Sie zählen Kalorien in gebratenes Huhn genau?

Persönlich bin ich nie Essen, mein Backhendl bis auf die Knochen. Es ist immer die Venen der linken sowie einige Fleisch und Haut.

In einem gefrorenen Abendessen, haben Sie die Kalorien berechnen unter der Annahme das Huhn war sauber geleckt? Oder nehmen Sie einen realistischeren Ansatz und Konto für den Verlust?

+942
Xiaokui Shu 13.09.2013, 08:06:26
36 Antworten

Ich habe aus versehen kaufte eine Reihe von Induktion Schiffe. Aktuell habe ich einen gas-Herd. Kann Induktion Schiffen verwendet werden, auf einer regelmäßigen gas-Herd oder Elektro-Herd?

+996
khpatel4991 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe versucht, braten von Lachs-filet und neben der Tatsache war es sehr roh auf der Innenseite es fiel auseinander, als ich versuchte, um es umzudrehen. Warum?

*Haut auf.

+995
lizoonkasa 15.03.2012, 15:42:10
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Je nach Verfügbarkeit, finden Sie vielleicht ein Interessantes Ersatz mit puffball-Pilz. Der Pilz ist weiß, ein bisschen flauschig und schmackhaft, und kann leicht sein, groß genug, um schöne marshmallow-ish Quadrate.

Der frische Pilz kann schwierig sein, zu Quelle, aber es wäre eine nette option, wenn Saison und Verfügbarkeit ermöglichen. Getrocknet, auf der anderen Seite, ist einfacher zu erwerben und sehr leicht - das könnte ein guter Pilz marshmallow-textur. Die getrockneten puffball werden könnte, re-hydratisiert oder vielleicht sogar gegessen ist, wenn die textur ist besser (ich habe festgestellt, dass es eine sehr leichte und flauschige textur, und ich denke, es könnte gegessen werden, plain, im richtigen Zusammenhang - obwohl der Geschmack ist Recht mild).

Angeblich soll das schmecken, wenn gut vorbereitet ist mushroomy und kitschig (was ein gutes Omen für die Kopplung mit Champignon-paste für die 'Schokolade'). Puffballs, nach dem Artikel fand ich, müssen browning zu entsperren den besten Geschmack... und ein white cube mit den äußeren Rändern geröstet bis Sie Goldbraun sind, würde nicht eine schlechte Sache sein, auf etwas zu imitieren smores-Stil marshmallows.

Auf einem ganz anderen Hinweis, der Artikel erwähnt auch, dass, wenn die puffballs gekocht (gut, in Wasser geheizt) verwandeln Sie sich in etwas "ein bisschen wie Pilze marshmallows" texturally sprechen. Kann es sich lohnen, pochieren oder dämpfen puffball cubes (post-Bräunung, für extra Geschmack), um die textur ein bisschen mehr marshmallowy.

+982
Paul from IT Call Out 06.11.2015, 06:14:26

(Flüssigen) Wasser nicht mehr als 100°C, weil es den Siedepunkt, und jede zusätzliche Wärme angewandt, geht auf die latente Hitze von Verdampfung benötigt, um es in ein gas (Wasserdampf, die dann höher als 100°C).

Öle haben einen Siedepunkt viel höher als das Wasser, und ein Punkt niedriger als das (aber immer noch viel höher als das Wasser den Siedepunkt) genannt, den Rauch zu zeigen, die Sie nicht wollen, um es zu erreichen (wie es verursacht gefährliche Pannen des öls).

Öle Hilfe in crisping durch die Erleichterung der Wärmeübertragung. Sie sind flüssig, so dass Sie haben eine gute Abdeckung, und Sie irgendwie "kleben" an die Oberfläche der Pfanne und das Essen. Überschüssige tropft ab, aber es gibt immer noch eine Ebene.

Diese Schicht hat eine gute Abdeckung und liefert so mehr Kontakt zwischen Essen und pan, die Erleichterung der Wärmeübertragung.

