der Milch und fügen Sie Sie mit dem Hackfleisch. (Ich glaube, ich habe das von einem Alton Brown-episode für so etwas nicht). Es ist nicht wirklich verändern den Geschmack und kann auch leicht verkocht Burger schön feucht bleibt.

Ich weiß, dass es Füller, die nicht ganz notwendig ist etc. aber es scheint zu arbeiten, als ein wenig Versicherung.

+808
ErichAussie 01.03.2016, 14:44:53

Eine Sache, die Sie können, setzen Sie Sie auf ist teflon Kochen liner (Beispiel). Schokolade trocknet nicht durch Verdunstung, sondern die Kühlung, so brauchen Sie nicht den Luftstrom unter. Können Sie dieses oben auf einem rack-Kühlung oder eine flache Oberfläche. Es ist sehr non-stick, aber, weil es flexibel ist, wenn alle Pralinen tun-stick können Sie ziehen Sie das Blatt von der Schokolade, anstatt die andere Weise Runde.

Ansonsten sehr leicht geölte Alufolie oder Backpapier verwendet werden kann.

+778
Ariel Schnee 12.11.2014, 03:42:47

Ich war Lesung über zershek (getrocknet berberis vulgaris fruit) im Iran und sein Indischer , suchte ich, wenn dies in Indien angebaut. Ich fand, dass berberis aristata , ist gewachsen im Himalaya, und es ist Frucht ist essbar zu.

Weiß jemand, ob ich verwenden kann, berberis aristata in der Küche ? Kann es ersetzen berberis vulgaris ?

+735
Sabran Salman 02.11.2016, 08:31:55

Versucht, diese beiden Möglichkeiten. Eigelb, nur ist der Weg, um dieses wunderbare Gericht. Ein wenig der weißen gewann ' T Angelegenheit, wenn Sie nicht trennen Sie Sie vollständig. Nach dem braten die pancetta fast alle Weg, fügen Sie gehackten Knoblauch und ein wenig Weißwein, lassen Wein cook off für ein paar Minuten. Lecker.

+732
maslik 18.12.2013, 12:40:22

Ich habe erst vor kurzem entdeckt, dass gekochte Lebensmittel sollten nicht gelassen werden bei Raumtemperatur für mehr als 2/4 Stunden.

Ich lebte in einem tropischen Land, die warm und feucht und ich wurden erwachsen Essen Links über Sie gekochte Lebensmittel(Fleisch, Reis, Brot, Milchprodukte und Links bei 30 ° C für mehr als 6 Stunden) ohne Probleme. In der Tat ist es sehr normal, die Leute in meinem Land.

Also meine Frage ist die 2/4 Stunden nur ein strenger guide für kommerzielle food-Verkäufer? Wie kommen die Menschen in meinem Land haben keine Probleme mit übrig gebliebenen Lebensmitteln? Ist diese Gewohnheit eine Stille killer, die nur ausbricht, wenn wir alt werden?

+687
Kerry 26.01.2018, 19:01:46

Überfliegen Sie das Fett, machen Sie eine Mehlschwitze mit es. Schneebesen in den restlichen Bratensaft (ich habe vergessen, ja, ablöschen), fügen Sie Rindfleisch/Huhn Lager zu bringen es bis zu Ihrem gewünschten textur.

+682
user35089 19.05.2019, 12:25:09

Meine Heizelement in der Unterseite von meinem Ofen ging aus. Ich ersetzte Sie durch eine neue ein und es nicht heiß wird. Was nun?

+628
user2845482 12.12.2018, 03:37:43

Ich verließ meine gefrorenen ganzen Hähnchen (etwa 3-4 lbs) in kaltem Wasser über Nacht durch einen Unfall. Ich bin dabei, es zu Kochen für die Suppe. Ist es noch ok?

