Fragen mit dem Tag 'seasoning'

Es wäre nicht Feststoffen in zerlassener butter. Sind Sie oder jemand Sie wissen,/Liebe, die allergisch auf MSG? Wenn nicht, was ist mit Ihrem Widerspruch gegen es zu benutzen? Es ist eine natürlich vorkomm ...
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Warum müssen Sie die Pfanne vor dem erhitzen das Olivenöl?

In der Netflix-Dokumentarfilm - Salz-Fett-Säure-Hitze, Samin Nosrat, sagt Sie dies, wenn Sie sofrito und Sie ist zu etwas Olivenöl in die Pfanne: Dies ist eines jener Dinge, die ich denke, dass Hobbyköche immer vergessen ist, wie wichtig es ist, heizen Sie die Pfanne. Sie müssen Hitze die Pfanne, bevor Sie das öl erhitzen. Warum müssen Sie die Pfanne, bevor Sie den öl-in? ...
18.11.2014, 15:53:43
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Muss ich die Drehscheibe in einer Kombi-Mikrowelle, wenn mit Konvektion-Modus?

Ich habe eine Frage. Ich kaufte mir eine Mikrowelle hat eine grill-und Umluft-Funktion. Es kommt mit einem grillrost und Drehteller. Vor 2 Tagen, ich habe versucht zu Kochen gefrorene pizza mit dem grill rack, ohne den Plattenspieler, und während es kocht, die Mitte der pizza ist nicht wirklich gekocht. Gestern habe ich versucht, gefrorene gebratene calamari mit den grillrost auf den Drehteller und es nicht Braun, wie viel. Ich habe irgendwo gelesen, dass Umluftofen kocht schneller, aber in meinem Fall scheint es langsamer. Die Frage ...
20.11.2012, 05:24:08
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Kann ich Kochen Huhn in den nach verlassen, Sie sitzen in den Ofen die ganze Nacht?

Ich habe einige wings in den Ofen Letzte Nacht und dann vergessen Sie über Sie und mein Mitbewohner drehte den Backofen ausschalten. Sie waren nicht voll gekocht, aber es ist noch okay, um vollständig zu Kochen, Sie jetzt und Essen Sie diese, oder wäre es besser, werfen Sie aus? ...
22.09.2016, 12:14:46
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Kann ich Gemüse mit sous-vide?

Meine Freundin und ich redeten über den Sommer zu produzieren, die Saison nähert und die Treffer auf die Idee, die canning sous-vide. Das heißt, anstatt die Sterilisierung durch hohe Hitze für eine kurze Zeit, Sie konnte sterilisieren mit geringer Hitze eine große Menge an Zeit mit einem sous-vide-setup. Besonders im Fall von Gemüse, die nicht anfangen zu Kochen viel, bis etwa 170 Grad, wir dachten, dass, wenn wir konnten, verwenden Sie eine niedrigere-Temperatur-Prozess für einen Tag oder so wir können, könnte pick ...
22.08.2018, 10:24:59
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Gluten-und eifrei-Hefe-Brot

Ich arbeite an einem Rezept, das verwendet, gluten-free flour und Blumenkohl Mehl. Ich habe Probleme damit, das Brot zu sein, wie ein Brot und nicht einen essbaren Stein. Irgendwelche Vorschläge, proofing und Backen-Temperatur? Ich kann es nicht benutzen, Natron/Backpulver oder xanthan gum. Die Kombination Mehl-Gewicht 3 kg, und das Wasser ist 2 lbs. ...
28.07.2013, 03:35:13
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Was ist dieses komische schwarze und weiße Zeug auf meinem Kichererbsen?

Ich tränkte meine Kichererbsen für 24 Stunden und nur gekocht, in meinem Schnellkochtopf. Ich fügte hinzu, Salz und Pfeffer würzen vor dem Kochen. Ich habe gerade probiert und es war perfekt. Dann habe ich abgelassen Ihnen und sah, dass viele von Ihnen haben diese komischen weißen und schwarzen Stoff auf Sie. Sorry das Bild ist nicht super klar. Was denkst du, was es ist und es ist sicher zu Essen? ...
04.04.2011, 01:15:26
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Sollte ich standardmäßig höher oder niedriger macht, wenn die empfohlene Leistung ist nicht eine option in der Mikrowelle?

Ich habe oft Kochen, Gerichte zum mitnehmen zu Hause. Einige dieser Gerichte bitten, für 4 Minuten bei 850 Watt (zum Beispiel ravioli mit mascarpone-sauce). Meine Mikrowelle unterstützt 750 Watt und 950 Wattt, aber nicht 850 Watt. Soll ich gehen 4:30 bei 750 Watt oder 3:30 bei 950 Watt in diesem Fall (Nudeln mit Soße)? und ist das die gleiche für alle Gerichte, oder kommt es auf den Teller? ...
13.09.2010, 20:25:37
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Wie behalte ich die harte Konsistenz von Brot?

Wenn ich Backen artisan Brot, die Kruste nicht behalten Ihre harte Konsistenz und morgen der nächste Tag ist schon weich. Ich benutze eine Niederländisch-Ofen-und spray-Wasser, der Geschmack ist Super, aber die Kruste verliert an Härte. ...
03.06.2017, 13:49:54
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