+948
lasagna 10.04.2012, 15:47:36

NÖ! Check-out Jim Lahey ' s no-kneten Pizzateig. Wirklich einfach, einfach, erfordert wenig Zeit, und es ist keine Besondere Ausrüstung erforderlich (verwenden Sie ein Backblech für die pizza-Stein. Nicht ganz so so gut, aber ich Liebe es immer noch). Der Teig hat noch zu steigen für eine Weile (Jim Lahey lässt die Hefe tun, das kneten, anstatt es selbst zu tun), so musst du im Voraus planen. Ich habe nur den pizza-Teig-Rezept aus seinem Buch, die bisher noch nicht online veröffentlicht worden, aber dies hier ist ziemlich ähnlich: http://tastingtable.com/entry_detail/99/Jim_Lahey_reveals_his_recipe_for_no-knead_pizza_dough_.htm

BTW, ich würde wirklich empfehlen, sein Buch. Es ist genial für Anfang Bäcker. Meine erste Brot aus es 6 Monate her, und ich noch Brot aus dem gleichen Rezept wöchentlich für einige bonified feinschmecker, die es lieben.

+943
Mohamed Refat 21.12.2018, 19:33:46

Ich machte einen Eintopf, der benötigt ein paar Scheiben von orange, und es hat jetzt einen starken Orangen-Geschmack. Es war das Kochen für über 3 Stunden und die orange Haut wurde sogar aufgelöst. Irgendwelche Tipps? Danke.

+858
Itamar 09.10.2016, 02:41:58

Sowohl Maggi und Bragg sind aus Soja, so verwenden Sie Sie nicht.

Die nächsten Dinge, die ich mir denken kann, Worstershire sauce oder Fisch-sauce ... beide geben Salz, sondern bringen auch andere Qualitäten, die möglicherweise nicht erwünscht. Fischsauce hat einen viel stärkeren Geschmack überwältigen Gerichte in großen Mengen.

Ein weiterer gemeinsamer Austausch ist black bean pase mit Wasser verdünnt, aber jedes Rezept, das ich gefunden habe, deutet darauf hin, dass einer der Inhaltsstoffe ist Soja-sauce. (Ich weiß nicht, ob Sie sind alle kopieren aus dem gleichen Rezept, so könnte es möglich sein, dass es kommerziell gemacht draußen ohne es)

+852
AngelaRoggero 17.12.2019, 00:17:30

Laut Wolfram-Alpha, 1tasse Mehl wiegt 137g. 0.6 lb ist 272g, also etwa 2 Tassen.

+844
14Data 30.03.2012, 16:28:59

Trotz meiner Bemühungen, meine Küche (und manchmal Huhn) sieht immer aus wie ein Kriegsgebiet nach hämmerte 8 oder 10 Brüste. Vielleicht ist es nur eine schmutzige Arbeit, aber ich denke, es muss etwas fehlt mir.

Ich habe versucht, mit Schlägel, sowohl in Metall und Holz-Das Fleisch wird immer fest zu den stampfenden Oberfläche und der Holzhammer. Ich habe versucht, indem das Fleisch in einem Kunststoff-sandwich-Beutel oder Gefrierschrank Tasche; die Tasche ist immer zerreißen und zerfallen, bevor Sie das Fleisch flach. Wachspapier ist etwa die gleiche.

Ich habe auch versucht rolling pins. Bekam sogar eine "non-stick" ein. Dieser Weg ist noch aussichtsloser für mich, weil das Fleisch entweder Folien, um auf der Oberfläche oder klebt an den pin (egal, ob ich das Mehl).

Sicherlich muss es eine Kombination von Werkzeugen und Techniken, die mir erlauben würde, um diese Aufgabe abzuschließen, ohne dass 20 Minuten lang konstant zu fluchen und eine extra-Stunde Bereinigung.

Kann jemand mich in die richtige Richtung?

+805
Phill Healey 20.02.2016, 02:00:14

Grundsätzlich gibt es drei primäre Anliegen beim Kochen Ihre Türkei: Bakterien, Sporen und Toxine.

Bakterien: Wie Sie, seit Ihr die Türkei erreicht schließlich mindestens 165 Grad, alle live-Bakterien getötet werden.

Sporen: Einige der bakteriellen Sporen nicht getötet werden, was bedeutet, dass das Fleisch kühlt, Sie haben eine chance, wieder zu wachsen. (Einige bakterielle Sporen überleben bis 212 Grad oder höher.) Je länger das Kochen von Fleisch ist in der Gefahrenzone, desto mehr Sporen werden produziert und desto schneller wird Ihre Reste können unsicher werden, um zu Essen. Dies bedeutet, dass das kühlen oder einfrieren Reste umgehend, und Essen, gekühlte Speisereste schnell, ist besonders wichtig für die langsam gekochte Speisen. (Obwohl, gesagt haben, dass, der Rauch wird als Konservierungsmittel wirken, der kann diesem Effekt entgegenwirken. Die Auswirkungen der Rauch kann meist oberflächlich, aber als ich kurz erklären, so sind die Bakterien!)

