Wie apple-pie bleiben intakt

Ich machte einen Apfelkuchen nur den anderen Tag, und alles kam in Ordnung. Das problem war nur, dass die Füllung nicht haften, um die Kruste (hausgemachter butter Kruste, wenn es einen Unterschied macht). Kann ich irgendetwas tun, um die Füllung-stick, um die Kruste?

+467
Jagat Jiban Mallik 04.03.2012, 12:12:02
31 Antworten

Ich don ' T haben viel theoretisches wissen über Wein, aber ich mag den Geschmack. So bekomme ich oft eine zufällige Flasche von der großen Auswahl im Supermarkt, die Vermeidung nur die untere Zeile von TetraPack Wein. Ich habe bemerkt, ein paar trends (z.B. ich weiß nicht, wie Chillean Wein), aber es ist meistens noch ein hit-and-miss. Einer der "bah" - Momente hatte ich in letzter Zeit mehrfach wurde kohlensäurehaltige Wein.

Ich meine nicht Wein verkauft als glitzernd wie Champagner, oder prosecco. Ich meine die Flaschen, die Aussehen wie normale Wein, die geschlossen sind, mit einem normalen korken anstelle eines Druck-mit-Stecker, sondern auf dem öffnen Sie wiederum eine spezielle Art von Kohlensäure. Nicht die großen, aufsteigenden Blasen in soft-drinks, aber kleine Blasen, die manchmal auch nicht sichtbar im Glas. Manchmal sind Sie sichtbar, aber Sie stehen dort, anstatt zu steigen. Wenn ich trinke den Wein, der Kohlensäure ist spürbar von der leichten Biss.

Ich mag keine Kohlensäure. Es macht nicht nur das trinken saurer (und gibt es eine sehr unangenehme soda Geschmack, wenn es nicht genug Geschmack, um es zu bedecken, wie in der glitzernden Wasser), aber die körperliche Empfindung lenkt vom Geschmack. Ich kann tolerieren es, in soft-drinks (wenn ich zu trinken), aber ich habe höhere Erwartungen an den Wein.

Ich schaute auf die Flaschen von kohlensäurehaltigen Wein, die ich hatte, aber die Etiketten nicht scheinen, enthalten einen Hinweis darauf, ob der Wein ist spritzig oder nicht. Ich habe es in rot und weiß-Weine, billige und teure, lokale und wichtig sind, ohne Muster. Fehlen mir einige wichtige Hinweis? Ist es irgendwo gedruckt, wo ich nicht denke zu sehen? Oder ist es für bestimmte Trauben-Sorten? Für bestimmte Regionen? Wie kann ich lernen, zu erkennen, die fizziness der Wein in einem geschlossenen dunklen Flasche auf einem Regal sitzen?

+958
user34140 03 февр. '09 в 4:24

Ich benutze immer eine Edelstahl 'hand soap', wie dies ein mit ein wenig regelmäßige Handseife. Waschen für etwa 30 Sekunden und der Knoblauchgeruch ist Weg.

+934
Klitos Kyriacou 06.11.2010, 16:53:41

Wie ich es mache. 1). Spray-Pfanne leicht mit Olivenöl. 2). Put frozen Hash Brown Patty in der Pfanne. 3). Auf meine E-Brenner, legen Sie es auf 6. Decken Sie die Pfanne 4). Flip das patty alle 4 Minuten. Nächsten). Ich habe die HB patty auf eine Platte und Abdeckung mit Deckel. Es sitzt, während ich werfen Sie eine Wurst, die vorgekocht patty in die heiße Pfanne. Es taut in etwa 90 Sekunden - flip einmal. Das Frühstück wird serviert.

+883
murman 07.04.2015, 18:18:53

Der effektivste Weg wäre, nicht zu verwenden, Kakao-Pulver. Wenn Sie ein instant-Kakao-Getränk, bekommen Sie komplett aufgelöst trinken. Der Nachteil ist, dass der Geschmack ist sehr unterschiedlich, und Sie können nicht Regeln der süße. Wenn Sie eine Tafel Schokolade (der Prozess ist wie eine sehr dünne ganache), erhalten Sie viel weniger absetzen, obwohl Sie wahrscheinlich haben andere kosmetische Probleme wie einige Kakao-Fett-Tröpfchen schwimmen an der Spitze. Eine Dritte option wäre es, zu Kochen, ein Spanisch-Stil Kakao-Getränk mit der Stärke, die ist dicker, aber besser verteilt.

