Sollte ich mir die Mühe versucht, einen traditionellen wok auf einem Elektroherd?

Ich erhielt eine round-bottom wok mit Kochen ring als Geschenk. Ich habe einen elektrischen smoothtop Herd. Nach dem öffnen der Verpackung, eine beiliegende Blatt Papier aufgelistet einige zusätzliche Informationen, einschließlich eine Notiz über nicht mit round-Boden woks mit elektrischen Brennern, wie "die Wärme zurück reflektiert kann zu Schäden am element."

Sollte ich wieder den wok? Was sind meine Optionen?

+223
niki 03.10.2011, 16:48:34
35 Antworten

Wenn Knochen gewährleisten die Verbindung ist eng mit Küche Bindfäden, schneiden das Fett, so dass es einheitlich alle rund und leicht Gäste. Braune alle externen Oberflächen an einem heißen Pfanne/Pfanne. Entfernen und würzen wie gewünscht. Platzieren Sie auf einem Gestell in einem Bräter in 160c vorgeheizten Backofen für 2-3 Stunden, Heften gelegentlich. Überprüfen Sie die Innentemperatur des gemeinsamen, 60c ist saftig! Entfernen und rest für 20 Minuten vor dem schnitzen.

+953
Thulile Mkhize 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe experimentiert mehr und mehr mit "natürlichen" Lebensmittel, Farb - Bedeutung Gewürze und andere Zutaten, die natürlich vermitteln Farbe im Gegensatz zu einem kommerziellen Lebensmittel-Farbstoff, die speziell für diesen Zweck.

Ich habe zum Beispiel lassen Jakobsmuscheln (unter anderem) sitzen in einem Rüben-Püree, und Sie erhalten eine brillante rosa Farbe. Ich Plane auf den Versuch, Kurkuma und Safran für gelb/orange/rot Farben.

Gibt es andere Zutaten, die ich versuchen kann, die möglicherweise erstellen Sie eine grüne oder Blaue Farbe in die Schalungen? Und würde diese Arbeit für andere Lebensmittel als gut?

+946
Dariofio 02.04.2012, 02:35:16
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Eier und Crepes

Holen Sie sich einen cheapish leichte Teflon-Pfanne nur für Eier und crepes. Kochen Sie diese Lebensmittel, die Sie nie brauchen, um zu gehen von über 200°C, so dass keine gesundheitlichen Bedenken. Stellen Sie sicher, dass jeder im Haushalt WEIß Sie nicht zu verwenden für etwas anderes, oder öl von Fett in Ihnen. Auf diese Weise werden Sie zuletzt ein paar Jahre gute Dienste. Im Allgemeinen Teflon-Pfannen nie lange egal was du tust (ich vermute, dass Teflon nur Störungen mit dem Alter)

Alles Andere

Für alles andere gehen Sie mit, was Ihnen gefällt oder nimmt Ihre Phantasie, es gibt keine richtige Antwort

Gusseisen Pfannen sind in der Regel nur so gut wie Ihre Würze, und das ist der Teil, den Sie machen, so können Sie Billig gehen mit diese auch. Schwere Pfannen sind in Ordnung hier, wie Sie in der Regel nicht flip-Huhn :-)

Ein guter carbon-Stahl wok ist immer eine gute Investition. Stellen Sie sicher, es hat eine glatte vollständig Runde Innenraum

Ein paar einfache Töpfe aus Edelstahl wird in die Lücken zu füllen für die Pfanne, braten, etc.; nur stellen Sie sicher, dass der Deckel die Möglichkeit haben, lassen Dampf

Es sei denn, Sie sind ein sehr erfahrener Koch, alles teurer wird in der Regel eine Verschwendung von Zeit

+915
dzhi 27.08.2019, 18:14:39

Sie haben wahrscheinlich schon gegessen es jetzt durch, aber die Allgemeine Antwort ist wahrscheinlich:

(1) ja, Sie können in der Regel fügen Sie frische Knochen oder andere Dinge, die einem bereits vorhandenen Vorrat/Brühe und Kochen Sie es einige mehr. Dieser wird traditionell als "Doppel Lager", und wird manchmal absichtlich verwendet von Köchen zu bekommen, ein konzentrierter Geschmack.

