Wie kann Thunfisch/bonito getestet werden für Histamin?

Ich glaube, ich litt scombroid Lebensmittelvergiftung, zusammen mit einigen anderen Menschen. Ich habe tatsächlich das Schlimmste. Die anderen erfahrenen Schmerzen in den Mund. Ich hatte Gesichtsrötung, Tachykardie sowie.

Dies ist nicht das erste mal passiert, wie wir Sie erlebt haben die Schmerzen sowohl aus Thunfisch und bonito. Beide gekocht und roh (tartar).

Gemäß der Wikipedia, dies kann durch unsachgemäße Handhabung der Fische. Ich kaufte dieses letzten bonito aus einem Fisch-shop in fünf Minuten zu Fuß entfernt. Ich denke, es ist wenig wahrscheinlich, dass der Fehler war auf mich, aber ich will nicht ausschließen, weder. Mein Umgang mit der bonito war es, schneiden Sie es, setzen Sie es in einen Vakuum-Beutel und einfrieren. Der batch, der uns zu dem gemacht, krank war und im Vakuum aufgetaut. Ich habe Thunfisch aus der gleichen batch in den Gefrierschrank, so dass ich haben zu werfen, die aus. Das ist ein shop, wo ich bin mir nicht mehr kaufen.

Gibt es eine Möglichkeit von Tests für Histamin zu verhindern, dass künftige Probleme?

+922
tpayne84 29.09.2011, 02:26:54
37 Antworten

Die frisch gekauften Möhren schwarz (wie Kohle) auf die geschälte Oberflächen in Minuten, wenn nicht Sekunden. Ich Frage mich, warum-und warum gibt es diese Besondere. Offensichtlich ist es nicht schwarz-rot. Die Karotten schmecken normal, wenn auch nicht zu süß. Zu viel Dünger-Nitrate? Oder nur enthalten viel Stärke, wie in Kartoffeln? Die Karotten waren sauber, mit zu beginnen und ich wusch meine Hände auch :-) peeled carrots turning black

Update: ich Lebe in Dänemark, und diese Möhren sind aus Spanien, vielleicht Kanarischen Inseln, frischen veges scheinen ein bisschen wie ein Kampf hier, daher bin ich überrascht.

+921
David Head 03 февр. '09 в 4:24

Diejenigen, die bei dem laden sollte man schwere und 2/3 voll Milch oder mehr. So schütteln Sie Sie, und hören, und auch beurteilen, das Gewicht, hält Sie in einer hand.


Sobald Sie kaufen eine Kokosnuss, legen Sie es in zwischen einem Felsen oder drei. Stellen Sie eine Scheibe mit einem großen, schweren Messer entfernen Sie die Oberseite und den oberen Rumpf im inneren der Außenhülle. Gießen Sie die Milch und chill wenn Sie es wünschen. Dann schneiden Sie die Kokosnuss in der Hälfte. Scoop aus dem Fleisch. Es sollte sich fest, aber weich. Ort auf einem Teller oder mit den Händen Essen.


Wenn die Ernte, nachdem Sie ein paar Kokosnüsse, die Sie wählen Sie diejenigen aus, deren äußere Hülle ist 1/3 bis 1/4 Braun. Diejenigen, die Sie lokal verkaufen. Die grünen diejenigen, die Sie ergreifen, um die Straße zu verkaufen, um den wartenden LKW. Diese sind für den Versand.

Alle extra Kokosnüsse gespeichert werden sollen, die für die Herstellung von Kokos-rum. Die äußeren und inneren Rümpfe sind gespeichert, die für das Kochen und die Kokosnuss-Kohle. Jeder, der drop von der Baum-und split-open gehen in den rum auch, oder kann verwendet werden als Schweine-Futter.

+891
Tommy Jordan 20.11.2015, 18:07:10
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Versuchen Sie hier- https://www.inkling.com/read/professional-chef-cia-9th/chapter-11/roux

Obwohl dies nicht speziell, die Frage zu beantworten, es ist auch eine vergleichende Farbkarte für die roux, die die meisten hilfreich in gewinnt eine einheitliche Verdickung macht.