Toxine: Schließlich ist es die Sorge, die Sie großgezogen: Wärme-tolerant Toxine, die von bestimmten Bakterien, während das Essen kocht. Selbst unter idealen Bedingungen, werden die meisten Bakterien produzieren Giftstoffe sehr langsam, in der Regel im Laufe von Tagen. Die meisten der Zeit, die das Essen kocht, wenn er technisch in die "danger zone", ist nicht die ideale Bedingungen für die toxinproduktion. Ich habe gesehen, sous vide Rezepte, in denen gekocht rippen für 72 Stunden, und Sie bleiben in der "danger zone" für einen erheblichen Teil der Zeit, Sie sind immer noch als sicher zu Essen, wenn Sie fertig sind.

Vielleicht noch wichtiger ist, die Bakterien aus der Umwelt kommen, in denen das Essen wurde. Dies bedeutet, dass auf eine ganze Türkei, Sie werden in der Regel auf der Fläche, die erwärmt sich mehr schnell und trocknet auch zuerst, verlangsamt das bakterielle Wachstum. Darüber hinaus ist die Oberfläche der Luft ausgesetzt, und die meisten toxin-produzierenden Bakterien nur ohne Sauerstoff gedeihen. Dies ist der Grund, warum toxin-basierte Krankheiten wie Botulismus sind eher in zubereitete Lebensmittel, Oberfläche, wo Bakterien sind "gemischt" air-free - (und damit Sauerstoff-frei) - Umgebungen, und in der Regel gegessen, mehrere Tage (oder, im Fall von Konserven, Monate) später.

Kurz gesagt, sollte es unglaublich unwahrscheinlich ist, und vielleicht ganz unmöglich ist, für gefährliche Niveaus der Giftstoffe zu bauen, die bis in die 12-18 Stunden, die Ihr Vogel ist Kochen.

+790
ScottyDont 15.06.2010, 22:40:32

Ihr problem ist zu versuchen, den süßen Kartoffeln durch die belnder.

Befolgen Sie stattdessen die Vorbereitung für die Spanische Tortilla de Patatas oder eine leichte Verknüpfung, und vermeiden Sie, es aufzudecken, indem man kocht es wie eine fritata:

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in Scheiben, (Frittieren ist typisch, aber Sie können auch braten).
  2. Während die Kartoffeln braten, mischen, bis die Eier & pre-heizen Sie den Grill Ihres Ofens.
  3. Legen Sie die heißen Kartoffeln in die Eier und eine gesunde Prise Salz.
  4. Gießen Sie die Mischung in einer heißen Grill-safe-Pfanne (mit ein bisschen öl in es)
  5. Verbreiten Sie die Kartoffeln, damit Sie nicht herausragen zu viel.
  6. Sobald der Boden eingestellt ist, legen Sie Sie unter dem Grill zu Kochen, durch und Braun oben.

Sobald es gekocht ist, können Sie Sie abkühlen lassen, und in Scheiben schneiden in Keile, die einen geeigneten Portionsgrößen, packen Sie Sie, und speichern Sie in den Kühlschrank für ein paar Tage.

+774
S Ashok 01.04.2017, 18:34:33

1 geteilt durch 4 ist 0,25, also ja. 4 mal 0.25 ist auch 1, also ja wieder.

+764
Cko 10.09.2017, 05:31:27
  • Ziel -- im mit eine sehr sehr harte Zeit, herauszufinden, ob 'Hart anodisiertem Aluminium" ist Antihaft, oder ob ich gehen sollte mit "Antihaft-Beschichtung" auf einen jumbo-Herd/Topf

habe gehört, dass Teflon-Beschichtung abnutzt über die Zeit


ppl sagen, dass "Hard anodized Aluminium' hat 'Teflon' - Eigenschaft -- https://www.quora.com/What-should-one-consider-when-shopping-for-cookware

aber ich kann nicht sagen, ob dies beschichteten im Vergleich zu "t-fal-Antihaft-Beschichtung'

  • zum Beispiel, wenn Sie vergessen Sie einfach und lassen Sie die pasta in der jumbo-Herd oder der Topf auf der normalen temp meisten ppl verwenden, würden Sie halten?

einige sagen, dass 'Eloxiertes Aluminium' ist schwer zu reinigen -- http://thesweethome.com/reviews/best-cookware-set/

  • ich kann nicht sagen, ob das ist das ist das reden über 'Hard anodized Aluminium' und wenn 'Eloxiertes Aluminium' ist ein separates Konzept

dieser Beitrag -- cookydaddy.com/best-stainless-steel-cookware-vs-hard-anodized-cookware.html

scheint wie eine Werbe-Art von Website, die sagt aber, dass "Hart anodisiertem Aluminium" ist Antihaft und somit leicht zu reinigen

+762
Karl Erikson 18.07.2011, 02:19:12

Ich habe bemerkt, dass, ganz plötzlich, meine chocolate chip cookies verbreiten, mehr als üblich.