+608
XKpe 31.07.2012, 15:00:31

Platz Zwiebeln in einer flachen Pfanne, fügen Sie etwas Salz (nicht viel), etwas Wasser und etwas öl (nicht in Verzug, es sei denn, Hobeln, um Dinge zu tun mit, dass das öl nach dem braten). Bringen Sie zu einem medium Kochen... ändern nichts an der Temperatur, nach der diese. Das Wasser wird Kochen Sie die Zwiebeln bei 100C. Nachdem das meiste Wasser ist Weg, die Temperatur wird steigen (die Zwiebeln in dieser Zeit gekocht werden, Sie sind mit dem Ziel, für Farbe/textur), und Sie sollten beginnen, um Sie zu aktivieren. Geduld und genaue Beobachtung ist der Schlüssel. Stellen Sie sicher, dass alle von Ihnen, alles bleibt an Ort und Stelle wird Braun schnell! Ein einfacher Weg, um zu betrügen, ist, braten Sie die Zwiebeln ein wenig, trocknen Sie aus und streuen Sie ein paar paprika. Sie machen die Farbe perfekt.

+581
Shigeki 23.09.2012, 09:45:47

Spargel ist lecker! In Nordamerika ist es sicherlich nicht das Phänomen, dass es in teilen Europas, aber seine Popularität ist auf dem Vormarsch (ich arbeitete in einem Lebensmittelgeschäft für viele Jahre....). Wir wurden nur immer die weiße Rebsorte (auch das ist nur die grüne Sorte angebaut mit Erde mounded über Sie, so ist es nie der Sonne ausgesetzt), die für die letzten Jahre. North American Paletten sind endlich beginnen, sich zu bewegen Vergangenheit Fleisch und die Kartoffeln (nicht, dass es etwas falsch mit Fleisch und Kartoffeln, wohlgemerkt).

Ich jedenfalls erkenne es als das beste Gemüse. Ich habe festgestellt, dass Leute, die sagen, dass Sie nicht wie der Geschmack (wie meine Frau) sind schnell bekehrt, wenn Sie mal zu probieren, richtig vorbereitet ist (und nicht gekocht zu Hölle und zurück).

Sorry für den Doppel-post. Soll das original Bearbeiten, nicht sicher, warum es ging verdoppeln.

+576
Luiz Henrique de Jesus 14.09.2013, 17:07:59

Die Landwirte können die Farbe des das Eigelb durch die Kontrolle der Hühner Diät. Einige Betriebe fügen Sie Farbe, um die Hühnerfutter zu produzieren, die verschiedenen farbigen Eigelb.

Finden Sie die Eigelb-Abschnitt des Wikipedia-Artikel über Eier.

+536
Rick90 08.02.2012, 21:43:51

Ich muss einen Kuchen Backen und senden Sie es an einen Freund. Es könnte 5-7 Tage für den Kuchen, ihn zu erreichen. Was sind die möglichen Wege zur Verfügung, um die Haltbarkeit verlängert, zumindest bis zu dem Tag, als es ihn erreicht, vor allem während der Fahrt?

Mein Aktuelles Rezept besteht aus trockenen Gewürzen, Honig, Zucker, weißer Boden, Eier, Backpulver, Backpulver, warmes Wasser, Kaffeepulver, Mandel, öl.

+503
mark anderson 16.12.2016, 07:44:43

Die aus rostfreiem Stahl verwendet für die Kanten ist nicht die gleiche Art von rostfreiem Stahl, die verwendet wird, für Töpfe und Schüsseln; es kann gehärtet werden, weit besser aber ist bei weitem nicht so korrosionsbeständig. Look-up-300 vs 400 Serie rostfreie Stähle. Niemand würde in der Regel machen einem scharfen Messer aus der Serie 300, es sei denn, Sie machen ein tauchermesser.

Auch besonders teure Messer nicht immer aus rostfreiem Stahl an alle, es gibt viele Beispiele aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl oder sogenannte semi-rostfreien Legierungen (zum Beispiel D2 aka SKD11).

Die günstigsten klingen sind die meisten Korrosions-Beweis.

Geschirrspüler Chemie ist schädlich für alle.

Auch, thermischen Zyklen, vor allem, wenn uneben, kann dazu führen, Dinge zu verformen; mit einigen blade-designs, warping ist eine sehr schlechte Nachricht, da Sie schwierig sein, zu begradigen und schwer zu schärfen sauber, während Sie gebogen wird.

Natürlich, mit Griffen aus Holz, Lack, Knochen, horn... sind nicht spülmaschinenfest sowieso.

