Fragen mit dem Tag 'ingredient-selection'

Stimmen hier. 275 nicht genug, um die Kochen Sie die Kartoffeln, und schlimmer noch, kann dazu führen, dass sehr matschig, Kartoffeln, selbst wenn Sie Kochen ganz. Kochen bei einer höheren Temperatur er ...
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Milch in fermentierter Brotteig

Ich möchte Sie Fragen, ob die Rolle der Milch im Brot-Teig-Gärung ist die Erhöhung der population von Mikroorganismen ebenso vorhanden im Sauerteig-Brot? Wenn dem so ist, kann es gesagt werden, dass diese Art von Brot, das Rezept kommt in der Nähe Sauerteig-Brot? ...
17.10.2010, 23:11:28
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Wie öl ändert sich der Geschmack der Salate?

Fast jeder Salat-Rezepte, die ich gelesen habe braucht etwas öl. Was ist Ihre Wirkung auf Gemüse? Wie verändert es den Geschmack? Wenn öl ist nicht für den Geschmack, warum ist es notwendig für Salate? ...
12.04.2013, 14:10:01
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Wie konnte ich mir immer eine-Zutat "Eis" weich?

Nach dieser Frage, guar gum und xanthan gum kann verwendet werden, um Eis weich durch die Verhinderung von Eis-Kristallen und halten die Luft, die abgemischt wurde, von dem verlassen des Eis. Wir haben versucht, eine-Zutat Bananen "ice cream" , durch einfrieren der Bananen für eine Stunde und dann mischen Sie in einen Mixer geben. Es schafft einen leckeren Bananen-Eis-Creme-wie pudding. (Ich habe Eis in Anführungszeichen, da es keine eigentlichen Creme.) Allerdings, wenn Sie versuchen, um das einfrieren der Er ...
23.12.2013, 11:29:42
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Mongolisches BBQ Fleisch Schneidet?

Ich bin der Planung auf das schneiden von Fleisch mit einem slicer zum mongolischen BBQ und haben beschlossen, auf das schneiden gefroren Hähnchenbrust und gefrorenem Schweinefleisch Schulter Hintern. Was ich nicht weiß aber, was sollte ich verwenden für Rindfleisch. Das Fleisch in der Regel an den lokalen Grillen ist eher hart, aber ich bin der Hoffnung, eine etwas höhere Qualität von Fleisch würde dem entgegenwirken. Ich kaufte Schweinefleisch Shabu-Shabu von der lokalen internationalen Markt und es war sehr ...
20.02.2011, 09:21:34
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Was ist GABA Reis?

GABA Reis scheint zu Befehl, eine hohe Prämie ist nur auf Amazon in ein paar Sorten, die einen durch Koshihikari, ein von Sempio. Ist GABA Reis nichts, aber brauner Reis, vorgeheizt? Ist die GABA-Einstellung auf einem Reis-Kocher für GABA-Reis? Oder ist Kochen brauner Reis in einer Weise, die macht es GABA-wie? Und, wenn ja, würde es jemals ein Nachteil, der zum Kochen von Reis, vermarktet als GABA mit dem GABA-Einstellung? Nicht, dass Doppel-GABA es? ...
18.10.2019, 18:26:14
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Warum haben manche Rezepte erfordern Zucker in der brine?

Bei der Herstellung einer sole für meine Henne, stieß ich auf eine Menge der Rezepte, die rufen Sie für Zucker in der brine. Ich verstehe die Allgemeine Idee, die hinter der Aufzucht, aber nicht verstehen, was nutzen die Zucker liefert. In dieser Antwort, @papin links zu einer PDF-Datei, die Folgendes besagt (Hervorhebung von mir): Das Gesetz der diffusion besagt, dass das Salz und der Zucker wird natürlich fließen aus dem Gebiet der größeren Konzentration (brine) zu geringeren Konzentration (Zellen). Es ist auc ...
22.08.2015, 22:28:56
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