Ich Frage mich, ob die (Bio -) butter, die ich mit betroffen sein könnten von der Saison.

+762
Armin Wehrfritz 15.04.2018, 10:05:18

Hier in Finnland habe ich über kommen zwei Arten von Milch. Einfach Milch (maito/Milch) und das andere ist Milch-drink (maitojuoma/mjölkdryck). Sie haben auch Variationen wie Fett-frei, Licht -, ganze (hel/täys) und Laktose-frei).

Laktosefreie Vollmilchtrinken und Vollmilch, und Licht milkdrink und leichte Milch haben unterschiedliche Geschmäcker.

Der Unterschied zwischen Ihrer Inhaltsstoffe ist Milch-mineral-Präparate, mineral-Produkt - oder Mineralstoffpräparate

Schwedisch:

mjölkbaserat mineralpreparat (Milbona)

mineralpreparat (Valio)

Finnisch:

maitopohjainen kivennäisvalmiste (Milbona)

maitovalmiste (Valio)

Sie haben unterschiedliche Ernährungs-Werte, aber die gleichen Mineralstoffe (nur im Vergleich Milbona Vollmilch).

Und beide befinden sich in gekühlte Fächer.

(Ich fand milkdrink Geschmack etwas besser.)

Frage:

Was ist der Unterschied zwischen (einfachen) Milch und Milch-drink?

+722
Luigi Mangili 18.02.2012, 19:12:42

Erstens, wo Sie können, verwenden Sie ein Rezept. Diese muss nicht aus einem Buch. Wenn Sie wie eine bestimmte Speise, die Sie aßen oft wie ein Kind, Fragen Sie die person, die das Gericht, wie viel Salz, wie viel Pfeffer, und so weiter, Sie bei der üblichen Menge. (Aber wenn Sie nur 1/4 so viel, stellen Sie sicher, senken, alles in der gleiche Faktor.)

Zweite, wieder, wo Sie können, beginnen Sie, indem Sie ein wenig, dann später die Verkostung und das hinzufügen von mehr. Es gibt ein paar Gerichte, wo dies nicht möglich ist, aber nicht viele. Zum Beispiel ist Salz oft Hinzugefügt, am Ende der Garzeit: Geschmack, fügen Sie ein wenig Salz, Geschmack wieder, mehr hinzufügen, wenn Sie müssen. Für einige Gewürze, die gekocht werden müssen Sie zuerst, Sie kann Kochen, bis der würzige sauce, aber entscheiden Sie dann, gegen Ende, wie viel, die sauce hinzufügen, um die tatsächliche Gericht.

Drittens lernen, wie man entgegenwirken, zu viel Salz, zu scharf, ein Gericht und so weiter. Es gibt viele Fragen und Antworten hier über diese - die Einzelheiten variieren Gericht zu Gericht, so dass ich nicht versuchen, zu fassen Sie hier, aber Sie beinhalten in der Regel das hinzufügen etwas anderes, um die balance ein wenig aus.

Vierte, im Auge behalten, was Sie versuchen. Wenn Sie 8 Paprika in ein Gulasch und es ist viel zu warm, machen Sie einen Hinweis. Beim nächsten mal versuchen, 4 Paprika. Im Laufe der Zeit wirst du nur daran denken, diese Dinge stattdessen, dass schriftliche Notizen, aber wenn Sie gerade erst anfangen es ist nichts falsch mit dem schreiben Dinge nach unten.

+715
marinastrong55 16.10.2015, 14:28:02

Diese Frage hat Antworten, die erklären, den Unterschied zwischen Vanille-Essenz und Vanille-Extrakt, und was sagen Sie, wenn Sie möchten, eine über der anderen - wenn, bin ich richtig in der Annahme, dass "Vanille Essenz" ist das gleiche wie "Vanille-Aroma"?

Meine Frage ist, - in der Bäckerei, wo Farbe ist nicht ein Problem, wie kann ich Ersatz für die anderen? Zum Beispiel in einem Rezept gefragt, für 1 Teelöffel Extrakt, wie viel Essenz würde ich an seiner Stelle?