Von dort würde ich geneigt sein, um eine charge von sauce, wie oben vorgeschlagen, mit einer gegebenen Menge von roux in der richtigen Farbe und hinzufügen von Aktien, aus der eine bekannte Menge von Aktien zu roux. Wodurch das Verhältnis, die Sie später verwenden werden.

Einmal notiert, sollte es ein leichtes sein daraus eine ratio und make-up den rest der sauce mit einem neuen roux, und du wirst wissen, Ihre zahlen für die nächste Zeit. :)

+887
bgiuga 18.01.2018, 10:15:30

Ich möchte chocolate chip cookies, die sind zäh und Dünn (ausgebreitet).

Ich folgte das Rezept hier, allerdings habe ich reduzierte alles auf die Hälfte.

Das Ergebnis war nicht beeindruckend überhaupt. Es ist nichts wie, was Sie auf der website sehen, - es ist dick und hat eine Kuppel-Form, nicht dünner und breitet sich aus und ohne Risse.

Ich fügte hinzu, mehr Milch, in der Hoffnung, es könnte helfen, zu machen die cookies spread mehr, aber es immer noch nicht.

Ich habe versucht, zu verwenden nur Eigelb statt der gesamten ei, aber das problem bleibt weiterhin bestehen.

Was habe ich falsch gemacht??

Dies sind meine Vermutungen:

  1. Über creaming-Prozess? aber es ist geschmolzen butter (und butter soll zu verbreiten, nicht wahr?)
  2. Ei? Tun, Eier, Sauerteig der cookies?
  3. Backpulver? Macht es die cookies, die puffy?

Auch, wie bekomme ich Sie flach und haben Risse auf der Oberseite?

+876
anant pratap 20.05.2019, 02:10:47

Da die meisten der Zeit, ich trage einen Kühler (drive-up-camping), meine Optionen sind ein bisschen mehr öffnen.

  • Rösti (Kartoffeln für das Abendessen, left overs in hash browns)
  • Speck
  • French toast (ich denke, man könnte das ei/Milch-Gemisch vor der hand, wenn Sie nicht wollen, zu tragen die Eier.
  • Würstchen
  • Haferflocken (klein verpackt, nur Wasser hinzufügen!)
  • Obst
  • Toast
  • Pfannkuchen? (Sie könnten wahrscheinlich machen Sie den Teig für diese vor der Zeit zu)

Aber um ehrlich zu sein, in der Regel nehmen wir die Eier und stellen Sie sicher, dass die Verpackung gut.

+854
AFZ 18.12.2011, 01:13:52

Ich muss sagen, meine muffins immer Fabelhaft. Ich glaube nicht, dass es etwas falsch mit der Verwendung von Backpulver. Mein Rezept heißt ich verwenden self-raising Mehl und Backpulver(nicht soda) und ich habe die perfekte muffins. Können Sie auflisten, welche Zutaten Sie verwenden, bitte? Versuchen Sie, Ihrem Backblech an der tiefsten Stelle im Ofen eher als Mitte, als den muffins wird Braun, bevor Sie vollständig gekocht somit nicht steigen. Hoffe, das hilft ein wenig.

+805
Dumisani Mhlophe 14.04.2016, 22:42:50

Poolish ist eine Art von Schwamm. Bereiten Sie es vor dem mischen Sie Ihre Teig. Wie in 16 Stunden vor. Dann, mischen Sie es mit dem rest der Zutaten.

Was ich normalerweise tun ist mix 150g Mehl und 150g Wasser mit einer Prise Hefe (weniger als 1g) und kein Salz überhaupt in der Nacht vor dem Tag werde ich es verwenden. Die Idee ist die gleiche Menge, im Gewicht, in der Mehl und Wasser, und die wenigsten möglich von Hefe und lassen Sie es arbeiten so langsam wie möglich.

Dies hängt von vielen Faktoren ab. Ich gebe dir meine Mengen, aber es ändert sich vom winter zum Sommer, Sie haben zu Experimentieren. Das ist die Hälfte der Spaß. Zum mischen verwende ich eine Gabel und 1 Wurf/Viertel-container und 30 Sekunden Arbeit, es sollte Sie nicht mehr. Die poolish wird in der Regel fast bis zur Spitze in 14-18 Stunden. Wenn ich 5g Hefe und wurde nach oben in 1 Stunde. Das ist nicht schlecht, aber trotzt der Zweck der poolish nimmt viel Zeit. Einige Leute haben sogar in den Kühlschrank und machen es länger dauern.