(2) "Wäre es okay?" Meistens, ja. Es sollte nicht ruinieren alles. Allerdings gibt es einige Geschmacksrichtungen, die beginnen, um zu brechen mit längerem Kochen. Also, wenn Ihr Brühe enthalten einige subtilere, Gemüse oder Kräuter-Noten, zum Beispiel, könnten Sie vermindert werden, wenn Sie weiter Kochen für eine lange Zeit. Wenn ich geplant, um zu tun, würde ich probieren die Aktie wieder etwa eine Stunde oder so, bevor ich geplant es zu tun, und fügen Sie wieder zusätzliche frische Aroma-Komponenten falls erforderlich, um es auszugleichen.

+850
thsr 04.12.2017, 07:33:49

Sobald das steak Zimmertemperatur erreicht hat, etwa 20-30 Minuten, es sollte gekocht werden. Sie können die rub auf das steak und es im Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht, aber es sollte der rest, der 20-30 Minuten vor dem Kochen. Nicht mehr als das.

+808
king 15.08.2012, 23:16:31

Dies ist das Muster der Topf/Topf langsam Kochen bin ich gewohnt.

Trennen Sie Ihr Gemüse in zwei Gruppen

  1. Gemüse aufgelöst zu werden, in den Eintopf mit Huhn.

  2. Gemüse, wo Sie wollen, behalten Ihre individuellen distinct Schnitt und Geschmack.

Verfahren

  1. Kochen Sie das Huhn mit der Gruppe 1 Gemüse auf hoch für 2 - 4 Stunden.

  2. Biegen Sie am niedrigsten, bis Sie bereit sind, es zu dienen.

  3. Mix in Gruppe zwei Gemüse und lassen Sie es stehen für 10 Minuten vor dem servieren.

Meine Empfehlung, die verwendet werden können als Gruppe 1 Mischung

  • Zwiebeln
  • Karotten
  • egg plant
  • Kartoffeln
  • Knoblauchzehen
  • getrocknete shitake-Pilze
  • hot Chilis (nicht, wenn Sie nicht nehmen Sie die Wärme)
  • Sellerie
  • Kichererbsen
  • Linsen
  • Artischocken
  • Blumenkohl
  • alle Gewürze, Lorbeerblätter

Meine Empfehlung, die verwendet werden können, in der Gruppe 2:

  • sliced bell/sweet Paprika
  • Brokkoli
  • Spargel
  • grüne Erbsen, französische Erbsen
  • lange Bohnen kurz geschnitten
  • in Scheiben geschnittene Tomaten
  • Minze-Blätter (nie Kochen, Minze)
  • Koriander
  • gehackte Salat
  • in Scheiben geschnittenen Mangos
  • süße Dosen mandarin-Orangen

Meine Gruppierung für die Gruppe 2 ist da, ungelöste Gemüse aufbewahren müssen, einige level von crunchiness und sollte nie gekocht werden gelb. Ich finde es einfach enge Freunde zu sein mit Menschen, die gerne Gemüse Essen gekocht knusprig. Ich finde mich sehr zurückhaltend mit Menschen, die wie Essen Ihre Gemüse matschig gekocht und gelb. Es ist eine deutliche Qualität der Persönlichkeit/Charakter zwischen den beiden Gruppen.

+784
syed saifulla 15.05.2018, 11:45:27

Für das Orangen-Glasur, würde ich die konzentrierten Orangensaft. Zur balance von süße, die klassische Methode ist die Verwendung eines gastrique, die geschmolzen, Zucker, aufgelöst in Essig. Für den Orangen, ich glaube, Dosen mandarin-Orangen gut funktionieren würde, nur lassen Sie Sie in die sauce lange genug, um Wärme durch.

Beachten Sie auch, dass viele asiatischen Stil Glasuren sind verdickt mit Maisstärke, so dass die sauce klar ist.

+763
Christopher James Whitson 22.03.2010, 18:35:47

Abgesehen von dem Geschmack, Auswirkungen der Zugabe von Salz, Salzwasser hat einen höheren Siedepunkt als reines Wasser, so können Sie Kochen, was Sie Kochen bei einer höheren Temperatur. Je mehr Salz, desto höher der Siedepunkt, bis zu der Grenze von einer voll gesättigten Lösung.