+684
fuksy2112 02.06.2013, 05:04:15

Wahrscheinlich die Bitterkeit hat nichts zu tun mit dieser besonderen Kombination der Zutaten. Vielmehr ist der Mischprozess kann, brechen die Strukturen der einzelnen Zutaten weit mehr gründlich, dann hacken und ermöglicht bittere Substanzen zu-leach-out, und sättigen die gesamte Mischung. Knoblauch in allem kann bitter sein, wenn es wurde pulverisiert, aber es wird milder, als es kocht. Haben Sie bemerkt, dass die Bitterkeit ruiniert das Gericht, nachdem es gekocht wurde?

Auch, gibt es einen Grund, mischen diese Zutaten? Es ist oft vorzuziehen, hacken Zutaten mit der hand oder verwenden Sie ein Lebensmittel-Prozessor.

Auch ich möchte warnen vor dem Kochen alle diese Zutaten in der gleichen Zeit sowieso. Sie alle Kochen in leicht unterschiedlichen Preisen. Zum Beispiel, wenn Sie Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne zur gleichen Zeit wird der Knoblauch verbrennen, lange bevor die Zwiebeln fertig sind. EDIT: Die Warnung vor dem Kochen Sie in der gleichen Zeit nur gilt, wenn Sie tatsächlich beabsichtigen zu Schwitzen oder sautieren. Wenn Sie gepuffert sind mit einer Flüssigkeit, dann werden Sie nicht brennen. Aber einige der Zutaten könnte matschig oder sogar vollständig auflösen, bevor die anderen Zutaten fertig sind.

+678
user6780477 19.04.2016, 09:31:30

Ja, Sie können, aber es muss einem warmen dressing.

Der einzige warme dressing, dass ich bewusst bin, ist für Spinat-Salat, wo Sie mit Speck, um das dressing. Siehe Alton Brown ' s Spinat-Salat mit Warmem Speck-Dressing

Ich würde stick mit dunklen, deftigen Kraut oder Kohl, wie werden Sie halten besser die Wärme als die meisten Kopfsalate werden.

+668
donna overstreet 31.08.2013, 20:41:12

ich koche die Süßkartoffeln in der Mikrowelle. Ich Schneide Sie und lege Sie in tupperware-Stil-container. Mehr Süßkartoffel-ich; der mehr, ich koche es. Für viele sind es; es könnte so viel wie 14 - 17 Minuten. Für ein wenig; 7 - 10 Minuten.

+663
alanp36 11.02.2016, 17:12:31

Stellen Sie sicher, die Pfanne ist richtig vorgeheizt, um zu Kochen die Temperatur, bevor Sie Gießen Sie den Teig in. Wenn Sie schon geölt, und Wasser brutzelt und überspringt, wenn spritzte auf die Pfanne, Sie sollten gut zu gehen.

+648
Rimma 19.10.2013, 13:51:31

Manches ist eine Frage der Ansicht, wie Sie müssen entscheiden, welche Art von Apfelkuchen, die Sie mögen. Willst du mit erkennbaren applie Scheiben, oder eines, wo die Füllung wird eher wie Apfelmus?

Kenji Alt von Serious Eats hat eine Gründliche überprüfung der 10 häufigsten verfügbaren äpfel (zumindest in den USA), und sein Fazit ist:

[...] die besten in der Ausführung sind die Golden Delicious und die Braeburn. Sie sind diejenigen, die ich für alle meine Backen Zwecke.

Trotzdem, ich schlage vor, Lesen Sie seinen Bericht, und zeichnen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen.

Er teilt auch, dass das Niveau von Säure hat ein Apfel korreliert mit, wie lange es dauert, bis Braun, wenn Sie geschnitten und der Luft ausgesetzt werden--je langsamer die browning, die mehr Säure. Die äpfel mit der meisten Säure neigen dazu, zu produzieren, die festesten gegartes Produkt zu erhalten, da die Säure hilft, die Pektin aus brechen.