Wenn Sie darauf bestehen, auf Aufenthalt mit nur Kakao in der Milch, Sie wird nie vollständig zu verhindern, sich niederzulassen. Noch, Sie können es reduzieren. Erstens, stellen Sie sicher, dass Sie starten Sie es richtig, als George M sagte, indem Sie zuerst eine paste. Zweitens, Kochen Sie es, bis Sie sehen, Kochen, Blasen und lassen Sie ihn dann abkühlen, anstatt einfach mischen Sie das Pulver in die warme Milch. Drittens, verwenden Sie eine leistungsstarke Rühr-Gerät, wie einem mixer oder einem Mixer, dass verzieht sich das Pulver besser und es wird länger brauchen, um sich niederzulassen. Viertens, machen es nicht in der Tasse, aus dem es getrunken werden, sondern Gießen Sie es langsam in die Tasse, so dass der Dicke Teil bleibt in dem Gefäß, in dem es gemacht wurde. Das Letzte verbindet sich sehr gut mit dem Kochen und der mixer Vorschläge, da Sie nicht wollen, um Ihre Tasse auf dem Herd, und eine normale Tasse ist meist zu voll für das einfügen eines Mixers beater innen ohne splatter.

+801
David LaSpina 04.07.2017, 21:23:30

Für alle praktischen Zwecke, ja. Lass dich nur nicht von der Feuchtigkeit der Nähe von Ihnen erhalten.

Beide sind eine einzige Chemische Verbindung, die reagiert nicht mit Luft. Das einzige, was Sie haben Grund zur Sorge ist die Entropie, und es wird nicht alles, was schlecht für die nächsten paar Jahrzehnte. Es spielt keine Rolle, wenn Sie die Mischung und verwenden Sie den Tag nach dem Kauf, oder Jahre später, im Gegensatz zu dem mix, in dem Alter, da die Komponenten reagieren im Laufe der Zeit.

Aber Sie wird noch suboptimale Ergebnisse, wenn im Vergleich zu kommerziellen Backpulver. Backen Sie wollen einen langsamen und gleichmäßigen Sauerteig Aktion, die fortfährt zu geschehen, nachdem der Kuchen hat angefangen zu Backen. Dies ist der Grund, warum die heutige Backpulver setzt sich aus mehreren Inhaltsstoffen zusammen, von denen einige reagieren sofort, andere bei hohen Temperaturen. Sie können dies nicht mit Ihrem einfachen mix hier. Es wird immer noch funktionieren Recht gut (vor einem Jahrhundert hatte niemand slow-release Backpulver und Sie noch Kuchen gemacht), aber Sie sollten versuchen und sehen, ob das Ergebnis gut genug ist für Ihre standards. Auch Sie müssen strenger sein mit dem Backen Richtungen (arbeiten sehr schnell, sobald das Pulver ist feucht, nicht verlassen einen Stapel von Teig stehen herum und warten auf einen freien Platz im Ofen, etc.)

+780
Julie Bouchard Bouchard 11.11.2017, 13:35:09

Alternativ können Sie einen Sahne-siphon.

+768
The Goat 27.02.2012, 21:13:00

Wahrscheinlich. Hängt davon ab, Ihre sauce; einige Saucen nicht vertragen das einfrieren (z.B., Sie "brechen"). Die Tatsache, dass Ihre Tomaten eingefroren wurden an einer Stelle spielt keine Rolle.

Meist Warnungen über nicht wieder einfrieren Lebensmittel sind aufgrund der Qualität Verlust. Zum Beispiel, jedes mal, wenn Sie, einfrieren von Gemüse, wird es wiederum näher zu Brei.

Sicherheitshinweise sind in Erster Linie über schnelle Auftauen (z.B. in der Mikrowelle), wo das Essen kann in den Gefahrenbereich gelangen (zwischen 4°C–60°C/40°F–140°F); die Empfehlung ist, es zu Kochen vor dem einfrieren (wenn Sie Auftauen in den Kühlschrank, dadurch wird vermieden). Sie haben bereits einen Koch, der Schritt zwischen den tauen/einfrieren, so dass auch mit einem quick-thaw-Methode, es gibt keine zusätzliche Sicherheit sorgen.