+679
Phil Sturgess 21.01.2010, 18:33:38

Nein, nicht viel von einem Qualitäts-Unterschied, da Sie in der Regel wollen, nur Fisch zu Essen innerhalb von 1-2 Tagen von ihm gefangen. Der Qualität Unterschied ist die Fähigkeit der person filetieren der Fische. (IMO ist es nicht so schwer in den Griff zu bekommen in der Fisch-Anatomie/filetieren. Es gibt zwei Haupt-Arten: ringsum und Flach Fisch)

Eine überlegung, wenn Sie Essen, die Haut vom Filet und bevorzugen die Fische zu entkalkt werden - dann ist es viel einfacher zu entkalken ein ganzer Fisch, als Filet.

+656
Ankith Patel 29.06.2012, 12:27:23

@wumpus hat einen tollen Vorschlag, mit dem reverse-brining. Andere als die Verkostung übermäßig salzig, Ihrem über-Salzen einen Einfluss auf die textur des Fleisches und auch leiden unter Dehydrierung. Hydratation ist meist reversibel mit einigen Strafe in der verlorenen Aromen, die möglicherweise oder möglicherweise nicht spürbar. Salz-Ionen ändern sich die Strukturen von Proteinen und den meisten wird es auch nicht mehr rückgängig gemacht werden. Dies wird unweigerlich Einfluss auf die textur und das Mundgefühl von Fleisch. Nur Sie können sagen, wenn die, die Sie gekocht hatte, war zu hart. Wenn dem so ist, erwarten Sie nicht einweichen, mit Wasser oder reverse brining rückgängig zu machen, die. Wenn das der Fall ist, das zweite Stück kann ruiniert werden als steaks. Sobald Sie haben sich mit dem Salz sein, können Sie nutzen es für andere Gerichte. Sie können schneiden Sie in Streifen für so etwas wie stroganoff oder schneiden Sie Sie für ein rühren braten, zum Beispiel, wo Zähigkeit können maskiert werden.

+577
Damien Goldenberg 27.01.2011, 02:25:51

Ich halten Sie zu verlieren, den Geschmack von Knoblauch, wenn ich koche. Ich zum Beispiel hacken, bis eine Menge von Knoblauch und steckte es in eine gebackene Bohnen-Rezept oder ich mache eine Suppe. Ich habe setzen eine enorme Menge an Knoblauch, die in diese Rezepte und noch nicht Kosten können, und ich Frage mich, wenn ich mich vorbereiten es falsch. Ich habe nur auf einige Hühner gehen in eine Suppe. Sollte ich hacken Sie es auf und setzen es auf dem Huhn, so dass das Huhn Fett interagiert mit dem Knoblauch, oder warten Sie, um setzen Sie den Knoblauch in die Brühe?

Im Allgemeinen, sollte Knoblauch zubereitet werden, indem es die Interaktion mit Fleisch Fette oder sollte es sein, auf der Oberseite am Ende oder gekocht mit anderem Gemüse? Gibt es ein Gewürz, das wird dazu beitragen, dass der Knoblauch Geschmack mehr im Vordergrund?

+572
alanwill 07.03.2010, 03:18:41

Gravlaxsås ist eine Senf-sauce für Lachs mit dill.

Die, die ich gekauft, meldet die folgenden Zutaten:

  • Senf
  • Pflanzenöl
  • Zucker
  • Wasser
  • Wein-Essig
  • dill
  • modifizierte Maisstärke

Auf dieser Seitewerden die Inhaltsstoffe berichtet für gravlaxsås sind die folgenden:

  • 6.5 El. öl
  • 2 El. Essig
  • 2 El. Senf
  • 1 Eigelb
  • 0.25 tsp. Salz
  • 0.25 tsp. dill

Vorbereitung der Soße scheint ganz einfach:

  • Mischen Sie alle Zutaten in ein Gefäß und Deckel befestigen.
  • Kräftig schütteln, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Gravlaxsås ist die Soße für gravlax, ein Gericht, zubereitet mit rohem Lachs, geräuchertes Salz, Zucker und dill.

+567
Arthur2Sheds 17.05.2017, 01:46:08

Es existieren cast Aluminium Pfannen, welche Sie die Saison als würde man Gusseisen. Aber der casting-Prozess hinterlässt eine raue Oberfläche, gibt, die extra Oberfläche für die Gewürz zu bleiben.