+487
user2779943 20.08.2010, 23:14:13

Absolut! Ich hatte großartige Ergebnisse mit Tomaten, direkt gegen den Käse. Ich kann nicht ganz meine finger auf, warum, aber egal, wo anders habe ich versucht, indem Sie die Tomaten in Scheiben schneiden, nur nicht ganz so ausgezeichnet, da bis auf den Käse (der Käse wird direkt vor die Brot in diesem Beispiel (getrennt nur von Ihrem Lieblings-Wahl der lipid =) ))

Das timing der Produktion in Bezug auf die beabsichtigte Zeit des Konsums akzentuiert den Unterschied, dass die Bestellung macht: Zum Beispiel, wenn Sie halten Sie ein sandwich in einem sack für das Mittagessen später, ich hatte auch tolle Ergebnisse setzen die Salat-und/oder Spinat zwischen festen Fleisch Komponenten, anstatt gegen das Brot, ein Prozess, der verhindert, dass das Brot aus immer matschig. (Natürlich ist eine Trennung der Salat in einer separaten Plastiktüte bis zum Mittagessen ist auch eine option.)

Abgesehen von meiner Erfahrung, ich nehme an, die Tatsache, dass ich selten merkwürdige Blicke von sandwich-Künstler in Feinkostläden oder U-Bahn in Bezug auf solche Sonderwünsche wie "könntest du bitte legen Sie die Oliven unter das Fleisch", kann ein testament um Ihr Verständnis, dass Besonderheiten wie diese sind Teil des sandwich-Erlebnis.

Auch, wenn wir es wirklich zoom-in auf der elementaren Ebene, und beachten Sie unsere Essen als die Kombinationen von komplexen chemischen verbindungen, die Sie sind, wäre es stehen, zu folgern, dass die Interaktion von einer bestimmten Zutat mit einem anderen bestimmten Zutat würde sich ändern, zumindest etwas von seiner Wechselwirkung mit allen anderen Zutaten, und damit aller Wahrscheinlichkeit nach würde es mindestens einige winzige Unterschied, egal wie Sie verändert die Schichtung Ihrer Zutaten.

+435
user24213 29.08.2012, 12:17:18

Ich machte einen red velvet Puderzucker mit so ziemlich dieselben Zutaten, und ich war in der Lage zu frieren, es für einen Monat und es war immer noch völlig in Ordnung, zu verwenden nach einer Nacht Auftauen in den Kühlschrank.

+432
Prakash Upadhyay 03.04.2013, 16:33:42

Wenn du Sie aus dem Glas, würde ich vorschlagen, ein hammer.

Setzen Sie in eine Plastiktüte und schlagen Sie mit dem hammer.

Sie könnten in der Lage sein, mit einem Messer (vorsichtig) zu hebeln Sie auseinander, je nachdem, wieviel Sie miteinander verklebt sind.

+429
Kypaz 08.07.2019, 21:52:38

Natron ist ok, aber was ich gefunden habe, besser zu arbeiten ist Honig. Vor allem in Gerichten, gewinnen aus Zucker. Wie zum Beispiel Tomatensauce. Zucker neutralisieren die sauren, während nicht hinzufügen extra Geschmack (wie Limonade), aber nur die süße, die verschönern kann Kräuter. Honig (vor allem, wenn Sie Honigtau Honig, die diesen natürlichen "Wald" fühlen).

+407
BlueThunderx 13.11.2013, 14:33:18

Das Rezept war in den meisten Fällen auf Tomaten-Pulver , die verfügbar ist, aus der Gewürz-Haus in Milwaukee, WI.

Ich glaube nicht, dass Sie wäre in der Lage, um zu produzieren das gleiche Ergebnis zu Hause. Auch wenn die Tomaten könnte dehydriert sein bis zu dem Punkt, wo Sie sind klar genug, um zu Boden, ich glaube nicht, dass Sie pulverisieren Sie fein genug ist, sehr leicht. Auch wenn es möglich ist, die Probleme würden nicht überwiegen einfach den Kauf der kommerziellen Produkt.