+751
Riiizzn 24.05.2019, 13:28:47

Wenn Sie irgendwie eigentlich alle nehmen, die Radioaktivität in Ihrem Körper, Sie würden tot sein, lange bevor die Radioaktivität wurde zu einem Problem. Das radioaktive element Kalium--und Kaliumchlorid verwendet wird, als eine Ausführung Droge.

In der Praxis Körper hält das Kalium Ebenen, auf die richtige Menge (zu wenig ist auch tödlich), Essen mehr Bananen bedeutet einfach mehr Kalium in Ihrem Urin.

Außerdem habe ich die jar-sitzt hier neben mir. Es ist weit mehr radioaktiv als eine Banane. Es ist als Lebensmittel zu verstehen, aber:

enter image description here

+748
user43122 30.06.2012, 21:59:03

Hat der Teig verwendet wird, verlassen Sie sich auf gluten-Entwicklung? Säuren und Enzyme aus sehr konzentrierte Fruchtsäfte Schwächen können gluten - würde Sie stark genug sein, um tenderize Fleisch (denaturieren protein), ist es nicht unwahrscheinlich, zu brechen oder zu beeinflussen (auch schon entwickelt) gluten (ein protein).

Mit einer "stärkeren" Mehl als normal empfohlen für Kuchen, oder das hinzufügen von zusätzlichen-gluten, oder das hinzufügen einer zusätzlichen Bindemittel helfen könnte.

+726
AdobePro 26.04.2018, 23:27:21

Ich Stimme mit den vorherigen Antworten, dass die primäre Gewürz sollte in einem Backofen. Um jedoch zu reagieren, um die aktualisierte Frage:

Die siebte und achte Stelle in den obigen link sprechen wiederholt Würze auf dem Gasherd nach jedem Gebrauch. Wie brauchbar ist das?

Ich tun eine ganze Menge. Ich Mach es nicht nach jedem Gebrauch, besonders, wenn ich gerade verwendet die Pfanne zum braten oder etwas anderes mit öl. Aber wenn ich habe, um wirklich kratzen die Pfanne, um es zu reinigen oder verwendeten Zutaten (z.B. Säuren), die nicht tun, gut mit ein Gusseisen-finish, ich finde die Technik erwähnt werden, sehr hilfreich bei der Aufrechterhaltung der glatten Antihaft-Oberfläche. Setzen Sie einfach eine kleine Menge der Verkürzung (besser denke ich) oder öl in der Pfanne oder auf einer Papier-Handtuch, die Pfanne, und wischen Sie es um. Warten Sie, bis es beginnt zu Rauchen, und entfernen Sie von der Hitze. Werden Sie sicher, wischen Sie überschüssiges öl mit einem Papiertuch. (Wenn du vorsichtig bist, kannst du wad up, das Handtuch und tun dies mit Ihren Händen; wenn nicht, verwenden Sie eine Zange, um es zu halten.)

Indem Sie diese Technik immer wieder über ein paar Monate, ich war sogar in der Lage, zum wiederherstellen einer Pfanne worden waren tief geschabt und kratzte mit einem Metall-Utensilien (von einer Freundin, die es nicht besser wissen), die zu Störungen in der selbst -, non-stick Oberfläche.

Ich habe auch festgestellt, dass das Kochfeld Technik allmählich hilft, die Inneneinrichtung zu glätten pan-Oberfläche und zur Verbesserung seiner Qualität im Laufe der Zeit. (Dies gilt besonders für neuere Gusseisen Stücke, die nicht bearbeitet glatt wie ältere waren und haben innen zerfressen-Oberflächen.) Ja, Sie könnten es tun, durch wiederholte Backen und würzen, in den Ofen, aber wenn Sie sind geduldig, in einem Jahr oder so von babying Ihre Pfanne, werden Sie am Ende mit einer Oberfläche, die scheint, haltbarer und glatter, als ich habe, die durch andere Methoden.

All das sagte, vorsichtig sein, nur um eine kleine Menge von Verkürzung/öl jeder Zeit und verwenden Sie keine hohe Hitze, oder Sie stoßen werden die genannten Probleme in anderen Antworten.