+590
Steve Carter 12.05.2011, 04:01:34

Sie sind sehr knusprig, Krümel mit einem Entwässerungsmittel (wahrscheinlich auch ein sehr geringer < 200 Grad F Ofen). Ich Häufig bröckeln übrig gebliebenen Maisbrot, dann entwässern, zu produzieren super knusprig Maisbrot Krümel. Ich bin sicher, es würde funktionieren mit jedem Brot. Mit dieser Technik mit Kuchen funktioniert auch gut, um zu produzieren ein knackiges topping für süße Anwendungen. BTW 200C (die temp der OP zur Verfügung gestellt) ist viel zu heiß. Sie wird Braun (und dann verbrennen) die Krümel eher als zu dehydrieren. Verwenden Sie Weniger als 200 F oder Celsius, weniger als 93C

+562
jamesbtate 27.09.2012, 01:06:19

Diese sehen aus wie ein Rezept, das ich gesehen habe, gehen etwa kürzlich rief cloud Eier, das Eigelb, die Ihre Nester in gut geschlagen Weißweine wie es sitzt in einer Wolke. (Ich bin nur mit diesem Namen, weil es einfacher für Sie, um zu Google Rezepte mit einem modernen Namen, als Ihre pre-WWII-version, im Falle Sie suchen für Aroma-inspiration.)

Ob süß oder herzhaft Baiser, der Schlüssel zum hinzufügen von Gewürzen ist sehr, sehr sanften Falten zu vermeiden, entleeren Sie den Eischnee. Allerdings sollten Sie in der Lage, fügen Sie Salz, Gewürze, und ich habe sogar gesehen, Rezepte, die rufen Sie für geriebenen Parmesan, solange Sie sich Falten gezielt statt rühren Sie kräftig.

+435
Navin Suris 11.06.2016, 17:46:42

Ich bin neu auf zu Kochen, und ich finde einfach einige Schwierigkeiten zu verstehen, diese beiden Begriffe (wahrscheinlich, weil Englisch ist meine zweite Sprache ?).

Ich habe versucht google, aber ich konnte nicht etwas finden, das wäre eine klare und präzise definition.

+424
user9886 03.11.2010, 01:41:18

Sehr einfach, Backen Sie es für die empfohlene Zeit im Rezept. Dann, wenn es aussieht, Goldbraun (beachten Sie, dass, wenn die Luft in den Ofen ist nicht feucht genug, das Brot kann bleiben blass, am Rande einer feuchten Backofen hilft bei der Entwicklung einer guten Kruste), Tippen Sie auf es in auf es ist Basis und wenn es hohl klingt Ihre getan. Wenn es fühlt sich weich in der Basis, und nicht hohl oder Wenn es noch nicht Goldbraun sind, setzen Sie es zurück in den Ofen für ein paar Minuten, dann versuchen Sie die Tippen Sie auf erneut prüfen. Obwohl Sie erklärt, Sie mögen die thermometer-Technik, für die anderen Lesen das Brot sollte eine interne Temperatur von 200F oder 94C, wenn nicht schicken Sie es an den Ofen für ein paar Minuten, bis es ist.

+421
Pyfisch 27.01.2015, 15:48:47

Ich habe ein rack mit Haken, die sitzen an der Wand, mein Herd den Rücken zu, und an diesem Hänge ich einen überfüllten Sammlung verschiedener Utensilien:

Photo of various utensils hanging directly above electric hob surface

Der Raum ist Recht enthalten, so gibt es Schränke auf beiden Seiten und der fan - /Auszieher-Einheit direkt über. Beim Kochen ein paar Nudeln früher, Sie waren immer ein schwerer dämpfen, die hat mir denken... ist dieser Lagerort sicher und/oder sinnvoll in Bezug auf hygiene und Abbau der Werkzeuge? Oder andere überlegungen?


Für diejenigen ohne Zugriff auf das Bild, oder wünschen weitere info, ohne zu raten, hält das Gestell (in der Reihenfolge):

  • Zwei Metall-Griff/clip Dinge, für die Backofen-grill-Tablett
  • Metall/Kunststoff Kartoffelpresse drücken
  • Metall - /Kunststoff-Spatel
  • Kunststoff-Spachtel
  • Kunststoff-Schaumlöffel
  • Kunststoff-Löffel
  • Metall-Schneebesen
  • Holz-Spatel
  • Metall Zange
  • Metall - /Kunststoff-Zange
  • Aus Metall/Kunststoff Flaschenöffner
+403
Ritika shah 10.02.2012, 07:36:39

Natürlich gibt es keine Garantie, dass Sie krank werden - gibt es fast nie ist - dies bedeutet nicht, sollten Sie ignorieren die Sicherheit der Lebensmittel.

Es gibt drei große Faktoren, die beeinflussen, wie "sicher" Ihr Fleisch ist:

  • Wie viel schädlich Mikroorganismen waren in Ihrem Fleisch, um mit zu beginnen?
  • Wie viel haben sich diese Mikroorganismen vermehren und noch wichtiger verstoffwechseln?
  • Wie "gesund" sind Sie? / Welche Menge von toxin/Mikroorganismen können Ihren Körper behandeln?