+370
GWF 09.04.2013, 02:58:35

Wie wird ein Südlichen US-style "peach cobbler" von "peach pie"? Es scheint zu verwenden, pie Kruste statt Keks-Teig, und es ist ein gewebtes top, kein Kopfsteinpflaster. Ich Wette, wenn ich das gleiche Rezept in einer quadratischen Einweg-Folie-Pfanne und eine Runde Glas schwenken, und die Leute würden rufen Sie Schuster und Kuchen, bzw. auch wenn Sie den identischen Inhalt haben.

+358
Jim Grisham 22.03.2013, 20:43:10

Bei Gott, es funktionierte! :)

Kurze Antwort

Ja, verdampft Ziegenmilch funktioniert Prima in Cajeta und Sie können beginnen, mit mindestens 50% weniger Wasser als würden Sie verwenden, um vollständig zu rekonstruieren-die Milch.

Wenn das der Fall ist, pulverisierte Ziegenmilch würde wahrscheinlich funktionieren auf die gleiche Weise, aber das ist (noch) nicht getestet.

EDIT ein Jahr später:

Ich habe es wieder mit etwas mehr als 50% der Wassermenge, die erforderlich wäre, um vollständig zu rekonstruieren-die Milch, und der Prozess war glatter. Ich erwähne in dem text unten, dass ich versuchen würde es mit 2 Esslöffel Wasser mehr beim nächsten mal. Das ist der Weg zu gehen, es funktionierte besser.

Viel Mehr Antworten

Hier ist, was ich getan habe:

  • 24 Flüssige Unzen (710 ml) Verdampft Ziegenmilch (doppelte Stärke)
  • 1 1/2 Tassen (300 G) Kristallzucker
  • 12 Unzen Wasser (355ml)
  • 1/2 TL Salz
  • 3/8 TL Backpulver in 1 EL Wasser (ja, ich habe tatsächlich zu Messen, 3/8 TL)

Optional (ich habe beide)

  • Zimt-stick
  • 1/2 TEELÖFFEL Vanille-Extrakt

Oder wenn Sie aus Geld

  • 1 Vanilleschote, ausgekratzt (willst du mich verarschen? Das wäre mehr als das doppelte der Preis für diese ganze operation!)

Adaptiert von Smitten Kitchen, der an Locker von Rick Bayless

1

Check, Check, check, check...okay, lets go!


2

Alles aber, das Backpulver und Vanille ging in den pot und wurde zum köcheln gebracht.


3

Hinzufügen Backpulver


Das ist jetzt irgendwie komisch. Ich sorgfältig gemessen 3/8 TL Backpulver gemischt und in den kleinen Pudding Tasse mit einem ESSLÖFFEL Wasser. Als ich ging, Gießen Sie es in die Hälfte, das Backpulver, blieb in der Tasse.


4

Schrauben Sie es. Die Tasse ist aus rostfreiem Stahl und ich haben zu Graben, die Zimt-sticks sowieso.


5 6 7 8 9 10 11

Jetzt ist es nur eine Frage der simmering, und rühren. Und schmecken, viel Verkostung, tasting ist sehr wichtig. Habe ich schon erwähnt, schmecken?

Wie das Karamell verdickt, brauchte es viel Aufregung, viel kratzen. Gegen Ende war es schwierig zu stoppen rühren lange genug, um Geschmack, aber ich schaffte es.

Es dauerte etwa eine Stunde und eine Hälfte zu bekommen von der siedenden Milch auf den Umgang mit Verdickung Karamell. Die Letzte Phase der ständigen rühren dauerte etwa eine halbe Stunde.

Mit der Praxis bin ich mir sicher, ich könnte die ganze operation in unter einer Stunde, ich war halt sehr konservativ mit der Temperatur 'Ursache, die ich gesehen habe übrigens auch viele Töpfe von Milch überkochen. Mit all dem Zucker, das ist eine Sauerei habe ich nicht beschäftigen möchten.

Ich rührte in der Vanille kurz bevor ich zog die Pfanne aus der Hitze.