Warum würden Sie wollen, dass es sich Zeit zu nehmen? Dies ist, was mir gesagt wurde und macht für mich Sinn: wenn Sie mit Wasser mischen, Mehl und Hefe zwei Dinge passieren: die Hefen verwandeln den Zucker und einigen guten Bakterien beginnt Schaffung von Säuren, die bestimmen, Aroma. Die Hefe arbeiten abhängig von der Temperatur und Menge der Hefe (bei anderen Dingen, wie Wasser, Salz, Fett etc). Die Bakterien nicht. Auch die Bakterien und die Säuren helfen zu bewahren, das Brot.

Einmal oben angekommen, haben Sie 1 Stunde ca, es zu benutzen. Wenn nicht, wird es zusammenbrechen, und Sie besser beginnen mit einer neuen. Wenn Sie denken, dass Sie nicht verwenden Sie es in 1 Stunde, verwenden Sie eine Gabel, um degass, bevor es zusammenbricht und lassen Sie Sie wieder steigen. Es wird schneller steigen, aber das wird Sie kaufen einige Zeit. Sie können sehen, wie es aussieht.

Wenn Sie eine Rezept, die Sie mögen, versuchen Sie ersetzen 150g Mehl und 150g Wasser mit dem poolish und sehen, was passiert. Ersetzen Sie eventuell zwischen 10% und 50% der endgültigen Teig. Sie werden sehen, Veränderungen in Farbe und Geschmack.

+803
adam820 25.10.2013, 17:13:58

Manchmal bekomme ich die einzeln gefrorenen potstickers und ich den umgekehrten Vorgang. Ich brate jeweils in mittlerer Hitze, bis Sie die braune Böden und dann füge ich das Wasser (oder Brühe) in die Pfanne.

Essen mag stick auf Metall, das ist, warum gusseisernen Pfannen müssen gewürzt werden. In Edelstahl ist das öl soll in all den mikroskopisch kleinen Ritzen in der Pfanne, aber dies geschieht nicht immer.

+798
dorofeev200 12.08.2017, 01:36:52

Meine Frau ist aus China (Nordosten) und Sie isst IMMER die Garnelen (gebratene) mit den Schalen intakt. (Stäbchen, einer Gabel, den Händen, was auch immer) Mach ich auch jetzt, und es lieber so.

+776
Adir 30.12.2011, 11:13:32

Rohrzucker oder Maissirup ist eine relativ moderne Erfindung. Vor diesen Menschen nicht eine solche süße zur Verfügung (andere als Obst oder Honig) verwendet, oder Rüben, Karotten etc. für erhöhte süßen Aromen

Viele Kulturen einfach gekochte Früchte in einem Tontopf, bis es reduziert sich auf eine ausreichende Dicke, und dann auf der passenden Steingut Deckel und verschließen Sie diese mit Wachs, Pech, oder tierischen Fetten. In einem kühlen Klima dauert dies über den winter. Diese Methode wurde verwendet, mit wilden Früchten während des zweiten Weltkriegs in Europa, da kein Zucker zur Verfügung steht

Römischen und griechischen Aufzeichnungen zitieren Konfitüren aus Früchten und vergorene Honig (melomel = Marmelade). Sie auch verwendet werden, reinen Honig, starke Wein und auch Essig!

+747
klopps 29.03.2017, 17:52:25

Ein guter Freund gerade unterzog sich einer Nieren-Transplantation und die anti-Ablehnung Medikamente sind dafür bekannt, mit grapefruit interagieren, so dass, während er ist natürlich unglaublich dankbar für seine neue Niere, er ist ein wenig traurig, dass er buchstäblich nie grapefruit-wieder.

Ich weiß, das ist ein komischer Kauz, aber ich bin neugierig, ob jemand weiß, guter Geschmack Extrakte enthalten absolut keine grapefruit , aber eine glaubwürdige grapefruit-Geschmack, so kann ich ihm etwas grapefruity, noch Medikamente-sicher.