Sie nur "food poisoning" wenn Sie die Einnahme einer ausreichenden Menge von Mikroorganismen / Gifte produziert von Mikroorganismen zu overhelm Ihre eigenen Immunsystem.


Also, warum tun wir noch Geschrei über die Sicherheit der Lebensmittel?

Denn man kann nicht die Kontrolle der beteiligten Faktoren. In einer normalen Küchen-Umfeld Sie haben keine Möglichkeit zu wissen, wie "verseucht" dein Essen ist, oder wie viel Ihr system verarbeiten kann.

Bleiben Sie auf der sicheren Seite, nehmen Sie das Schlimmste an, und werfen Sie die Nahrung, die möglicherweise nicht sicher zu Essen.



Auf einer seitlichen Anmerkung. Extreme Temperaturen (z.B. einfrieren / Kochen) nicht "bereinigt" Essen.

+392
Dominik Spicher 30.01.2014, 20:18:41

Sehr leicht Mantel die Kruste in Olivenöl, wickeln Sie fest in Alufolie und in den Ofen für 10 Minuten bei 400.

+387
Alter Lagos 10.06.2013, 15:38:21

Sparen Sie einige von diesen Babys für den Sommer. Grube und das einfrieren von Pflaumen, und verwenden Sie Sie, um tang und Tiefe der Geschmack zu Shakes und slushes, wenn das heiße Wetter trifft. Einer meiner Lieblings-Kombinationen ist prune Pflaume gepaart mit mango in einer Basis von Ananas-und Traubensaft.

+318
Praveen Kumar Neema 02.09.2017, 21:15:57

Für heute Mittag, ein Kollege und ich ging zu einer Nachbarschaft, southern-style Grill Gelenk. Ich in der Regel wind-up mit gebratenen Wels und er fried chicken, aber heute haben wir beide gewölbt für die geräucherte Ware, und ich fand mich die Bestellung einer barbecue-Hähnchenkeule-sandwich.

Nach der Bestellung, dachte ich, "ich Frage mich, wie das funktioniert... Beine auf einem sandwich?" Ich dachte, dass gemeint ist, war Beinfleisch. Wenn Mabel gebracht, eigentlich sollte es, ich war ein bisschen überrascht (und etwas enttäuscht) zu finden war, dass diese ganze Hähnchenschenkel auf der Oberseite zwei Scheiben Weißbrot. Naja, ich werde nur ziehen Sie die Knochen.

Dann das seltsame geschah. Ich hob ein Bein zu beginnen, ziehen Sie die Knochen, und es brach unter seinem eigenen Gewicht. Nun, das war der freiliegende Teil der Knochen... es muss einfach zerfallen. So begann ich, Kommissionierung das Fleisch auseinander zu bekommen um die Knochen, und wenn ich fand es in der Mitte und drückte ihn, um ihm einen Ruck brach er unter dem Druck meiner Finger.

So arbeitete ich mich durch alle Knochen in den Beinen, ich fand dieses Muster Fort: die Knochen waren nicht nur brüchig, sondern auch ausgesprochen weich! Es war ein bisschen schwer zu Holen Sie alle aus, und ich denke, einige bekamen sogar Links hinter der Fleisch-und sogar noch, es war kaum noch spürbar, wenn chomping unten.

Was würde dazu führen, Knochen zu werden, so ganz und gar weich?

Ich nahm Mabel Kochen muss, diese Dinge für eine Woche, aber wenn ich fragte, Sie sagte, es war ein oder zwei Stunden in den smoker. Macht Rauchen wirklich, dies zu tun, oder ist es eine andere Behandlung.

+293
Official 15.07.2011, 19:32:19

In der Regel Tee, wie bei anderen getrocknete Kräuter, nicht wirklich ab, aber verlieren kann, Geschmack und aroma. So, während Sie Ihren Tee Beutel kann nicht gut schmecken, sollte es noch ok sein, zu konsumieren, wenn der Teebeutel noch nicht in Berührung kommen, mit zu viel Feuchtigkeit. Nur mit übermäßiger Feuchtigkeit, die trockene Blätter, kann es absorbieren und sich Schimmel bildet.