+725
Ignorant 14.02.2018, 04:29:25

Wenn Sie wollen, etwas zu geben, der Geschmack von Mandeln, dann beginnen Sie mit Mandeln, meiner Meinung nach, überlegen ist, beginnend mit dem cousin von Mandeln. Natürlich, wenn Sie Ihre persipan ist, Ihrer Meinung nach, nicht von marzipan, dann gehen Sie voran und verwenden Sie es in gute Gesundheit, aber es ist wahrscheinlich, dass es hat Aromen Hinzugefügt, um es zu zeigen, dass (Natur-oder anders, je nach Hersteller).

Modern, süß, gepflegt Mandeln haben eine stärkere Mandel-y (und meiner Meinung nach besseren) Geschmack als Aprikosenkerne und, ich würde davon ausgehen, Pfirsich-Kernel (habe ich nicht gegessen, die).

Mandeln, Pfirsiche und Aprikosen sind nahe Verwandte und die Kerne sind im Allgemeinen Recht ähnlich. Die meisten Pfirsich-und Aprikosenkerne (ebenso wie bittere Mandeln) sind nicht essbar, die in Ihrer frischen, rohen Zustand, denn Sie enthalten Cyanid in form von amygdalin. Es gibt tatsächlich einige Aprikosen mit Kerne, die essbar sind, ohne zusätzliche Verarbeitung und in meiner Erfahrung, Sie sind nicht so aromatisch wie Mandeln, obwohl ich denke, es könnte einige Sorten mit geschmackvoller Kernel, aber ich denke, dass diejenigen, die verwendet werden für persipan, sind eher überbleibsel von Obst-Produktion und nicht eine bestimmte Sorte gezüchtet für den kernel selbst.

Wenn Sie marzipan, brauchen Sie nur zu mahlen, blanchierte Mandeln. Wenn Sie persipan, benötigen Sie die Kerne zu entfernen giftige Chemikalien, die entfernt viel von der Bitterkeit, und dann Schleifen Sie bis und wahrscheinlich hinzufügen, einige Würze.

Ich erwarte, dass es möglich ist, um die persipan, um annähernd den Geschmack von marzipan, und ich würde erwarten, dass die textur zu sein, um richtig zu beginnen, aber ich persönlich würde sagen, ja, so dass marzipan aus Mandeln überlegen ist. Es ist mit der Variante, dass insbesondere der Mutter-Lager-Baum, der wurde gezüchtet, im Laufe der Jahrhunderte zu machen, der Geschmack, die diese Nahrungsmittel am meisten erwartete highlight. Marzipan IST Mandel. ...und Zucker, klar, fein, was auch immer. ;-)

+710
Daphney Nomathemba 02.05.2012, 15:53:33

Würde ich etwas Zitronensaft auf die Oberfläche, die auch funktionieren?

Ich weiß, Zitronensaft wird manchmal auf in Scheiben geschnittenen äpfel... es funktioniert etwas anders, indem Sie selbst oxidiert, anstatt der äpfel.

+705
kns98 07.10.2013, 11:18:55

Die stärksten Gerüche in mayonnaise werden sollten, Essig und ei. Es sollten keine Hefe und daher einer Hefe-Geruch, also das ist ein bisschen über. Ich bin nicht sicher, was imitieren kann eine Hefe-Geruch.

Ich weiß nicht, wie der Zähler zu riechen, da ich nicht sicher bin, was die Entstehung von Geruch ist. Schmecken tut es okay? Ist die textur okay? Ich finde, dass selbstgemachte und store-Marke mayonnaises haben ziemlich unterschiedliche Gerüche im Allgemeinen.

+655
emackey 13.03.2015, 07:05:32

Der Grund für den par-Backen Ihre Torte-shell ist, da es nicht durch Kochen, in der gleichen Zeit, dass die Füllung nicht.

Also es hängt davon ab, welche Art der Füllung, die Sie verwenden. Zum Beispiel, wenn Sie mit einem traditionellen kurzen Kruste mit einer Creme (Pudding) füllen, die Creme wird wohl Kochen schneller als die Kruste würde, so würden Sie wollen, um par-bake-shell.