Gut, ich klopfte mich auf den Rücken für die Erstellung meiner ersten Cajeta. Sowohl von den Rezepten, die ich sah, während der Entwicklung dieses empfehlen belasten die warmen Karamel-und ich kann sehen, warum, es hat auf jeden Fall Flecken von dunkler und härtere Sachen. Aber, diese bestimmten charge von Cajeta hat das Schicksal, es wird gekocht, in eine Pudding-Basis für Eis. Dass Pudding bekommt angespannt zweimal, und es wird viel leichter zu belasten, als wäre es der Belastung dieses klebrige Zeug.

So es ist getan, und es ist absolut köstlich, aber ich habe noch eine Coole Sache mit Euch zu teilen.

Ich habe (Widerdruck) dieses Eis für eine Weile. Ich habe angefangen mit zwei Dosen gezuckerte Kondensmilch verwandelte sich in Dulce de Leche. Man geht in die Eiscreme-Basis, der andere geht in eine Ziploc-baggie. Ich snip aus einer Ecke und benutzen Sie die Tütchen wie einen Spritzbeutel als ich die Verpackung das Eis in seinem container. Dann bekomme ich die Wirbel von Dulce de Leche. Natürlich verwende ich nur wie ein Viertel oder ein Drittel davon. So speichern Sie den Rest, ich habe gerade squoodge das Karamell Weg von der Ecke und Falten Sie es über. Kein Durcheinander, kein Aufhebens. So....

12 13 14 15 16

Lookie dort, 14.85 oz. Perfekt für eine charge von Eis. (minus von 4,75 Gramm für die Tasche, aber wer zählt?) Setzen Sie die Tütchen erlaubt mir eine volumetrische Messung auch durch die Verschiebung von Wasser in einem Messbecher. Es war verdammt nahe an genau das, was ich erwartet hatte es zu sein, 1 1/2 Tassen.

Das caramel ist ein kleines bisschen schwer, ich weiß, das nächste mal besser und nehmen Sie es aus der Hitze ein paar Minuten früher. Wenn es ist schwierig zu behandeln mit Kälte, kann ich einfach das ganze Tütchen in fast siedendem Wasser für eine Weile. Oder kann ich einfach abgeschnitten, die Tasche. Gekühlt, ich denke, es wird nur schälen Sie Weg von der Tasche in einem Stück. Ich kann nur drop das Stück in den siedenden Milch und mischen Sie es in vor der Zugabe der Eier an meinem Eis base.

+301
Serejka196 15.05.2018, 00:48:01

Die einzige Methode, die ich persönlich gefunden, um zuverlässige zum Grillen/braten in der Pfanne Hähnchenbrust auf eine relativ einheitliche doneness ist, zerreiben Sie Sie sehr, sehr Dünn mit einem Holzhammer oder Nudelholz. Dünn, wie in scaloppine-Dünn, so dass es kocht fast sofort in die Pfanne.

Jedes andere Kochfeld-Methode ist fast sicher gehen, um zu produzieren, eine milde, harte Schnitt, unabhängig davon, ob Sie es nach unten drücken oder nicht. Wie bereits in meinem Kommentar, meine üblichen (fauler) - Methode, die nicht die stampfen ist, um einen netten anbraten in der Pfanne, dann die Marmelade in einem Temperatur-Sonde und Backe es im Backofen bis es fertig ist (die USDA empfiehlt 165° F, ich in der Regel nicht ganz so hoch).

Wenn das drücken der Fleisch führt tatsächlich überhaupt nichts, es wäre wahrscheinlich zu einfach squeeze-out, was auch immer winzige Menge der kostbaren Säfte der Brust hat, und vielleicht geben Sie etwas mehr selbst Kochen, auf der Außenseite nur, es wird nicht helfen, zu Kochen, den Innenraum viel schneller, es sei denn, wie oben gesagt, der Schnitt wurde hämmerte extrem Dünn und flach, an welcher Stelle es nicht wirklich wichtig ist.

P. S. Salz und Olivenöl ist eine schreckliche "marinade" für jede Schnitt von Fleisch, vor allem eine Hühnerbrust. Das Salz ist nur zu bekommen, ausgesetzt in der öl-und erreichen nie das Fleisch gar, und das öl selbst wird nicht viel von einem Effekt auf die so schlank geschnitten. Sie wirklich brauchen, um Ihre marinade als auch, vorzugsweise, etwas Wasser-basiert (oder zumindest nicht 100% öl).

