Was ist der Unterschied zwischen diesen Geschirr, Besteck und Besteck?

1) Darf ich wissen, speziell in Worten, was der Unterschied(s) sind, wenn überhaupt, zwischen ein Fisch-Messer ein master butter Messer (butter-serving-Messer) und ein Obst-Messer?

Ich habe gegoogelt ausreichend und fand jede Menge Bilder von den ersten beiden, aber irgendwie fand man keine eindeutige Unterscheidung der Ausgaben zwischen den beiden

2) Auch ich würde gerne wissen, mehr über die clasical Obstmesser

3), Während wir dabei sind, was ist ein Salat Messer und Frucht Gabel, dass das paar mit Salat Gabel und Obstmesser jeweils?

4) Schließlich, wie kommt man zu Fisch verwenden, der server-Messer und Gabel-pair-Mädchen (was ich davon ausgehen, sieht aus wie eine jumbo-version, die regelmäßig Fisch Messer und Gabel) zu dienen Fische, besonders wenn es in eine Soße? Jeder Vorteil dieser serviceware im Vergleich zu athe herkömmlichen service-spoona nd Gabel?

+818
philberndt 23.04.2010, 23:08:40
35 Antworten

Ihre beste Wette ist, eine leichte Soja-sauce,, dass, mindestens, wird der "Salzigkeit", Wenn Sie brauchen einen fischigen Geschmack, den Sie konnte immer fügen Sie ein wenig Fischpaste oder vielleicht ein Filet von einer Dose oder Flasche Fische, wie Sardellen. Nur 'wizz' die beiden in einem Mixer für ein paar Minuten.

+995
roil 03 февр. '09 в 4:24

Ich werde denke, Sie einfach nicht lange genug. Ich mache meine eigene in die Küchenmaschine die ganze Zeit, aber ich Wende es auf high, gehen, Essen eine Kleinigkeit und kommen zurück in 10 Minuten. Es bringt sicherlich einige Zeit dauern.

+959
Shaheen Studio Official page 18.03.2015, 04:28:29
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+922
Tristian 11.09.2017, 01:57:22

Ich bin der Eingabe ein Basar und ich derzeit nur einen Ersatz-Getränke-Kühler (ein Daewoo 123 watt Getränke-Kühler) für meinen Basar stall. Dies ist der aktuelle Umstand, ich möchte wissen, ob ein Getränke-Kühler ist kalt genug, um die Lagerung von rohen Huhn für mindestens 8 Stunden.

Muss ich einen anderen kaufen Kühlschrank?

Danke! :D

+901
phdoerfler 27.04.2012, 03:16:32

Ich habe gerade das Rezept für Sie. Der name ist Bak Kwa (Sweet BBQ Pork Jerky). Hier ist der wikipedia-Eintrag (junge, es ist einfach, Dinge zu finden, wenn Sie den Namen wissen!). Das Rezept tatsächlich Schleifen, bis das Schweinefleisch. Sie nutzen etwa 70% Fleisch und 30% Fett. Aber laut dem wikipedia-Eintrag es gibt auch eine teure version, wo Sie eine Scheibe ein solides Stück Fleisch.

Zucker und Salz ursprünglich verwendet wurde, und dann wurde das Fleisch geräuchert (das klingt wirklich nahe BBQing, die in der Regel kocht das Fleisch mit Rauch...lecker zarten rippen).

In diesen Tagen, die Menschen stellen Sie in den Ofen bei schwacher Hitze. In dem Rezept, setzen Sie die Hackfleisch-Mischung zwischen zwei Bogen Pergamentpapier, die, wahrscheinlich, hält es feucht und zart!

+862
Aydin Hassan 05.08.2015, 05:29:40

Ich Stimme völlig mit Aaronut über immer besser mit Messer Fähigkeiten als die beste option, aber für faule Nacht habe ich ein Gerät ähnlich wie die Zwiebel chopper erwähnte er auch. Es macht seinen job, aber die meiste Zeit finde ich, dass es einfacher zu verwenden, mein Messer, als es ist, um es zu reinigen.

Wenn du nach etwas suchst, heavy duty und Geld haben, um zu brennen, gibt es eine Reihe von Geräten, die ich gesehen habe in der Rückseite des Hauses in vielen restaurants, zum Beispiel die Nemco Easy Chopper (Video davon in Aktion). Sie gehen, um Sie wieder überall von $150-$200 obwohl.

Auf dieser Seite können Sie suchen, indem Sie das, was Sie schneiden wollen und welche Art von Schnitt Sie wollen, um etwas zu finden, das Ihren Bedürfnissen entspricht.