Auf der anderen Seite, für einen Apfelkuchen mit einer tiefen Schicht der Frucht, bis das Obst gar ist, die Kruste in der Regel zu, so par Backen ist nicht erforderlich.

In Ihrem konkreten Beispiel haben Sie nicht gesagt, was die Füllung ist, dass Sie vorbacken. Allerdings, wenn es im wesentlichen vollständig gekocht, Sie konnte blind-Backen Sie Ihre Schalen nur dann setzen Sie Sie zusammen, um Wärme durch für den service. Sie müssten, um mehr details mitteilen, um mehr spezifische Beratung.

+635
Rainer Lampatzer 07.10.2014, 17:46:00

Mixed greens, mac & cheese, kandierten Süßkartoffeln & Maisbrot-muffins. Eistee Zitrone/orange Tee; (Dritte Tee, Zitronensaft, Orangensaft.)

+590
Vern Halen 18.11.2019, 17:24:51

Ich bin überrascht, die Sie bekommen, dass viel Zeug auf die Hälfte ein Regal, so dass es sei denn, der Kühlschrank ist riesig mit sehr breiten Regalen, kann ich nur annehmen, du bist stapeln, die nicht, wie sollten Lebensmittel aufbewahrt werden, im Kühlschrank. Für eine Sache, rohes Fleisch sollte gespeichert werden, in der Unterseite der Kühlschrank, so dass Sie nicht Tropfen oder verunreinigen rohen Lebensmitteln oder Lebensmitteln, die roh gegessen werden. Zweitens, ein Kühlschrank hält die Lebensmittel kühl nur, wenn die Luft zirkulieren kann richtig zwischen den Lebensmitteln gespeichert - wenn Sie zu hoch gestapelt, und alle anderen tun das gleiche, so dass der Kühlschrank ist zum Bersten gefüllt, alle Lebensmittel im inneren nicht auf die erforderliche Lagertemperatur von 5 ° C oder darunter.

Ansonsten, wie die anderen sagen, es ist schwierig, Ihre Frage zu beantworten - die Durchschnittliche Kombination Kühlschrank/Gefrierschrank liefert bis zu 250 Liter Stauraum in den Kühlschrank, vielleicht mehr in den Staaten, aber es variiert je nach dem zu machen. Meine eigene stellt 180 Liter, und es ist nicht wirklich groß genug für alle Sachen richtig, wenn ich getan habe, eine wöchentliche shop, obwohl ich allein Leben.

+554
Jeeva Jsb 27.03.2011, 05:28:06

Die Emulgatoren sind wahrscheinlich verwendet, um halten Sie gemischt, auf dem Regal, anstatt Sie zu erhalten, in der Mischung an Erster Stelle. Traditionelle hausgemachte Getränke wie immer noch Limonade werden sollen, gemischt und sofort serviert, und viel rühren wird, die Verteilung der öl-in-Wasser-Getränk für lange genug. Getränke in Flaschen, ob bereit, um zu trinken oder sich zu konzentrieren, würde die separate Lagerung. Es gibt auch einen ästhetischen Grund: die Leute mögen es nicht, wenn eine Schicht von öl auf der Oberseite des Ihre drink.

Versuchen, extrahieren Sie die öle aus der Schale auch ohne einweichen in weitere öle eine gute Idee sein würde, weil Sie würde haben viel weniger zu emulgieren oder vermischen. Heißes Wasser würde die Version ziemlich viel öl, und für einige Dinge, die ein Alkohol-Extraktion funktionieren würde (die Menge an Alkohol pro portion wäre unbedeutend, wenn es richtig getan wird).

In Bezug auf die Replikation des kommerziellen Produkts, das Sie am besten wäre dran Kauf Emulgatoren (lecithin vielleicht). Reagieren Nahrungsmittelgrad Natrium-Hydroxid mit essbaren ölen nicht unbedingt verlassen, die Sie mit einem essbaren Produkt - Verseifung ist eine Chemische Reaktion, wodurch eine neue Substanz, so können wir nicht schließen, es ist lebensmittelecht, auch wenn die Reagenzien wurden. Am Anfang dieser, Seife in noch so kleinen Mengen ist ungenießbar.