+654
phamtq 18.02.2010, 10:02:01

Ist es ok, um zu Kochen pasta in der Pfanne mit einer pasta-sauce?

Gibt es einen Grund, um zu Kochen Nudeln separat und fügen Sie dann die sauce)?

+629
Brittany Romando 25.03.2011, 16:40:56

Als die Felle sind sehr Dünn, verwenden einen (neuen) grünen Küche Wäscher. Dies würde zu dem gleichen Ergebnis wie die Kartoffel schälen Schüssel für die Kenwood, und eine ganze Menge billiger. Genießen Sie Ihre Kartoffeln...

enter image description here

+625
abs 01.03.2016, 00:41:11

Es ist ziemlich gut bekannt , dass Alkohol in Flüssigkeiten verwendet für das Kochen verdampft ziemlich gut, bei einer niedrigeren Temperatur als das Wasser ist es in, so dass das Endergebnis nicht enthalten viel Alkohol. Es kommt nicht verdunsten aus, aber fast jeder tut es.

Dies macht Sinn, für Sachen wie Ermäßigungen. Lassen Sie uns jedoch sagen, ich Tue etwas schmoren. Ich mache mein Ding, Gießen Sie in meinem Alkohol (Wein, Bier, was auch immer) und Klaps auf eine sehr eng anliegende Deckel.

Bedeutet das, dass die meisten der Alkohol bleibt in der schmoren Flüssigkeit? Natürlich wird es verdunsten, aber dann wird es kondensiert am Deckel und dann tropft zurück in die Flüssigkeit? Wenn dem so ist, sollten alle braises getan, mit einer alkoholischen Flüssigkeit gekocht werden, entweder vor oder nach dem schmoren?

+591
Mac Milloneail 15.12.2018, 08:53:45

Die meisten der websites, die ich gefunden habe sagen, dass die braunen Flecken sind ein Zeichen der Knoblauch schlecht geht. Der Auszug aus wikihow, Echos, was die meisten sagen.

Prüfen Sie über die Nelke für jede braune Flecken. In der Regel, wenn eine kleine Stelle können Sie schneiden Sie und der Knoblauch ist immer noch gut. Wenn zwei oder mehr spots, einfach nur Pech in den Papierkorb und erhalten eine weitere Nelke.

+587
patricia3870 22.02.2010, 13:56:34

Ich koche meinen Reis auf Aluminium (meist flachen) Topf auf einem Gasherd auf kleiner Flamme. Der einzige trick, den ich verwenden ist, um kaum decken Sie es mit Wasser und fügen Sie kochendes Wasser absorbiert oder verdampft.

Ich dont nicht, decken Sie den Topf, aber ich in der Regel nicht Kochen mehr als 1,5 kg auf einmal.

Ich halte die Zugabe von Wasser "bis fertig" in KLEINEN Chargen.

PS:Dieses (ich weiß nicht, warum) funktioniert nicht gut für das kurz abgestufte Reis.

+519
Harmon Slack 11.02.2015, 03:43:48

Ich mache Karamell-äpfel mit, brauner Zucker, butter, Vanille und Kondensmilch. Das Karamell kommt sehr dick und klebrig zu das extreme. Wie kann ich eine schöne Karamell nicht hart zu beißen in?

+458
jshnkircher 20.08.2012, 01:10:54

Wenn Sie möchten, um zu vermeiden, die fleischseite knusprigen start pre-heizen Sie den Backofen und eine Pfanne, dann braten Sie es mit der Haut nach unten für ein paar Minuten, schalten Sie es und braten es nur kurz auf der fleischseite, dann übertragen auf eine Auflaufform und stellen es fertig für ein paar Minuten in den Ofen. Halten Sie die Haut Seite nach oben und legen Sie es hoch in den Backofen, um sicherzustellen, die Haut knusprig bleibt.

+448
brother i 17.01.2017, 13:29:11

Wenn Sie haben Platz, die Gummistiefel auf dem gleichen Regal, Sie einfach Kochen Sie in der gleichen Weise, als wären Sie ein einziger. Herkömmliche öfen funktionieren nicht wie Mikrowellen - die Menge an Sachen, die in den Ofen macht keinen Unterschied, die Bereitstellung von Luftstrom aufrechterhalten wird, und Sie nicht haben, etwas großes, Recht, oben oder unten blockiert ein element.