Grün Tee frisch weisser Tee
Grüner Tee und frische weiße Tees können schneller zerfallen. Dies ist, weil es mehr Wasser enthält im Vergleich zu anderen Tees, und deshalb werden die Blätter oxidate und die Farbe ändern. Grüner Tee sollte im Idealfall konsumiert werden, innerhalb von 6 Monaten. Wenn Sie nicht können, empfehle ich die Aufteilung in mehrere Taschen. Dann lassen Sie die Tasche in den Schrank und speichern Sie den rest in den Gefrierschrank zu bewahren den Geschmack für bis zu zwei Jahre.

Schwarzer Tee, oolong-Tee
Auf der anderen Seite, Teesorten wie schwarzer Tee, haben sehr wenig Wassergehalt, Links, und wird daher länger dauern. Bei Lagerung in einem luftdichten Glas sind, werden Sie wahrscheinlich in der Lage sein zu halten, der Geschmack frisch für zwei Jahre.

Weißer Tee, pu-erh-Tee
Pu-erh-Tee (und andere dunkle Tees) sowie im Alter von weißen Tees nicht wirklich ab, aber die Verbesserung im Geschmack, aufgrund seiner Alterung Fähigkeit. Für pu erh, je älter desto besser, während Sie für die im Alter von weißem Tee, es soll der beste sein um 7 Jahre des Alterns. Dies jedoch ist abhängig von der jeweiligen Lagerung.

Wenn Sie interessiert sind, alle Faktoren, die wichtig sind für die Lagerung von Tee, können Sie Lesen Sie meine Anleitung: wie bewahren Sie lose-Blatt-Tee. Es geht um Speicher für lose-Blatt-Tee, aber die gleichen Prinzipien, die in der Tat gelten für Teebeutel als auch.

+202
Donnie Rogers 20.07.2015, 23:54:21

Es ist keine Frage von "sollte". Es ist einfach nicht wirklich möglich zu halten und eine paella-Pfanne gewürzt, so wie man sich vorstellt, würzen auf einem Kohlenstoff-Stahl oder Gusseisen Pfanne.

Zwei Eigenschaften von Kochen tötet würzen:

  1. Lange schmoren.
  2. Sauren Flüssigkeit.

Die Paella ist lange schmoren im sauren Flüssigkeit. :( Zusätzlich zu logistischen Unannehmlichkeiten, um aus der großen paella-Pfanne zu Kochen, andere fettige Dinge, bedeutet es nicht aufbauen Gewürz, das könnte geopfert werden, während paella Kochen.

Alle die paella (also der Pfanne) Hersteller-videos auf youtube zeigen keine Würze Prozess, dass Sie einfach reinigen Sie die Pfanne, trocknen Sie die Pfanne und legen Sie ein wenig öl nach Gebrauch.

EDIT: ich denke, man könnte Saison die Pfanne nach jedem Kochen Sitzung. Das klingt ziemlich unbequem für mich.

+201
kajj 25.06.2018, 07:10:32

Das problem kann auch verursacht werden, durch die Tatsache, dass gekochte Nudeln releases gluten, das dickt Ihr die Soße. "Waschen" Ihre pasta, bevor Sie die sauce in der es, wie vorgeschlagen, ist eine gute Methode, aber wahrscheinlich die einfachste Sache zu tun, in der Regel halten Sie Ihre sauce ein bisschen mehr Flüssigkeit, und mischen Sie Ihre pasta mit ein wenig Olivenöl, bevor Sie fügen Sie Ihre sauce. Auf diese Weise werden Ihre pasta ist irgendwie "beschichtet" mit öl, die verhindern könnten, dass ein bisschen das einweichen Ihrer sauce.

+160
rosulls 25.01.2011, 02:43:45

Seine nicht so sehr, dass die Rezepte sind Besondere , in gewisser Weise, aber, dass Sie absolut wollen, verwenden Sie nur Rezepte, die von einer vertrauenswürdigen Quelle stammen, wie die University Extension Service.

Sie müssen noch sicher sein, dass das Rezept, das Sie verarbeiten, eignet sich für Druck canning, und ist bearbeitet richtig, insbesondere für niedrige saure Lebensmittel, wo Druck canning erforderlich ist.

+134
Boris Ivanov 06.07.2018, 06:28:23

Wenn ich braten Huhn entweder ich mache es mit einer hohen Temperatur (die hat gute Farbe, aber das Fleisch ist zäh und trocken) oder niedrigen Temperaturen (Sukkulenten und saftigen Fleisch, aber die Haut ist weiß und farblos).

Welche Temperatur, Technik und Vorbereitung stehen hinter dem Heiligen Gral, gebratenes Huhn, das ist sowohl saftig und farbig?

+110
Nils Eriksson 18.01.2018, 18:29:48
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