Ich würde vermuten, dass, wenn Sie waren zu versuchen, schrubben der Pfannen sauber werden, würden Sie deutlich glatter als ein Guss-Oberfläche, und die Würze würde nicht stick als auch.

+546
R3db3ar 10.02.2012, 03:26:05

Ich habe gerade versucht, die weiße Schokolade ganache nach einem Rezept, das in der Regel verwendet, dunkle Schokolade mit butter sowie Sahne. Es hat nicht den gleichen, aber nachdem ich es sitzen lassen in den Kühlschrank für ein bisschen weiß es verdickt genug verteilt auf der Oberseite und den Seiten der Kuchen einfach nur gut.

+493
ryanA 29.03.2011, 10:51:24

Gliadens getrennt werden KANN von Glutenins. Eine Methode ist die von ethanol. Auch, Gliadens nicht eine Vorstufe des Glutenins. Sie sind verschiedene Typen. Gliadens sind momomers und sind löslich in 50 % ethanol. Glutenins sind Polymere sind unlöslich in ethanol und sind von hohem Molekulargewicht. In Wasser, Gliadens als Honig-wie Viskose fuid in der Erwägung, dass glutenins sind eine geringe Erweiterbarkeit, sehr starke und vor allem elastisch.

Die Mischung der beiden ist was für visocelastic-Eigenschaften und-Erweiterbarkeit "gluten" mit gliadens funktionieren vor allem als Weichmacher für Gluten je nachdem eine homogene Mischung.

(paraphrasiert von der Quelle- Die Rolle von Gluten Elastizität in der Backqualität von Weizen, R. Kieffer, Mühlenchemie - abgerufen Februar 26, 2018)

+435
Delphia Webb 04.08.2013, 02:39:26

ich werde den zweiten alles, was jeder sagt, und auch dies: Sie können nicht Stopfen für das Kochen wie Sie würde pauken für eine Prüfung, und dann getan werden. Sie werden nicht erhalten, es auf Ihrem ersten gehen, oder vielleicht sogar Ihren zehnten. es ist ein Lernprozess, und es kann sein, dass Sie weiterhin zu genießen Ihr ganzes Leben. nicht einschüchtern lassen. starten Sie langsam, mit Pasta und einfach (wie Michael oben erwähnt), 5-Zutaten-Gerichte, und arbeiten Sie Ihren Weg nach oben. in der Lage zu sagen, "i made this!" ist SO befriedigend, vor allem, wenn Sie von sich selbst überrascht (oder Ihre Familie, Freunde und lieben) mit, wie gut es schmeckt. und ja, es IST sicherlich billiger und gesünder auf lange Sicht-und nicht sind Sie es Wert?

+409
Alex Cio 23.11.2012, 12:21:58

ist die pizza noch ok zu Essen, nachdem es aufgetaut und für 1 Tag

+405
Sven Borge 23.12.2016, 19:00:45

Frisch gebratener Indischer Art, Bananen-chips sind unglaublich, nur mit Salz.

http://cuisineindia.wordpress.com/2008/06/09/banana-chips/

Jedoch, ich habe einige von Kerela, die waren gewürzt mit Pfeffer sowie, Sie waren sehr lecker. Es könnte eine Menge Spaß zu spielen Indische und Thai-Gewürze.

Ich konnte sehen, diese in der Rolle einer Beilage, oder als alternative zu Kartoffel-chips oder Pommes Frites.

+395
Juan Javier Triff Cabanas 08.04.2013, 12:29:40

Ich abgekratzt und die meisten der Speck Fett dann legen Sie Sie in einer Geschirrspülmaschine. Der Rückstand fühlt sich nicht sehr fettig, es hat eine Art Pulver, um es zu fühlen. Es ist nur Rückstände auf der cookwares, und keine Rückstände auf alle anderen Platten. Die cookwares sind einer beschichteten Pfanne erhitzen und eine Silikon-beschichtet turner. Es geschah mit zwei verschiedenen Marken von Speck. Ich bin mit finish powerball Tabletten.

+326
Rizan Zaky 06.02.2011, 14:50:40

Man kann sicherlich pflegen eine Kultur dieser Art ist, obwohl nicht alle Kulturen zwangsläufig gedeihen. Kommerzielle Hefe, zum Beispiel, nicht dazu neigen, gut zu tun mit der Fütterung. Es ist im Grunde steigt und es ist getan. Wilde Hefen werden viel besser tun, indem Sie gefüttert werden.

Der Grad der Säure, die in der kultivierten Mehl, hängt von der jeweiligen Stämme von Hefe und Bakterien wachsen in ihm. Sie können dies Steuern, zu einem gewissen Grad durch die Anpassung der Hydratation Ebene und die Temperatur zu ermutigen, spezifische Stämme von Mikroorganismen zu wachsen.

Hier ist ein link, der beschreibt, wie die Kontrolle über einige der Kulturen, die in Ihrem starter.

+325
Peter Lolli 07.10.2019, 18:14:41

Ich fast nie Kartoffeln schälen. Ich mag den Geschmack und die textur der Haut, auch in Kartoffelpüree, und ungeschälte Kartoffeln sind weniger anfällig für immer überfluteten.

Nach Tablespoon.comdie Idaho Kartoffel-Kommission empfiehlt, dass Sie verlassen, Kartoffeln ungeschält zum Kochen aus Gründen der Geschmack und die textur, auch wenn Sie beabsichtigen, die Kartoffeln schälen nach dem Kochen.

+265
Sattar 12.09.2018, 00:58:47

Ich habe eine ungeöffnete Tüte Klebreis-Mehl, es ist 1 Jahr alt, ich weiß, Reis hält sich gut für eine sehr lange Zeit, und Frage mich, ob dies auch für Reis Mehl?

+233
flo071 19.06.2019, 07:53:22

Viele Käserei-Lieferanten verkaufen im holländischen Stil Käse Pressen, die auch unter die einfachste Art selbst zu machen. Diese gelten für den Druck mit GEWICHTE hingen am Ende des Arms, oder weiter oben. Aber kein Händler, der verkauft die Presse, die ich probiert habe (aus 6 verschiedene) auch verkauft GEWICHTE für ihn.

Ich vermute, dass ist weil die GEWICHTE werden voraussichtlich leicht erhältlich direkt vor Ort, wo immer Sie sind, aber für das Leben von mir ich kann nicht herausfinden, wie. Wo/wie würden Sie erhalten, geeignete GEWICHTE für diese Art von Käse zu drücken?

+202
Drex 22.08.2013, 12:19:45

Eine option ist, um Ihre Linie ein Sieb mit Gaze, die halten einfach alles aus immer durch. Da bist du nur, pasta, Wasser und Brokkoli durch es, uou Spülen und re-verwenden Sie die Gaze, so dass es kostengünstig ist.

Ich kaufe meine Gaze in der Masse an Gewebe speichert, als es deutlich billiger ist als alle Lebensmittel-bezogene speichern, die ich je gewesen bin.

+200
user2781021 26.07.2014, 01:36:47

Sie sind entweder aus der Oberfläche gehärtetem Stahl, das kann nicht realistisch geschärft, oder verklebt mit Wolfram oder Diamant-grit, wieder was nicht realistisch ersetzt

Die meisten Stähle, die brauchen nur eine gute sauber; weichen Sie den Stahl in warmem Seifenwasser für eine Weile, und dann geben Sie es ein zu aggressives schrubben mit einer nylon-Bürste. Trocknen Sie Sie gründlich

Wenn es dann immer noch nicht verbessern, gut, dann vielleicht ist es Zeit, einen neuen zu kaufen?

Ich bin mit einem full-size Silber behandelt, Oberfläche aus gehärtetem Stahl, die ist 70+ Jahre alt und funktioniert immer noch gut. Es sieht ziemlich verprügelt, hat Flugrost, aber bringt immer ein Messer wieder zum Leben

Good steel

Ich habe eine kurze portable diamond grit Stahl für camping, der weniger als 5 Jahre alt, und ist fast schon nutzlos

Not so good steel

Es scheint keine einigkeit zu herrschen, was genau eine Honen Stahl für ein Messer-Rand. Aber für mich ist es eine sehr feine Datei, so wird es mit der Zeit verschleißen. In Anbetracht der normalen Nutzung im häuslichen situation könnte eine sehr lange Zeit sein

+194
user1709024 16.08.2019, 16:43:22

Ein Aufwand sparende Methode, WENN Sie sich leisten können zu verschwenden (oder anderweitig verwenden) ein bisschen Tomate in Fällen, in denen können Sie NUR perfekte Würfel, schneiden Sie es in der Hälfte, legen Sie die Hälften dann die Punktzahl, aber NICHT SCHNEIDEN VOLLSTÄNDIG DURCH die Tomate in Würfel-Muster, dann schneiden Schichten der Würfel mit board parallele Schnitte. Wenn Sie Würfel zum schmoren der Tomaten können Sie in der Regel (wenn Sie entfernt das wirklich schwer Stammzellen teilen vor) nehmen Sie die fein erzielte die Hälfte der Tomaten und werfen es in die Pfanne ganzes - es wird Eintopf abgesehen sehr schnell.

(Hinweis: diese Methode wurde geschrieben, bevor, paraphrasiert, von jemand anderem, aber dann von selbst gelöscht).

+179
Mihail Andreev 06.05.2010, 21:21:56

Ist es ein sub zero? Sub-zero verwendet einen uv-Licht zu filtern die Luft alle 20 Minuten kein Licht auf den gesamten Kühlschrank. Es ist unter Bakterien und Gerüchen sowie ethelyne gas aus der Luft zirkuliert in den Kühlschrank. Dies ist nicht ein neues Konzept Revco corporation eingeführt, das mindestens so weit zurück wie die 60er Jahre in Ihre bilt-in der Gourmet-Linie. Sie gingen weiter, bis Sie aufhörte zu Hause Kältetechnik in den späten 70ern oder frühen 80ern. Weiterhin lab refrigeration, so dass Sie wahrscheinlich weiterhin die Verwendung von uv-Luft-filtration.enter image description here

+155
Fortran 19.07.2017, 00:23:12

Dies mag wie eine dumme Frage, aber ich bin gehen, um eine eingelegte Paprika-relish von Sorten, die wirklich nur gehackte Karotte, Zwiebel und habanero-Pfeffer gekocht, kurz in eine beizlösung und erschüttert. Bei der überprüfung von mehreren Rezepten für eingelegten Paprika, alle verwenden Sie Essig und Salz, und einige, aber nicht alle die Verwendung von Zucker. Ich würde lieber Graf, auf die Natürliche süße von den habaneros und Möhren für den Geschmack.

Meine konkrete Frage ist: hat der Zucker alles tun, um die textur von Gemüse oder Einfluss auf die Konservierungsmittel Qualitäten der sole in Beizen Rezepte, oder ist es nur für den Geschmack?

UPDATE: ich habe gerade geknackt öffnen Sie das erste Glas von den eingelegte Paprika, und ich muss sagen, dass ich glaube nicht, dass der Zucker würde Hinzugefügt haben etwas zu den Geschmack von Ihnen. Die Karotten und habaneros sind beide natürlich ziemlich süß (wenn Sie können es schmecken, vorbei an der habanero ist capsaicin-bonfire). Die Zwiebeln ebenfalls gemildert, nur mit der Essig-Salzlake. Ich habe eingelegten Zwiebeln und jalepenos (die sind natürlich weniger süß), und selbst da musste ich vorsichtig sein, zu verhindern, dass die Beizen Lösung süßlich. Alles in allem, in diesem Fall bin ich froh, dass ich es nicht verwenden. Danke an alle für die info!

+128
j3w7 30.11.2014, 18:44:52

Die motivation ist meist textur. Die wesentliche motivation für die Verwendung von Brot Krümel ist, wenn Sie eingeweicht in Milch, so dass, was man eine "Panade verschafft". Seit Frikadellen und Hackbraten sind oft gekocht gut gemacht, Sie neigen dazu, hart und dicht. Die Panade verschafft handeln, als Bindemittel, sondern, noch wichtiger, die Milch aktiviert die Stärke im Brot zu einem gel. Dieses gel wirkt ähnlich wie ein Fett, schmieren das Fleisch ist protein-Fasern und entmutigen Sie bilden eine zähe matrix. Enzyme in der Milch kann auch helfen, tenderize harte Schnitte von Fleisch, aber das würde wahrscheinlich länger dauern als die Durchschnittliche meatball Rezept ermöglicht. Schließlich, wenn die Frikadellen sind gebraten, mit Paniermehl kann helfen knackig die außerhalb der Kugeln (vor allem, wenn die Bälle gerollt werden, in Paniermehl auf der Außenseite).

+122
gawoni 04.08.2018, 12:46:18

Die beste Technik, die ich gefunden habe, für das Frittieren von Fisch ist nicht zu klappen, es überhaupt nicht. Ich fange die Fische auf dem Herd, Haut nach unten, dann habe ich fertig garen in den Ofen. Sie benötigen einen Backofen sicher Pfanne, natürlich, Guss-Eisen oder ein Hochtemperatur-non-stick funktioniert gut. Bekommen Sie eine schöne knusprige Haut diese Weg.

Wenn Sie sind auf spiegeln, dann müssen Sie leicht sein, denken Sie es sich wie das drehen, nicht kippen. Holen Sie sich Ihre Spachtel komplett unter den Fisch und heben Sie ihn aus der Pfanne ein bisschen, dann setzen Sie Ihre Finger auf der Oberseite des Stück roll es über, letzten lassen Sie es sanft fallen Sie auf die pan - halten Sie Ihre Finger über die Oberfläche natürlich.

+106
leandroungari 29.12.2012, 13:30:50

Belgisches Bier-Eintopf! Eine fantastische Verwendung von Bier. Karamellisieren Zwiebeln in einer Emaille Gusseisen Topf, legen Sie Sie beiseite. Braun Eintopf aus Rindfleisch, ausgebaggert, in Mehl, mit S&P, im gleichen Topf. Ich verwende butter, die Sie verwenden können, öl der Wahl. Legen Sie die Rindfleisch beiseite. Ablöschen, den Topf mit ein bis zwei 12-Unzen-Bier - basierend auf die Menge Rindfleisch. Wenn alle bits vermischt werden, die in das Bier, fügen Sie die reservierte Zwiebeln und Rindfleisch. Platz in Backofen-set bei 325 Grad. erlauben Sie Backen für 2 Stunden. Ich beende den Eintopf auf dem Herd mit Knödel. Das ist eine Familie Lieblings.

+92
Shawn Hicks 05.06.2012, 22:24:03

Ich habe mein starter über ein Jahrzehnt, also ich erinnere mich nicht die details mit absoluter Klarheit. Wenn ich mich Recht erinnere, fütterte ich die starter alle 12 Stunden für die erste Woche, dann alle 24 Stunden für die nächste Woche. Ich ging mit 50 G Wasser/Mehl, so gab es weniger Abfall und warf die Hälfte der starter kurz vor der Fütterung. Es war sicher nicht bereit, für Brot machen, eine Woche. Es war kaum bereit, für ein Brot in zwei Wochen. Es braucht Zeit für die kleinen Tierchen zu halten. Geduld ist nötig auf Ihrem Teil.

Nach einem Monat oder so, mein starter verdoppeln würde in ein paar Stunden nach der Fütterung. Nach vielleicht ein paar Monate, vielleicht sechs, es würde Dreibett-oder Vierbettzimmer in ein paar Stunden. Es braucht Zeit für einen neuen starter zu etablieren.

+62
Michael Kaufman 15.06.2012, 07:30:03

In New York hatte, habe ich verschiedene sandwiches auf "Torpedo rolls". Sie sind ziemlich einzigartig in Geschmack und textur zu sich selbst. Ich bin ein Hobby-baker und kann nicht scheinen, um Sie zu verstehen. Wer weiß, was Technik oder Zutat macht Sie, was Sie sind?

+32
Odai Dahmos 29.07.2016, 10:09:42

versuchen oxiclean - ich schwöre es. wenn Sie können, entfernen Sie roten Wein aus weißen, sicherlich kann er diese entfernen. ich bin immer wieder erstaunt über die Flecken finde ich es entfernen können, wo sonst nichts funktioniert.

+31
MirroredFate 22.03.2011, 11:06:35

Sie können Lorann Aromen, Sie beeinträchtigen nicht die Klarheit der Gelatine:enter image description here

Finden Sie hier: https://gelatinartmarket.com/products/assorted-gelatin-art-flavoring-lorann-oils?variant=14121096455

+20
3264 16.02.2012, 14:58:24

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