Es gibt so viel Müll geschrieben, online über "Natürliche" Lebensmittel, es ist schwer zu finden, viel Sinn, aber Honig ist angeblich einige emulgierende Eigenschaften und ist eine traditionelle Zutat in Limonaden-Rezepte.

Zum Abschluss, ich würde versuchen, das Kochen der Würze in Wasser und Pressen, vor dem mischen mit dem Saft und Wasser, dann die süßen Limonade mit Honig statt Zucker. Auch wenn es nicht perfekt funktionieren sollte es noch ein angenehmes experiment.

+535
jeff52 08.05.2018, 08:39:21

Ich denke, es hängt davon ab, welche Fische, und die Art, wie es gekocht wird. Wenn es gedünstet,pochiert, oder en papillote- , Fisch-Haut kann ziemlich unattraktiv einige Gäste, und, wie Sie sagen, die konventionelle Art und Weise, die Fische Essen würde, heben das Fleisch aus der Haut, vor allem, wenn zur gleichen Zeit Sie Abschied das Fleisch von den Knochen.

Aber wenn es ein fettiger oder fleischiger Fisch, in der Pfanne gebraten oder gegrillt, die Haut kann bewusst werden, die verdorrt, in dem Fall vorgesehen ist, um gegessen zu werden. (Auch dies ist viel einfacher zu Essen, wenn der Fisch wurde filetiert von den Knochen vor dem Kochen.) In diesem Fall ist es manchmal attraktiver, und hält die Haut klarer, ihm zu dienen, Haut-Seite nach oben.

+344
adonis 03.12.2010, 17:22:29

Marmite zu exotisch? Ein wenig geht ein langer Weg. Was ist nicht zu lieben über ein Lebensmittel aus dem Bodensatz?

+339
Trist 01.07.2011, 12:24:38

Es wird immer kälter draußen und ich habe eine Menge jalapenos in meinem Garten. Ich mag Sie zu Essen frisch (nicht gekocht) auf hausgemachte tacos und Omeletts, etc.

Wenn ich frieren Sie ein und tauen Sie später im winter, wird Sie immer noch so scharf und knackig, oder funktioniert das einfrieren und Auftauen nehmen Sie einige der Geschmack Weg von Ihnen?

+309
Aamir Abro 17.03.2017, 14:14:21
Gerichte gebraten oder gegrillt am Spieß oder Spieße.
+287
Kamaro 26.06.2012, 14:12:44

Für Jüdische Lebensmittel, Die Book of Jewish Food: an Odyssey from Samarkand und Wilna bis zum Heutigen Tag ist Brillant, mit einigen schönen Geschichten zu gehen zusammen mit der Nahrung.

+284
M Miles 06.06.2013, 06:43:57

Sie überlegen, Zitrus-oder anderen herben Früchten mit citrus -- mandarin-Orangen Segmente sind relativ Häufig zu paar mit spinich, auch wenn Sie nicht mit ganzen Früchten, sollten Sie eine Vinaigrette mit Orangensaft.

Ich habe auch gesehen, Rezepte für spinich Salate mit Erdbeeren oder Preiselbeeren; ich habe auch einen pineappe und avocado-Salat vor, die gut funktionieren könnte mit spinish statt romaine.

+283
user3672792 08.09.2017, 15:14:02

Ich denke, die textur ist sehr ähnlich, aber, wie Sie vielleicht erraten, ich denke, dass amerikanische scones sind ein wenig süßer. Es ist eine andere Art zu...in Utah, nennen die Menschen braten, Brot (wie eine pikante Krapfen) "scones". Es treibt mich in den Wahnsinn. :)

+262
chvron 29.06.2011, 13:37:03

Andere Mehle enthalten verschiedene Sorten von natürlich vorkommenden Hefen und Bakterien. Wenn Sie erstellen eine Sauerteig-Kultur, diese Hefen und Bakterien konkurrieren und sich schließlich stabilisieren, um den Ausgleich in einem günstigen Gleichgewicht. Die Natürliche auslese. Leider, wenn Sie geändert haben die Art von Mehl, die Sie fütterte zu, dass die Kultur, die Sie dramatisch verändert die Umwelt die Hefen optimiert ist.