Fan-öfen sind besonders nützlich, da Sie aktiv die Wärme zirkulieren rund um den Ofen-Hohlraum, so dass Sie Kochen können Dinge auf zwei verschiedenen Ebenen mit ziemlich gut in der Konsistenz.

+437
Peter M Taylor 12.04.2012, 17:53:22

Wie über Dirty Rice? Google es für viele gute Rezepte. Fleisch, Gemüse und Stärke in einer ein-Topf-Mahlzeit. Leber (igitt) ist optional, suchen Sie weiter, wenn Sie nicht wie es entweder.

+429
harper357 03.07.2011, 09:01:21

Ich habe eine Lodge reversible cast iron grill/Grillplatte (dieses Modell). Die Grillplatte Seite funktioniert Super, und ich habe keine Probleme mit dem Essen kleben oder brennen. Aber ich habe weniger Glück mit dem grill Seite. Speziell, jedes mal, wenn ich grill Fleisch wurde mariniert in einer zuckerhaltigen marinade, der Zucker brennt und klebt am grill.

Ist das zu erwarten? Gibt es irgendeine Art von Technik, um zu Grillen Lebensmittel mit Zucker auf Gusseisen sollte ich verwenden?

+424
guestusername 16.01.2017, 01:19:29

MÜSSEN SIE UNTER 40 FÜR MINDESTENS 24 STUNDEN. DIE HÄLFTE DER ZEIT IST NICHT GENUG.

+392
Roxie 22.12.2015, 09:36:55

Ich habe erfolgreich verwendet trocken aktive Hefe, die über fünf Jahre alt, halten Sie es in den Kühlschrank. Wenn es wirklich alt, ich ein skosh von Zucker in der Proof-cup, damit die alten fellers ein bisschen auf die Beine, und einfach warten, bis es richtig schäumt, dann verwenden Sie es wie üblich, nicht zur Erhöhung der Mengen. Es ist der gleiche Fehler, und es schmeckt gleich.

+357
szympans 21.03.2018, 04:34:02

Ich kaufte ein 10-Pfund Honig glasierten Schinken von Walmart. Als ich nach Hause kam, ich habe vergessen, es in den Kühlschrank. Es wurde sitzend auf dem Küchentisch für 20 Stunden. Kann ich noch Kochen und Essen?

+335
user32874 20.01.2017, 02:05:30

Ich würd warten Sie etwa 30 Sekunden. Wenn das nicht den trick tun oder schmeckt verbrannt, versuchen, mehr Kaffee. Wenn keine dieser Arbeit, können Sie eine hellere Mischung von Kaffee (kann auch passieren, wenn es alt). Auch stellen Sie sicher, zu steil für etwa 4 Minuten im Durchschnitt für einen französischen drücken Sie bevor Sie drücken, Sie können spielen, um mit Zeiten zu finden, die am besten passt natürlich, aber 4 Minuten ist die Durchschnittliche Zeit, die es braucht Wasser, ca. 195 Grad f zu extrahieren, die vorgesehene Höhe der Geschmack von dem Kaffee, dass die Hersteller Schießen, ohne dass "zu stark" oder "zu schwach". Alle subjektiven aber. Hoffe, das hilft ein wenig! Sah jeder andere Versuch, die Isaac Newton und nicht versuchen, Ihre Frage zu beantworten, so dass ich dachte, ich würde mindestens das bieten, was ich weiß. Prost!

+329
TheWebs 13.10.2013, 16:04:41

Sie werden Häufig Synonym verwendet. Die Wahrheit ist, yukon gold Kartoffeln sind eine Art von gelben Kartoffeln. Entwickelt wurden Sie in Kanada. Sie werden auf jeden Fall sehen Sie in den Regalen hier in Kanada, aber es kann je nach jahreszeit variieren, abhängig von Ihrem Standort. Ich bin in Winnipeg, und ich finde YG etwa sechs Monate des Jahres.

+327
user232107 10.08.2019, 06:06:49

Sie können Backen Sie im Ofen auf Gestellen (denke cookie Kühlung racks).

Auf diese Weise sind Sie Braun gleichmäßig rundherum und Sie nicht verändern Ihre Form.