+256
Jimmy Bonner 16.07.2014, 01:57:02

Öl (olive, insbesondere in der seit mindestens 8000 tausend Jahren (laut wikipedia) rund um das Mittelmeer (Griechenland, Palästina...)

So wurde für eine lange Zeit verwendet.

Vor diesem und aus anderen teilen der Welt, benutzten die Menschen, tierisches Fett, entweder Schweinefett oder Ziege Fett (oder was auch immer Tiere wurden in der Umgebung).

Butter wurde auch verwendet für eine lange Zeit, meist in den nördlichen teilen der Welt, aber es ist nicht stabil genug (verdirbt leicht), für die langfristige Lagerung; Milch war, anstatt sich in Käse ist viel stabiler.

+244
Eugene Lem 28.03.2011, 18:06:43

Dies sind die Schleim bildenden Bakterien und es gibt viele Möglichkeiten, in denen das Fleisch kontaminiert werden, ausgehend von Ihren Rohstoffen, Handhabung, Kochen oder Reinigung.

Es gibt mehrere Arten von Bakterien wie Leuconostoc. Da diese Bakterien reproduzieren Sie verströmen ein gas Hexe bewirkt, dass die Pakete Blätterteig, es wird dir nicht weh tun, aber es sieht schlecht aus. Dies geschieht in der Regel bei 30 bis 60 Tage-Marke

+231
AlexTheBest 27.11.2012, 11:09:16

Kaufen, wenn ich einen soft-dienen Eis (eine portion in eine Kegel-oder Badewanne), und stellen Sie es in meinem Haus Gefrierschrank, wird es behalten Ihre Form und textur? Was wird passieren?

+226
Priyank P Shah 01.01.2011, 07:07:09

Hängt wahrscheinlich davon ab, ob die Gewürze sind wasserlöslich oder fettlöslich, wenn Fett-löslich, und der Reis wird gekocht, ohne zu Fetten, dann gibt es wahrscheinlich wenig Sinn, indem Sie Sie auf den Reiskocher.

"Auf Essen und Kochen" (McGee) hat Hinweise auf die Gewürze, welche Chemikalien Sie enthalten, und mehr (siehe: Kapitel 8). Vor allem, "öle und Fette lösen sich mehr aroma-Moleküle als Wasser während des Kochens, aber auch die hängen an Ihnen, während dem Essen, so dass Ihr Aroma angezeigt wird allmählich mehr und hält länger." (p.399) Alkohol ist auch effizient, hat aber eine Verdampfung problem (und manchmal auch kulturellen Themen, siehe z.B. die Achtzehnte Änderung zur Verfassung der Vereinigten Staaten). Eine weitere Methode, neben der bereits erwähnten dämpfen oder braten in öl trocken rösten ganze Gewürze (z.B. Senf), die sollten mellow Ihre Wirkung (und, bonus: keine fettige Pfanne zu waschen).

+222
Sevie 20.11.2018, 09:46:29

Wie einige der anderen Poster gesagt haben, ich finde auch, dass äpfel, die begonnen haben zu Braun, haben einen leicht veränderten Geschmack und die textur (gequetscht Geschmack und mehlig textur). Neben ästhetik, eigentlich mag ich den Geschmack von frisch geschnittenen äpfeln mit frischem Zitronensaft entweder gepresste oder indem Sie eine zitronenscheibe und reiben Sie es auf die Apfelscheiben. Plus, wie andere gesagt haben, Zitrus, ergänzt vitamin C, Antioxidantien und Flavonoide, um Ihre Ernährung.

+168
Olsonist 12.09.2018, 11:19:10

Ich bin in der Vorbereitung für Eintopf.

Ich Schneide "Rindfleisch für Eintopf" in kleinere Stücke.

Ich habe es in ein Pyrex-tupperware-Behälter.

Dann habe ich hacken Sie die Pilze und fügen Sie Sie in den tupperware-Behälter auf der Oberseite der rohes Rindfleisch.