+854
Chris Calo 13.12.2013, 00:01:29

Habe ich von einem alten Rezept, überliefert von meiner ur-ur Großmutter im Recht, für das, was Sie genannt Schwarzbrot. Es hat leider ein paar Zutaten, die ich nicht erkennen. Ich habe etwas bei google gesucht und ich glaube, ich habe herausgefunden, was verschiedene Dinge sind, aber ich sicherstellen wollen.

Das Rezept fordert:

  • Saure Milch : Ist diese butter-Milch?
  • Süße Milch : Ist diese ganze Milch?
  • Graham-Mehl : Das scheint schwer zu finden, aber dennoch ist das Graham-Mehl.

Dann Backen ist getan werden 4 metal-Gemüse-Dosen. Kann das getan werden, in eine brotbackform?

Wie Gewünscht

1 Tasse Saure Milch
1 Tasse Süße Milch
3 Tassen Graham Mehl
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse Melasse
1/2 Tasse butter
1 TL Salz
1 TL Natron (ich nehme Natron)
1 TL BP (ich nehme Backpulver)







Backen Sie bei 325 4 Metall-Gemüse-Dosen für eine Stunde

Ich würde davon ausgehen, mischt Sie wie ein Kuchen, und fügen Sie die trockenen und nassen Zutaten separat, schließlich die Kombination von Ihnen. Aber all das ist das Rezept, ich habe zu gehen auf. Also erwarte ich auch zu haben, etwas zu Experimentieren.

+780
Joe Ramsey 30.04.2013, 03:48:21

Ich habe einen elektrischen Ofen hat eine Temperatur einstellen, ab 50 ° C und geht bis in 5 Grad-Schritten; [50,55,60,65,...]. Es hat auch einen Ventilator, um Luft zirkulieren. (Bild unten)

Wird dieser korrekt/stabil genug zu tun, sous-vide? Ich bin zu Fragen, über moderne innen-Elektro-öfen im Allgemeinen, im Gegensatz zu meinem besonderen Marke (whirlpool).

Wenn ich meine Tüten Fleisch in einen Topf, sagen 65deg Wasser, und legen Sie es in den Backofen-set für 65deg. Wird das Wasser jemals mehr als ein Grad oder zwei über 65?

Ich vermute, dass selbst wenn der Ofen schwankt +-10deg, die thermische Masse des Wassers erlauben es nicht, den Inhalt zu schwanken in der Temperatur ändern, so viel, vorausgesetzt natürlich, dass der Ofen wird im Durchschnitt bei 65deg.

Hat jemand versucht, sous-vide mit Ihren Ofen, oder sind die Thermostate so ungenau, dass es wahrscheinlich nicht funktioniert?

enter image description here

+776
gmile 26.01.2010, 07:12:03

Ich habe mir einige Websites auf, wie man Schokolade selbst. Ich sollte anfangen mit der Mischung von Kakaobutter, Kakaopulver und Zucker (und Milch-Pulver, wenn ich das machen würde, Milch, Schokolade). Die meisten Websites, die das Wort "Zucker". Ich gehe davon aus, dass diejenigen, die reden, Kristallzucker. Ich habe auch festgestellt, ein paar Seiten, die erfordern, Puderzucker.

Seit Kristallzucker hat größere Teilchen, ich denke, es dauert länger, bis vollständig geschmolzen. Aber ich glaube, dass es passieren würde (also die Schokolade würde nicht körnig). Puderzucker hat kleinere Teilchen, so sollte es sein, absorbiert ziemlich schnell. Es gibt jedoch auch einige Stärke Hinzugefügt. Würde dies eine Auswirkung auf die Schokolade? Oder ist die Menge zu klein?

(Nach dem mischen es zusammen, ich sollte Schmelzen und Temperieren es, mit Zugabe von etwas vorhandenen Schokolade.)

So, ist die Art der Zucker einen Unterschied im Geschmack oder Struktur meines self-made-Schokolade?

+745
FunKM 31.12.2017, 10:21:38

Wenn Sie Lesen den Wikipedia-Artikel, Sie werden sehen, dass die Haupt-Geschmack Pfeffer, schwarz und weiß,und das Fleisch ist Gröber als in einigen anderen Würstchen.

Da es für einen kleinen Topf geben, bei denen die Aromen Zeit haben, zusammen zu kommen, schlage ich vor, Sie bekommen die Würstchen ohne Kräuter (die sollte leicht genug sein). Wenn möglich, würde Sie auch haben eine gröbere textur, aber das ist wohl nicht auf dem Etikett - müssen Sie möglicherweise wählen Sie basierend auf was Sie vertraut sind mit. Dann fügen Sie viel Pfeffer in die Soße geben, früh in der Küche. Meine Erinnerung ist, dass die weißen Pfeffer Geschmack kommt durch, aber ich benutze schwarzen Pfeffer ganz stark also vielleicht bin ich gewöhnt.