Der Nachteil ist mehr Gerichte...

+325
GoSmash 06.07.2017, 04:27:24

Ich glaube, dass sich etwas verändert hat mit der eigentlichen Creme, da hatte ich die gleiche Erfahrung mit der Creme Schlagsahne nett und durch die Zeit, die ich dienen, bis es gegangen ist weich. Das ist innerhalb einer Angelegenheit von ein paar Stunden, in der Erwägung, dass, bevor die Schlagsahne geblieben Schlagsahne in den nächsten Tag.

+318
filtfilt 07.03.2012, 02:58:01

Wenn Ihr starter ist eine Verdreifachung in 3 Stunden, es ist unwahrscheinlich, dass Sie brauchen, um zusätzliche Hefe.

Wenn die Feuchtigkeit die Ursache Ihrer Teig zu verbreiten, wie es aufsteigt, könnten Sie versuchen, etwas, senken Sie Ihre Flüssigkeitszufuhr zu berücksichtigen, für die Feuchtigkeit in der Luft. Man könnte auch hinzufügen eine Falte in Ihrem bulk-ferment Zeit zu geben, mehr gluten Stärke.

Sie nicht erwähnen, wie lange Sie proofing Ihre Brote, das könnte sehr wichtig sein. In der Regel Sauerteig brauchen mehrere Stunden bei mäßiger Temperatur zu steigen, richtig. Werden Sie sicher, dass Sie nicht hetzen, um den Ofen. (Wenn Sie stoßen ein Brot, es wird sanft und langsam der Frühling zurück, wenn es fertig ist.) Dies kann bedeuten, dass Sie brauchen, um Beweis in den Kühlschrank, Keller, etc. zu halten Ihre Brote cool, als Sie ein Beweis.

Schließlich, wenn die Verbreitung weiter ein problem zu sein, Zugabe von etwas vitamin C-Pulver (Ascorbinsäure) helfen können, erhalten Sie mehr Volumen in Ihre Brote. Dies funktioniert, indem die gluten enger, so verwenden Sie es sparsam. Es ist besonders vorteilhaft in Vollkorn sourdoughs.

+284
Daniel AJ 13.04.2012, 21:40:24

Was heißt speziell für die ist ein "11 - von 18-Zoll - (umrandeten) Backform (hs Hinweis: oder jellyroll pan)" in diesem Rezept. Ich habe dieses einmal vor und es war ein hit, aber ich vergaß nicht die richtige Pfanne, und ich anscheinend errieten letzten Zeit.

Anstatt fudge (konnte nicht widerstehen) wieder, sollte ich einfach tally herauf die Pfannen, die ich habe und die Ungefähre 198 cm?

+270
Pazu 30.01.2011, 01:59:17

Der shop, wo ich Milch (homogenisiert, pasteurisiert), ist ziemlich weit von meinem Zuhause. Also ich würde gerne kaufen, um mehr Milch pro Besuch. Würde gerne einige kompetente Beratung über die Lagerung und das handling der zusätzlichen Milch. Wie lange kann ich es sicher nutzen? Würde kochende Milch erhöhen Sie Ihre Kühlschrank-Leben?

Vielen Dank für Ihre Anleitung.

Grüße, Simi

+265
Mikl 17.08.2010, 22:30:20

Ich würde wahrscheinlich überspringen Sie die Box-Mischung und werfen Sie einen Blick auf einige vegane Kuchen-Rezepte. Ich habe versucht, ein paar Backwaren Rezepte aus dem Veganomicon, das kam erstaunlich gut. Eine schnelle Suche einige einfache Suche Rezepte ( http://allrecipes.com//Recipe/vegan-chocolate-cake/Detail.aspx ).

+197
cviejo 16.04.2012, 15:43:46

Okay. Ich habe versucht, diese zwei verschiedenen Möglichkeiten. Zuerst habe ich versucht nur die Kombination der Zutaten ohne das dünsten und anbraten Schritt. Die Aromen scheinen nicht zusammen zu kommen als auch, und es dauerte länger für die Flüssigkeit zu absorbieren in den bulghur.