Es ist durchaus möglich, dass dein Roggen-basierte Kultur wird einfach nicht so gut in die Weizen-Mehl. Leider, denn diese Kultur ist bereits dominant in Ihrem starter, kann es im Wettbewerb mit den natürlich vorkommenden Organismen, die in den neuen Mehl.

Kann es balancieren sich aus irgendwann, aber es kann einfach besser sein, starten Sie eine neue Kultur, mit der Art von Mehl, die Sie verwenden möchten, auf längere Sicht.

+190
Matheus Mattos 22.04.2010, 22:13:52

Haben Sie einen Kühlschrank-thermometer? Bestätigen Sie, dass Ihr Kühlschrank ist auf unter 40°F (~4°C). Vorzugsweise etwa 37°F (~2.5°C), oder, wenn Sie in Erster Linie Aufbewahrung von Fleisch, kälter (man kann Sie tatsächlich gehen leicht unter dem Gefrierpunkt). Wenn Ihr Kühlschrank ist zu warm, werden die Dinge verderben viel schneller.

Das heißt, wenn das Fleisch ist Boden, alle Verunreinigungen auf der Außenseite sind gemischt. Also die Haltbarkeit ist sehr begrenzt. Und wie Sie mit ihm arbeiten, werden Sie wollen, halten Sie es kalt (z.B., stellen Sie sicher, dass Ihre marinade kalt ist, wenn Sie es hinzufügen). Das heißt, wenn Sie einen wirklich kalten Kühlschrank (um die 30°F/-1°C gibt man noch ein paar Tage), der Boden-Fleisch sollte nur gespeichert werden, für einen Tag oder zwei. Natürlich, Sie können steckte es in eine ziploc-Tüte und legte es in einem Eisbad im Kühlschrank zu bekommen, fast kalt.

Sie sollten nicht Kochen die Burger, das wird sicherlich machen es sicherer, aber der Geschmack wird ziemlich schlecht. Wenn Sie eine low-temp (sous vide) - setup konnte Sie Pasteurisieren die geformten Frikadellen bei rund 57°C, das sollte in Ordnung sein. Aber Sie wollen nicht, um Sie zu 100°C, das ist sicher!

Wenn Ihre marinade Wasser enthält, kann man es auch kalt, durch die Substitution Eis für einige der Wasser (gleiche Menge nach Gewicht).

Also, meine Vorschläge wären:

  • überprüfen Sie Ihren Kühlschrank Temperatur
  • kaufen Sie das Hackfleisch (oder mahlen Sie selbst, je nachdem) auf den Tag Sie planen, es zu benutzen.
  • Wenn Sie möchten, marinieren Sie für mehr als ein paar Stunden (in der Regel nicht erforderlich, mit Burger, aber...), stellen Sie sicher, dass die marinade kalt ist. Sie benötigen, um alles unter 40°F (4°C).
  • Wenn Sie wirklich wollen, schieben Sie es zu halten für mehr als 2 Tage sind, speichern Sie es in einem Eisbad im Kühlschrank.

Wenn Sie über die Ausrüstung, die Sie verwenden können, Niedertemperatur-Pasteurisierung zu machen, halten viel länger. Und auch, um sicher zu dienen, ein medium-rare burger.

+118
frederickf 20.02.2013, 23:13:26

Sie alle scheinen zu verwenden, verschiedene Käsesorten je nach Marke.

  • Die konsequente Käse ist definitiv mozzarella, was Sinn macht, da es das Standard-Käse auf den meisten Pizzen.
  • Zweite ist eine Art von harte Gitter Käse wie Parmesan oder Asiago... was auch Sinn macht, da es eine traditionelle pizza-Gewürz.
  • Andere italienische Käsesorten scheinen auch beliebt, wie fontina und provolone
  • Aber nicht-italienische Käsesorten wie cheddar sicherlich zeigen.

Unten sind einige Beispiele. Ich weiß nicht empfehlen diese Produkte, Sie kam gerade im web sucht, und insbesondere beschreiben, welche vier Käsesorten, die Sie verwenden.

Amy ' s verwendet: Fontina, provolone, Parmesan, mozzarella:

Amy's Pizza

Frontera verwendet: Mozzarella, cheddar, geräuchertem provolone, asiago.