Die anderen Gewürze (und Kräuter, obwohl Sie sollte nicht Dominieren) variieren. Dieses Rezept enthält Salbei, die anderen Quellen (und auch ich) sagen, ist falsch, aber die Muskatnuss, Muskatblüte und Koriander alle dazu beitragen, die klassischen Geschmack. Ich habe zwar nicht das geschafft, das Rezept habe ich verlinkt geben sollte eine Vorstellung von den Proportionen der Würze zu Fleisch,vorausgesetzt, Ihr Würstchen sind relativ fade, mit zu beginnen.

Edit: ich sollte wohl etwas klarer, dass ich meine links. Wurst-Pasteten sind nicht wirklich eine Sache, die hier in der UK. Ich habe gesehen, wie Sie zweimal. Einmal war McDonald ' s, der andere kann gut gewesen, aber ich kann mich nicht erinnern.

+693
erik42 29.11.2011, 10:33:55

Dies ist wahrscheinlich lächerlich over the top aber man konnte immer schneiden Sie das Fett und entfernen Sie die silverskin und verwenden Sie dann transglutaminase zu kleben das Fett wieder auf das Fleisch. Es gibt eine hervorragende post auf Kochen Probleme mit einigen großen Informationen hier:

http://www.cookingissues.com/primers/transglutaminase-aka-meat-glue/

+659
szwzn 28.09.2018, 13:45:45

Eine beliebte Art der Herstellung kundenspezifische Formen ist, machen Sie Ihre eigenen Silikon. Für die, die kaufen, kaufen Sie eine Flasche von Silikon-Dichtstoff, und kneten Sie es in eine Schüssel mit Stärkemehl, bis es eine formbare Konsistenz. Es behandelt viel wie pasta-Teig an diesem Punkt.

Verwenden Sie ein standard-Nudelholz, roll-out ein Blatt, und drücken Sie details hinein mit den Werkzeugen, die man sich denken kann. Wenn Sie viele Wiederholungen der gleichen Form, es ist am besten, zuerst eine positive, die Form von etwas hinreichend fest, und drücken Sie es dann in das Blatt mehrere Male, um etwas zu produzieren, wie die Silikon-Formen für Kuchen-Dekoration-Stücke.

Wenn Sie nicht wollen, nur Dellen in eine flache Platte, sondern ein loaflike Form, können Sie Online eine Schüssel oder Topf mit ungefähr Ihre gewünschte Form, und stellen Sie die Oberfläche details auf der inneren Oberfläche.

Nachdem Sie fertig bilden, lassen Sie es Härten bei Raumtemperatur für 2-3 Tage, bevor Sie verwenden. Wie ein Kopf ist, ist es sehr leicht, die Nahrung von ihm.

Stellen Sie sicher, zu verwenden food grade Silikon, nicht nur zufällig eines aus dem Baumarkt.

+632
Susan Carlton 15.12.2016, 10:20:19

Es ist allgemein bekannt, dass Käse geht auch mit Wein. Jedoch, die Wahl, welche Art von Käse, der zum koppeln mit dem Wein scheint einen Arkan-Disziplin.

Gibt es einige einfache, logische Regeln zu Folgen? Etwas, das auf den Linien von "nie frische Käse mit trockenen Rotweine" oder ähnlich?

Wenn nicht, wie kann ich mich über so eine gute Wahl? Oder läuft alles einkochen zu wissen, eine Liste für "akzeptable Kombinationen"?

+610
daemon12 15.10.2016, 21:29:32

Ich lief eine Schule tuckshop und cafeteria für einige Jahre.Die Sicherheit Punkt für Kältetechnik ist 4-6°C/39-43°C. Gefriergeräte sind gehalten, unter -17°C/1°F.

+599
Rayxon 21.05.2018, 17:17:09

Ich mache eine Art-von-vinaigrette, die ich in der Regel verwenden Sie als Salat-dressing, aber es würde wahrscheinlich gut sein, mit anderen Dingen. Mein normales Rezept zu halbieren, ein paar halbe Kirschtomaten, werfen Sie Sie mit etwas Zucker und Salz, dann abtropfen lassen Sie Sie in eine Schüssel für eine Weile. Nachdem Sie entwässert haben, reduziere ich den Tomatensaft mit Honig, Schalotte, dijon-Senf und Apfelessig, lassen Sie ihn abkühlen, dann fügen Sie ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer.