Ich beabsichtige, Kochen alle es am nächsten Tag in einem 6-Stunden-Eintopf. Gießen Sie gerade von tupperware in crockpot.

Als ich vorbereiten hacken Sie die Karotten, mein Mann sagt, "Don' T mix der Produkte und das Rind."

Gibt es Gefahr? (Cross-Kontamination vermutlich?) Selbst wenn nicht, ist es ein faux-pas? Wenn es darauf ankommt, weitere Zutaten sind Kohl, Karotten, Pilze, Brühe und Tomaten-Saft

Durch die Art und Weise, wie ich mich vorbereiten, ich schneiden Sie das Rindfleisch auf meine bevorzugte Größe. Es kommt vom Lebensmittelhändler in golfball-Größe. Ich weiß nicht, wie kauen, dass nach unten. Also Schnitt ich es runter zu Quartal-Durchmesser-Größe oder Marmor-sized. Ist dies nur eine Frage der Einstellung? Auch wenn es ist, was würde ein ausgebildeter-chef lieber?

Warum bin ich nun so weit im Voraus? Weil ich genug geschnitten für eine Suppe, die nun-so der crockpot ist voll & laufen. Aber während ich alle bin chaotisch ich will schneiden Sie den rest so morgen kann ich nur plop es in die crockpot. Willkommen sind auch Meinungen zu diesem Thema.

+158
user2719875 28.06.2015, 16:09:19

Ich Schnitt eine mango, wenn ich bemerkte, dass einige schwarze Fäden im inneren.

Was sind diese?

Sie sind ziemlich zäh, Braun-schwarz, etwa einen Zoll lang (2.5 cm):

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+156
Michael Yasumoto 05.11.2018, 07:43:46

Ich verwendete Eiklar zu klären Hühnerbrühe. Ich filterte das Lager durch Käse Tuch und feine Masche-Sieb, zwei mal.

Nachdem ich Druck canned ich bemerkte, dass es ei weiß auf der Unterseite der Gläser. Ist diese noch sicher zu halten, oder sollte ich öffnen, zurückhalten und dann kann der Blutdruck wieder?

+140
Tuan Anh Tran 31.05.2013, 12:19:57

Der große Jüdische Denker Maimonides argumentiert, dass (grundsätzlich) alle Gesetze, die von Verbotenen Lebensmitteln existiert für die Gesundheit/Wissenschaft/aus Gründen der Sicherheit, und er legte den verbindungen. Im Führer der Unschlüssigen 3:48 schreibt er Folgendes:

Ich behaupte, dass die Lebensmittel, die per Gesetz verboten ist ungesund. Es ist nichts unter den Verbotenen Arten von Lebensmitteln, deren schädigenden Charakter angezweifelt wird, außer Schweinefleisch (Lev. xi. 7), und Fett (EBD. vii. 23). Aber auch in diesen Fällen der Zweifel ist nicht gerechtfertigt. Für Schweinefleisch enthält mehr Feuchtigkeit als nötig [für die menschliche Ernährung], und zu viel überflüssige Angelegenheit. Der Hauptgrund, warum das Gesetz verbietet Schweine Fleisch gefunden werden in dem Umstand, dass seine Gewohnheiten und seine Nahrung sind sehr schmutzig und widerlich. Es wurde bereits darauf hingewiesen, wie nachdrücklich das Gesetz befiehlt die Entfernung der Anblick der abscheulichen Objekte, auch im Feld und im Lager; wie viel mehr zu beanstanden ist, solch einen Anblick in den Städten. Aber wenn es erlaubt zu Essen Schweine Fleisch, die Straßen und Häuser würden mehr schmutziger als jede Kloake, wie noch gegenwärtig in dem Land der Franken. Ein Sprichwort von unseren Weisen erklärt: "Der Mund von einem Schwein so schmutzig, wie Mist sich selbst" (B. T. Ber. 25a).

Das Fett von den Därmen macht uns voll, unterbricht unsere Verdauung, und produziert Kälte, und dickes Blut; es ist mehr fit für Brennstoff [als für den menschlichen Essen].

Blut (Lev. xvii. 12), und nebelah, d.h., das Fleisch von einem Tier, das starb an sich selbst, (Deut. xiv. 21), sind unverdaulich und schädlich, wie Essen; Trefah, ein Tier in einem Kranken Zustand (Exod. xxii. 30), ist auf der Weg zu einem nebelah.

Die angegebenen Merkmale in das Gesetz (Lev. xi., und Deut. xiv.) der gestattet ist Tiere, viz., kauen die cud und gespaltenen hufe für Rinder, und Flossen und Schuppen für den Fisch, sind in sich selbst nicht die Ursache von die Erlaubnis, wenn Sie vorhanden sind, noch das Verbot, wenn Sie abwesend sind; aber nur Anzeichen, durch die die empfohlenen Arten von Tiere können erkannt werden von denen, die sind verboten.

Der Grund, warum die Sehne, die geschrumpft ist, ist verboten steht in den Recht (Gen. xxxii. 33).

Es ist verboten, schneiden Sie ein Glied von einem lebenden Tier und Essen, weil ein solcher Akt würde die Produktion von Grausamkeit, die es zu entwickeln: neben der heidnische Könige verwendet, um es zu tun: es war auch eine Art abgöttische Verehrung abgeschnitten einem bestimmten Glied eines lebenden Tieres und um es Essen.

Fleisch gekocht in der Milch ist zweifellos grobe Speisen, und macht übervoll; aber Ich denke, dass die meisten wahrscheinlich, es ist auch verboten, weil es irgendwie verbunden mit Götzendienst, bildet vielleicht ein Teil des service, oder verwendet auf einigen festival der Heiden. Ich finde eine Unterstützung für diese Ansicht in dem Umstand, dass das Gesetz erwähnt, das Verbot, zweimal nach das Gebot gegeben über die festivals "Drei mal in der Jahr alle deine Männer erscheinen vor dem Herrn, dem Gott" (Exod. xxiii. 17, und xxxiv. 73), als ob zu sagen, "Wenn Sie kommen, bevor Sie mich auf Ihre festivals, nicht Kochen Sie Ihre Lebensmittel in der Weise, wie die Heiden verwendet zu tun." Dies betrachte ich als den besten Grund für das Verbot: aber wie soweit ich gesehen habe, die Bücher auf Sabäer Riten, nichts wird erwähnt von dieser Brauch.

Das Gebot über das töten von Tieren notwendig ist, da die Natürliche Nahrung des Menschen besteht aus Gemüse und der Fleisch von Tieren: das beste Fleisch, dass von Tieren erlaubt werden als Nahrung zu dienen. Kein Arzt hat keine Zweifel darüber. Da, daher, der Wunsch der Beschaffung von gutem Essen erfordert die Tötung von Tieren, das Gesetz gebietet, dass der Tod des Tieres sollte die einfachste. Es ist nicht erlaubt zu quälen, das Tier durch aufschneiden der Kehle in einem ungeschickt Art und Weise, durch poleaxing, oder durch abschneiden einer Gliedmaße, während das Tier lebendig. (Friedlander übersetzung)

Wenn jeder dies scheint wissenschaftlich fragwürdig sind, halten Sie im Verstand, dass er dieses schreiben mit dem wissen des 12. Jahrhunderts die Wissenschaft.

+24
Refactor 12.06.2011, 17:04:26

Wenn Sie denken, dass das Holz behandelt wurde oder ausgeräuchert, würde ich nicht Vertrauen Schleifen, damit das Holz lebensmittelecht. Als eine weitere Antwort, die Noten, das Holz ist porös und könnte sehr gut aufgenommen haben, die Chemikalien, die tiefer als Sie sand aus.

Ich würde auf jeden Fall eher auf der Seite der Vorsicht hier-und nur Holz verwenden, das wissen Sie sicher um mit zu beginnen. Es gibt keine Oberfläche, die Sie verwenden können, auf einem Brett zu schneiden, halten Sie die base-Holz völlig aus dem Kontakt mit der Nahrung, durch Messer auf Sie.

Ich würde empfehlen, beginnend mit Ahorn. Es macht langlebig, großartig aussehende Schneidebretter und ist komplett lebensmittelecht.

+14
Martino Dino 16.10.2015, 07:04:41
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