So dann habe ich versucht, nur das hinzufügen der gehackten Zwiebel ohne anbraten erste, aber ich habe köcheln lassen, die Tomaten-Produkte. Das funktionierte ebenso gut, wie wenn ich gebraten die Zwiebel, die Tomaten Hinzugefügt Produkte und gekocht. Die Zwiebel wird fein gewürfelt, damit die Restwärme aus dem gekochten tomatenprodukten war genug, um sehr leicht erweichen.

Ich hatte noch keine Gelegenheit, es zu versuchen mit quinoa anstatt bulghur aber wenn ich das mache werde ich auf die Antwort.

+163
Dileep Dil Rajeevan 21.01.2013, 03:04:45

Das Rezept fordert für 1,25 Kg frischen Pflaumen-Tomaten. Sie werden gekocht, mit hydratisiert ganze getrocknete chilies und andere Gewürze für 20 Minuten, dann püriert und angespannt.

Diese Zeit des Jahres ist es nahezu unmöglich, frische Tomaten (Pflaume oder anderweitig), die keinen Geschmack an alle und ich sehe keinen Grund, nicht zu verwenden, was ich bereits zur hand haben - all das Jagt, Gewürfelte Tomaten, die ich brauchen könnte, vor dem Frühjahr. Wie die meisten gewürfelte Tomaten machen diese enthalten Kalzium Chlorid, um die Erhaltung der Form der Würfel, aber es wird nicht egal, da die Soße/marinade werden gekocht, püriert und angespannt, trotzdem. Was mich beschäftigt ist die zweite Zutat nach Tomaten - Tomatensaft.

EDIT: der Kern Der Frage ist, wie viel "zusätzliche" Flüssigkeit ist in der Regel verwendet, um die Dose Tomaten? Es scheint, dass die leichte Schulter (wie in kein "drängen" auf den Feststoff) gespannt Tomaten würde in etwa die gleiche Flüssigkeit / Feststoff-Verhältnis als frische, ist das richtig?

+159
H4Y3S 01.10.2011, 21:27:33

Verwenden Boden Goldenen Flachs-Samen und Wasser hinzufügen .Der Grund, warum die Wurst trocken ist ,ist weil es nichts gibt, dass es hält den Wasser-Inhalt.Fett Wasser abstößt.Boden Leinsamen wird, halten Sie es in die Wurst.Nur 1g Kohlenhydrate und 1g Zucker pro 100g. Die niedrigsten aller vergleichbaren Produkt. Sie brauchen nur ein paar Gramm pro Wurst. Vernachlässigbar. Sie können es auch verwenden, für Brot .In der Mikrowelle für 2 min, im Ofen Trocknen und dann Krümel es .

+146
morcos 01.12.2010, 09:07:26

Ein weiterer Gedanke wäre, zu versuchen entfernen Sie den Teig aus der Pfanne, Vorheizen der Pfanne, und dann werfen Sie den Teig zurück in. Hinzufügen von Lebensmitteln zu einer heissen Pfanne reduzieren kleben, so wird die Gewährleistung der Lebensmittel, die Sie hinzufügen, um die heiße Pfanne nicht kalt.

Es mag ein wenig seltsam klingen, aber es ist ziemlich standard zu erhalten Gusseisen nett und heiß, vor dem hinzufügen von Lebensmitteln, die für diesen Zweck. Habe nicht versucht es mit dem Brot, aber es wäre einen Versuch Wert.

+59
Troubadour 25.04.2013, 05:41:19

Basierend auf meinen Erfahrungen mit süß-sauren asiatischen Gerichten, würd ich sagen gut oder auch okay mango würde genauso gut funktionieren, wenn nicht eine Verbesserung. (Ich finde Dosen-Ananas oder Ananassaft zu süßlich oder mild im Vergleich zu frisch, und im Allgemeinen, wie mango besser in herzhaften Speisen.) Wenn du gehst, Püree / Saft, und nicht Essen es wie es ist, können Sie "reparieren", dass es nicht perfekt gereiften und mit etwas Limettensaft und/oder brauner Zucker oder Honig. (In der Tat, möchten Sie vielleicht zu tun, auch mit einer Reifen mango - mango/Limette/Honig ist eine köstliche Kombination in und von sich selbst.)

+34
Alyona298 01.01.2011, 06:31:37
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