+554
Rajarshi Maitra 23.12.2018, 03:56:55

die einfachste, beste Ersatz für mich ist ein schöner bianco sauce

zerstoßen Sie einige Knoblauchzehen, 2 El Olivenöl, Salz & Pfeffer im Mörser & Stößel den Weißwein und mischen Sie, bis homogene

fertig!

+508
kastby 31.03.2012, 17:11:23

Da dashi ist, nachdem alle, die mit Algen und getrocknetem Fisch, es riecht und schmeckt ein bisschen das Meer. Wenn Sie nicht Essen oder bereiten Sie viel Fisch, dieser Duft könnte scheinen ziemlich stark zu, für die Menschen, wie die meisten Japaner, die Essen Sie frische Meeresfrüchte fünf mal in der Woche, der Geruch und Geschmack sind dezent.

Die andere Möglichkeit ist, dass Sie einen Fehler gemacht in der Vorbereitung, die verursacht die Aktie zu werden, viel zu fischig. Die folgenden verursachen kann:

  • die Verwendung sehr geringer Qualität "kelp" oder "instant" bonito
  • mithilfe abgelaufen/rancid bonito
  • so dass der Topf zu kommen, um einen aufgewühlten Kochen mit Seetang und bonito in es
  • vergessen zu Spülen Seetang ersten
  • hinzufügen von zu viel bonito, vor allem instant bonito
  • lassen Sie die dashi steil, viel zu lang

Ich würde vorschlagen, dass Sie es wieder ab auf die Mengen der Zutaten, die Sie verwenden, lassen Sie Sie steil für eine kürzere Zeit, und stellen Sie sicher, dass der Topf nicht anfängt zu Kochen. Klar, ob oder nicht Ihre dashi schmeckt wie es sollte von den japanischen Geschmack, es ist fischig, um Sie.

BEARBEITET, UM HINZUFÜGEN: auch, wenn Sie nicht Essen Meeresfrüchte regelmäßig und finden es sogar gut dashi-viel zu fischig, sollten Sie dashi mit konbu und getrocknete shitake-Pilze statt. Dies ist gewöhnlich in Japanisch-Buddhistischen vegetarischen Küche ist ziemlich gut.

Auch könnte man gehen, um ein gutes japanisches restaurant und eine Art von klarer Suppe, so dass Sie schmecken, was Sie Schießen.

+446
Sher Shah 17.03.2010, 11:57:17

Viele popcorn-makers kann verwendet werden zu braten Kaffee...Sie wird wahrscheinlich zerstören es, wie ein popcorn popper im Laufe der Zeit, jedoch.

+348
Faisal Mansoor 12.12.2016, 00:51:49

Ich Stimme mit 60% - 70% Luftfeuchtigkeit. Ich habe die Aushärtung/Trocknung Wurst nun für etwa 10 Jahre in meinem Kühlraum unter der Veranda. Ich verwende 15 Gramm zu heilen Salz pro 1kg Mett (ich verwende keine anderen Salze) zusammen mit Gewürzen wie schwarzer Pfeffer, cayenne, paprika & Fenchel-Samen. Zur Regulierung der Luftfeuchtigkeit werde ich leicht öffnen Sie die kleinen Fenster (1-2mm Spalt) für weniger Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, ich werde komplett geschlossen & fügen Sie eine Schüssel mit Wasser, wenn nötig.

+327
Ravendra Kumar 28.07.2010, 17:27:39

Es gibt zwei gängige Arten von Schweinebraten, die man in vielen chinesischen restaurants, vor allem jene mit kantonesischen / chinesischen bias:

  1. Char siu / Char siew / Sha shao / 叉燒 (wörtlich Grube/Gabel braten), Schweinefleisch Filet oder Rippchen mariniert in einer Mischung aus hoisin-sauce, Sojasauce, Shaoxing Reiswein, Honig oder maltose etc. und oft rote Lebensmittelfarbe. Char Siu Schweinefleisch ist eine vielseitige Basis-Produkt. Es ist für den Einsatz in anderen Gerichten, z.B. fein gewürfelt gebratenen Reis, als Füllung in Char-Siu-Bao 叉燒包 (white gedämpfte Brötchen), Pfannengerichte, und auch serviert, schlicht, warm oder kalt, in dünne Scheiben schneiden neben einigen Gemüse auf Reis. Es kann auch serviert werden, in Scheiben geschnitten, auf eine große Schüssel mit Nudelsuppe. Siehe auch: https://en.wikipedia.org/wiki/Char_siu Wenn serviert plain, ketchup wäre ein eher Western-dip-sauce. Chinesischen gehören hoisin sauce, plum sauce, oder eine Mischung aus Soja-sauce, etwas Sesam-öl und etwas chili-paste.

  2. Siu yuk / Shao rou / 燒肉 (wörtlich 'gebratenes Fleisch') in der Regel geröstet Schweinebauch. Wohl seltener in diesen Tagen, es ist Fett Schweinebauch mit der Haut knusprig gebraten. In der Regel schneiden Sie in Kabinen, kann kalt serviert werden. Dieser braten ist etwas nahe an dem, was Malaien/Indonesier nennen, firmiert unter dem Namen Pangang Babi. Wenn ich mich richtig erinnere, ich habe es serviert mit einer einfachen dip-sauce aus heller Essig, gehackten Knoblauch und ein wenig gehackte rote chili.

+319
TheballofTesla 03.03.2015, 00:51:06

Voll Fett Milch lindert das brennen.

+310
Tura 18.03.2015, 08:31:26

Ich bin ein Indianer, und wir machen den Teig für das tägliche Brot zu Hause. Es ist leicht zu kneten, Teig; Sie müssen nur aufpassen, während die Zugabe von Wasser. Fügen Sie nicht alle das Wasser, das Sie haben, und fügen Sie Wasser langsam und stetig. Für den pizza-Teig habe ich folgendermaßen:

  • Mischen, Hefe in warmem Wasser, fügen Sie Zucker, um das Wasser. Beachten Sie diese Mixtur, sobald Sie Blasen, es ist bereit für Teig kneten.
  • Fügen Sie öl und Salz zum Mehl zusammen mit der Hefe, die Sie vorbereitet haben.
  • Ich benutze einen Löffel zu halten, mischen Sie das Mehl und fügen Sie Löffeln Wasser habe ich immer etwas Mehl praktisch, wenn ich versehentlich Hinzugefügt zu viel Wasser.

Ich halte kneten Sie den Teig vorsichtig, und fügen Sie Wasser oder Mehl nach Bedarf. Dies erfordert einige übung.

+283
durron597 28.02.2015, 09:55:19

Kohlrabi. Im Grunde eine form der Rübe.

+279
Omarbide 16.06.2016, 10:54:23

Ich war es satt mit der niedrigen Qualität der Elektroherd, die installiert ist, auf meinem 1 meter breiten "Küche" (ich habe ein crepe auf die kleineren auf die höchste Einstellung, und 25 min später war es nicht einmal gebräunt, nur getrocknet ein bisschen), so dass ich kaufte vor kurzem eine kleine Kochen mit Induktion-Einheit. Es ist eine große Verbesserung in Bezug auf das Kochen Bequemlichkeit.

Allerdings ist mir aufgefallen, dass bei den meisten Kochgeschirr, es produziert ein merkwürdiges Summen. Ich meine nicht das Geräusch des Lüfters die Kühlung der Elektronik. Es erzeugt eine deutliche fan-sound, und ich kann deutlich hören, wenn es funktioniert (es wird selbst reguliert und nicht Blasen die ganze Zeit). Aber das Brummen tritt unabhängig von der fan. Es klingt wie ein altmodisches Telefon, aber nicht so laut und ein wenig dumpf, als ob das Telefon wurden unter einer Bettdecke, zwei Zimmer weiter. Es ist definitiv nicht sein soll (wie eine Warnung Summer). Das Gerät kommuniziert seinen Status in Erster Linie durch eine kleine Zahl -, Umriss-display, und es produziert auch elektronische PIEPEN ertönt, um zu bestätigen, drücken Sie eine der touch-sensoren (wirklich, wer dachte, dass dies eine gute Schnittstelle für nichts?! Die Sache ist so ungeeignet für den täglichen Gebrauch, die Sie hatte, um lästige Rückkopplungen, weil die normalen taktilen einer fehlt. Aber meine versehentliche Aktivierung rate noch weit über dem akzeptablen auf allen Geräten verwenden. [/rant]) und auch meine Aufmerksamkeit zu erhaschen, wenn nötig, wie wenn der Mechanismus zur Vermeidung von überhitzung schaltet die Hitze aus. Keine Summer jeglicher Art ist erwähnt, in der Bedienungsanleitung, und sowieso wäre es zu 20th Jahrhundert, einbezogen werden in dieses design.

Der buzz ist nicht konstant, geht es einige Sekunden, Stoppt dann, dann taucht Sie wieder, und so weiter. Manchmal ist es ganz fehlt. Es scheint zu sein, abhängig von dem Gewicht des Kochgeschirrs. Einmal kochte ich mit einem emaillierten dutch oven, und ich hatte keine buzz überhaupt. Aber alle anderen Stücke von Kochgeschirr, die ich ausprobiert habe, hatte ich den buzz. Dazu gehören: eine cheapish Edelstahl-Topf, ich denke, es hat einen einfachen, dünnen Edelstahl Boden; eine gute Qualität Edelstahl-Pfanne mit Kupfer-sandwich-Boden und mineralischen Antihaft-Beschichtung; eine kurze Gusseisen-Pfanne. Ich habe bemerkt, dass das Summen scheint zu stoppen, wenn ich füllen Sie das Kochgeschirr mit genug zu Essen, und als die Niederländisch-Ofen wiegt mehr als die anderen Positionen, ich denke, es könnte eine Gewichts-Verhältnis.

Vor 3-4 Jahren hatte ich Zugang zu einem anderen portable induktionsgerät, und nie hörte ein Summen. Das war ein vintage-Modell aus Mitte der 1970er Jahre. Also, wenn das Summen ist normal für das Kochen mit Induktion heute, warum haben Sie fallen die nicht-pulsierenden Technologie in diesem alten Stück?

Fand ich eine Erklärung im Internet, die behauptet, dass das Summen wird verursacht durch mikroskopische Schwingungen der Schichten der Sandwich-Boden. Dies kann nicht der Fall sein, da der cast iron pan hat definitiv kein Sandwich-Boden, und doch tut es generieren buzz.

Weiß jemand, was bewirkt, dass der buzz? Ist es eine Fehlfunktion der Induktion Einheit, oder ist es normal, zu haben? Und, weil ich finde es etwas nervig, habt Ihr irgendwelche Ideen wie es zu verhindern?

EDIT: ich glaube nicht, dass die Erklärungen, die ich gehört habe bis jetzt. "Arme Sandwich-Konstruktion" ist aus der Frage, wie es geschieht, mit einer Pfanne gegossen, als ein einziges Stück. "Boden vibriert gegen Glas" klingt OK, auf den ersten Blick, aber ich habe die Pfannen auf einem dicken, flauschigen Watte-pad und war es nicht sogar reduzieren die Summen, also kann es nicht der Grund sein. Als für die Fans - der sound vorhanden ist, bevor der Lüfter einschaltet. Trotzdem bin ich der Wahl einer Antwort, denn die akzeptiert man, weil es mir sagt, dass es nicht ein defekt in meinem Gerät, und das ist, was ich wissen musste die meisten.

+266
user16380 11.10.2019, 01:10:07

Ich hatte von der Insel Hawaii gras gefüttert Rindfleisch - einer der reinsten und feinsten, aber die gamy/Fisch Geschmack war abstoßend. Ich aß es in der hamburger-form und es war noch schlimmer. Das restaurant kochte es schlicht so, es war stark. Ich in der Regel prep das lokale gras gefüttert Rindfleisch mit Wein/Spirituosen/Alkohol - etwas Olivenöl und ein paar Gewürze, und es ist besser so. Wenn Sie möchten, um loszuwerden, der Fisch schmecken und genießen noch zarte Rindfleisch, das schmeckt Weltklasse - fügen Sie etwas Alkohol. blk Pfeffer, einige Zwiebeln/dehydrierte Zwiebeln, Knoblauch, Salz kann auch der Geschmack noch besser. Wenn Sie nicht wie Alkohol, fügen Sie etwas ketchup und worstershire sauce - einfach ein bisschen etwas zu stoßen, bis Geschmack.

+238
Max Firmin 16.11.2019, 15:33:21

Ich weiß nicht, die setup-und warum hätten Sie etwas von oben oder unten etwas anderes, wenn die Kühlung aber ich werde Antworten aus Physik-Sicht. Wenn Sie etwas aus dem Ofen und es ist immer noch heiß, es wird Wärme, die die Luft um ihn herum. Die heiße Luft nach oben steigt und in Kontakt kommen mit dem, was oben drauf. Wenn das passiert, werden ungebrannten Elemente, dann die Hitze wird übertragen, und für viele Dinge, die Sie nicht wollen, dass. Also, wenn ich hatte, um frische Backwaren von oben oder unten ungebrannten lieben, ich würde Ihnen oben, so dass der ungebackene bleiben Kühler.

Meine Empfehlung wäre, halten die ungebrannten Elemente trennen, wenn Sie können sogar setzen Sie die gebackenen oben, würde immer noch Wärme, die unten etwas.

+215
Axel Perschmann 18.09.2017, 05:03:47

Meine erste Rezept für Yorkshire pudding nicht steigen sehr gut, Es war lecker, aber ein bisschen flach und etwas custardy. Nach googeln viele Rezepte und sehen, was Sie gemeinsam hatten, erkannte ich meine original-Rezept hatte weniger Eier als die meisten Rezepte, etwa 3/4 der Menge (nach Volumen) von entweder Milch oder Mehl. Wenn ich erhöhte die Menge an Eiern, gleich das Volumen der Milch, die ich bekam, groß, geschwollen, knuspriger Yorkshire pudding.

Sie tun erweichen und fallen ein wenig, wenn Sie im Kühlschrank lagern Sie, anstatt Sie zu Essen, während Sie heiß ist.

+181
user11128 02.12.2018, 06:19:28

Ich habe zum Backen eine weiße Schokolade Schlamm-Kuchen nach der Arbeit und ich bin immer mit der linken, einige Teig, die ich dann Backen cupcakes. Als mudcake dauert ein paar Stunden, um zu Backen (zumindest mein Rezept), durch die Zeit, die ich abschließen werde, wird es zu spät sein, um zu Backen die cupcakes.

Wird es möglich sein, den cupcake-Teig in das cupcake-Backblech in den Kühlschrank, um gebacken zu werden am nächsten Tag? Gibt es irgendwelche Tipps dabei?

EDIT: Hier die Zutaten:

WHITE CHOC MUDCAKE

  • 500 g butter (geschmolzen in der Mikrowelle)
  • 400 ml Wasser
  • 300 g weiße Schokolade (geschmolzen in der Mikrowelle)
  • 2 Tassen Zucker
  • 5 Eier (groß)
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen self raising-Mehl

Der rest ist nur das mischen von feuchten mit den trockenen Zutaten und Backen bei 150 Grad, bis gebacken.

+173
David Olson 31.07.2017, 09:00:52

Ernährungs-Hefe unterscheidet sich von Brotbacken Hefe. Es s deaktiviert, damit es nicht abläuft wie normale Hefe.

+171
Rafe 16.02.2018, 12:56:14

An Lebensmittelgeschäften in unserer Gegend bereiten Sie Kaktus-pads für den Verkauf im Haus. Ich habe nicht saß und beobachtete, wie Sie für Stunden, aber es scheint, dass der Prozess ein paar Handschuhe und ein Messer. Die Handschuhe sind in der Regel das Tuch Handschuhe mit gummierten Handflächen/Finger und das Messer ist ein Kochmesser.

Dieses Bild zeigt den Prozess, den ich in der Regel sehen Sie nach, ob Sie mit einer viel größeren Messer in der Filiale... zugegeben, Sie tun es auf einer täglichen basis, so dass es gut sein könnte, beginnen Sie mit einem kleineren Messer:

enter image description here
klicken Sie für Quelle

Dieses Bild ist von dem, was aussieht wie ein netter guide Vorbereitung auf die Kaktus-pads.

Die Schritte sind ziemlich einfach:

SEHR WICHTIGER TIPP: Verwenden Sie kochpinzette zu halten, die nopales oder, besser noch, tragen Sie Handschuhe zum Schutz Ihrer Hände von den Dornen. Sobald Sie vertraut sind, arbeiten mit cactus paddles, dann können Sie versuchen, diese zu reinigen, ohne Handschuhe.

  1. Stelle den Kaktus Paddel auf Ihrem Schneidebrett und mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Kante. Kratzen die Stacheln, Dornen oder Augen, läuft Sie Ihr Messer von hinten nach vorne, bis Sie vollständig sauber. Drehen Sie den Kaktus Paddel und das gleiche tun auf der anderen Seite.

Andere Seiten scheinen echo dieser Prozess, so scheint es ziemlich universell. Eine Seite empfiehlt sogar, das austauschen der Messer mit einem Löffel, ist weniger wahrscheinlich zu Graben, in der Kaktus-pad, besonders wenn es konvex ist.

+171
merrmaha 07.09.2010, 00:15:43

Das ist schwer zu sagen, ohne zu wissen, mehr über diese "farm-y' Geruch, die Sie erwähnen.

Ich würde aber sagen, die dampfenden Schweinebauch ist wohl nicht der Weg zu gehen. Seine ein fetthaltiger geschnitten, dass die Vorteile aus der Röstung, dies wird helfen, lassen Sie einen netteren, weniger "farm-y' Geruch. Plus erhalten Sie schöne scharfe Knistern.

Hier sind ein paar Rezept-links, die ich persönlich bezeugen können:

http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2009/oct/11/nigel-slater-recipes-pork-belly

+159
sreeparna mukherjee 24.08.2012, 19:12:38

Der ganze Sinn der canning ist, um Nahrung zu produzieren, die nicht verderben. Der einzige Grund, zu Kochen, Konserven, wenn Sie denken, es war falsch Dosen, und wenn das stimmt, ist es möglicherweise nicht sicher zu Essen, auch wenn gekocht. Botulismus-Bakterien, zum Beispiel, wächst in vielen unsachgemäß Konserven, und es wird nicht vollständig zerstört werden, durch Kochen, obwohl die meisten der Botulismus-toxin werden. Einige Schimmelpilze und Bakterien produzieren auch persistente Giftstoffe, die nicht zerstört werden adäquat durch das sieden.

Im Allgemeinen, wenn Sie Angst haben, es zu Essen Konserven, ohne zu Kochen, würde ich es wegschmeissen anstatt es zu Essen.

Auch bin ich mir nicht sicher, ob Sie wurden, was bedeutet, dass Sie Kochen Essen in der verschlossenen Dose. Ich würde nicht empfehlen, dass. Kochen verschlossenen Dosen ist potenziell gefährlich (wenn nicht genau beobachtet); Sie können explodieren, wenn Sie nicht eingehalten werden komplett überflutet.

Vorausgesetzt, Ihr Kondensmilch ist versiegelt und wurde in Dosen richtig, es gibt keinen Grund, es zu Kochen, noch irgendeine andere richtig Nassfutter.

+138
Vijetha Kelamane 27.12.2015, 19:58:33

Ich habe eine Reihe von Tees, von denen einige erfordern eine niedrigere Temperatur zum aufgießen als andere (ich zum Beispiel, haben eine Besondere Grüne Tee, der fragt nach aufgießen auf 70°C, 158°F).

Ich Frage mich, wie man das Wasser auf diese Temperatur, und ich denke, der kann 4 verschiedene Methoden:

  1. Erhitzen Sie das Wasser vorsichtig, bis es erreicht, dass die Temperatur
  2. Das Wasser Kochen, dann fügen Sie kaltes Wasser, bis es erreicht, dass die Temperatur
  3. Kochen Sie das Wasser, lassen Sie es stehen für ein paar Minuten, bis es erreicht die Temperatur
  4. Kochen Sie das Wasser, übertragen Sie Sie von Schiff zu Schiff, bis die Temperatur ausreichend.

Gibt es einen Unterschied im Ergebnis dieser Methoden, wie die Qualität des Tees es werden am Ende produziert? Wird es einen Unterschied machen, wenn das Wasser (oder einige davon) erreichte nie den Siedepunkt?

+100
user261446 19.04.2011, 06:18:34

Ich Tat dies, gerade jetzt, aber es dauerte zu lange. Kurze Antwort: die Zeit nicht Wert. Das wurde ein 2-Schritt-Prozess. Ich stellte die Mikrowelle popcorn-Tüte in den Ofen, gebacken auf über 400 Grad, lange genug, um das öl zu Schmelzen. Sobald die butter geschmolzen im inneren der Tasche wurde ein wenig puffy, während noch in den Ofen. Ich entfernt die Tasche, öffnete die Tasche und kippte den Inhalt in einem Herd schwenken, rutschte wie von Zauberhand. Tauchte wie üblich auf dem Herd. Es schmeckte toll.

+79
FARGI 31.12.2011, 23:28:56

Es gibt eine riesige Debatte stehen, und du wirst finden Sie einige Artikel widersprechen einander.

Während Holz scheint auf den ersten Blick wie eine schlechte Wahl (es porös, so dass es Häfen Bakterien) es ist ganz im Gegenteil.

Forscher entdeckten, dass die verwendeten Messer-Narben im Holz-Schneidebretter hegte keine mehr Bakterien als neue Bretter, während Messer-Narben im Plastik-boards "unmöglich zu reinigen und zu desinfizieren manuell." Wenn die Forscher scannte die Kunststoff-Platten mit elektronenmikroskopischen Aufnahmen, die Sie sahen, "hoch signifikante Schäden", um die Oberflächen von Messer schneidet. Bakterien im inneren hölzerne Bretter nicht vermehren und sterben allmählich. Vergleicht man die gefundenen Bakterien auf Holzbrettern, auf denen lauern auf solche aus Kunststoff , wenn beide wurden manuell gereinigt, fanden die Forscher mehr Bakterien auf eine gebrauchte Kunststoff-Oberfläche , als auf eine gebrauchte Holz ein.

+21
Zunayed Patwary 11.04.2013, 01:28:20

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