Frontera Pizza

California Pizza Kitchen verwendet: Mozzarella (offenbar mehr als eine Art), fontina, gouda

California Pizza Kitchen

Lean Cuisine verwendet: low fat mozzarella, Parmesan, asiago, romano

Lean Cuisine Pizza

+78
evgenlu13 02.05.2018, 06:04:44

Würde ich gerne machen crab cakes, die erfordern, green onions, aber ich bin raus. Was kann ich als Ersatz für zwei fein gehackte grüne Zwiebeln? Würde Hackfleisch Zwiebel arbeiten?

+71
Phillip Lockhart 25.11.2016, 14:42:03

Ich finde den Geschmack von denen einzelne Tasse aufbrühen Stationen Gitter nach einer Woche um Sie herum. Sie schmecken gut, okay, um mit zu beginnen, aber nach und nach schmecken Sie weniger und weniger wie der Kaffee. Oben jemand erwähnte, dass ein Presse - /Thermosflasche hybrid-Lösung, die ist zwar schön und gut, aber trotz dem Aufruf, im Gegenteil, es scheint wie ein Aufwand auf mich.

In meiner Erfahrung, die ich genossen habe, zwei verschiedene thermische Karaffe Modelle der Cuisinart Kaffeemaschinen (wo es brüht direkt in eine thermische Karaffe). Sie haben 10 und 12 cup-Modelle, die beide programmierbar sind. Beide halten den Kaffee warm für etwa 5 Stunden, ohne ein Auge zu zucken, und warm für den rest des Tages.

In Bezug auf die Brau-Qualität, sowohl Cuisinart Modelle erhitzen das Wasser bis zu 200F Grad und radialen Wasser-Köpfe. Stellen Sie sicher, Sie kaufen frische geröstete Bohnen und nicht diejenigen, die sitzen in lagern für immer und Sie werden nicht zurückblicken. Entweder man nahm weniger als fünf Minuten zu brauen, volle Töpfe. Die Kaffeemaschine selbst sind relativ günstig für Ihre Angaben, wenn Sie extra bezahlen für die thermal Karaffe. (Natürlich können Sie das Geld sparen und kaufen Sie einen separaten Karaffe aber dann ist das eine zusätzliche, möglicherweise chaotisch Schritt, mit dem der Kaffee kühl während der übertragung.)

+21
claymore164285 07.06.2010, 12:57:34

Viele, die Rosinenkuchen in einer 7" Metall Engel Essen pan, für Leichtigkeit, Zeit und Reinigung. Ich war aufgeregt, um zu versuchen, die 7" paper tube Pfannen, aber was ich am Ende mit Suppe war auf der Innenseite. Die Papier-Pfanne war etwas dünner in der Breite und höher in die Tiefe, so hielt es die gleiche Menge an Zutaten.

Spielte ich mit die Zeit und die Temperatur, aber zum größten Teil hab ich getrocknet und/oder gebrannt, oder klebrig. Was kann ich tun, um diese Arbeit zu machen?

+17
Magmatic 20.11.2012, 06:53:56

Sie haben möglicherweise eine defekte oder lose Dichtung. Trennen Sie die beiden wichtigsten Teile der caffettiera und überprüfen Sie unter dem oberen Teil. Es sollte ein großes Gummi-Dichtung. Im Laufe der Zeit diese Dichtung wird härter und entwickelt Risse: die Risse lassen Dampf und Kaffee aus und verhindern den notwendigen Betriebsdruck aufzubauen. Wenn dies Ihr problem ist, Sie werden feststellen, dass die caffettiera faucht und zischt, aber kein Kaffee kommt.

Sollten Sie beschreiben, welche Geräusche Ihr caffettiera macht. Auf einem anderen tack, sind Sie sicher, dass das Feuer groß/heiß genug? Wenn die caffettiera ist wirklich groß (wie ein 16 Tassen) und der Brenner ist zu klein, kann es sein, dass der Topf nie heiß genug um zu Kochen.

Schließlich kann es sein, dass die caffettiera ist so verstopft, dass das Wasser/der Kaffee kann Durchlaufen. Dies wäre ungewöhnlich, und ich gehe davon aus, dass Sie bereits geprüft haben, dass.

+16
Blinded Astronaut 02.04.2014, 06:26:00

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil