Kann ich Milch einfrieren?

Nach ein bisschen von Missverständnissen, meine Frau und ich landete Kauf 6 Liter Milch zwischen uns. Ich weiß nicht wirklich wollen, um es wegzuwerfen, so Frage ich mich, ob es sicher ist zu frieren, einige es und Auftauen und verwenden Sie es später?

+291
Nick Borodin 22.06.2017, 00:12:53
35 Antworten

Ich manchmal koche mehr Nudeln, als ich vorhabe zu Essen, oder verwenden Sie auf einmal und speichern Sie den rest in einem Behälter im Kühlschrank (einfach nur, gekochte Nudeln). Wie lange würde es sicher speichern für?

+943
avneesh 03 февр. '09 в 4:24

Ich werde die Vorbereitung auf ein Abendessen, die enthält Huhn, die werden gefüllt mit verschiedenen Käsesorten, Tomaten und Spinat aber vor, dass ich zu marinieren Sie das Huhn. In einem der Rezepte wurde gebeten zu marinieren Sie das Huhn für 2 Stunden, aber das Huhn, die ich gekauft habe ist ziemlich dick. Also wie lange soll ich marinieren Sie es?

+917
akinkunmi temitope 06.01.2015, 18:15:40

Die gute Nachricht - das ist auf der unter Seite der Platte, also auch wenn giftig, es sollte nicht berühren Sie Ihr Essen. Schlechte Nachrichten - das rolled edge hält Feuchtigkeit und Schmutz und es gibt keine Möglichkeit, zu reinigen im inneren.

Seit Sie waschen Sie Sie so oft, daß rolled edge wohl immer etwas Feuchtigkeit drin was kann die Ursache für Schimmel zu wachsen oder verursachen, dass die Platte zu korrodieren. Mehltau ist in der Regel weicher und sollte abkratzen. Wenn die Ablagerungen sind sehr hart und widerstehen kratzen mit etwas schwerer als ein Zahnstocher, könnte es sein, die Korrosion des Metalls (Rost, oxidation, usw.).

Ganz ehrlich, ich würde versuchen, die Platten, die nicht mit einem gerollten Rand auf, wie jene. Sie werden immer schwer zu reinigen sind und weniger als Sanitär.

+879
cunmama 20.11.2016, 01:40:46

Mein Whirlpool Kühlschrank ist undicht Wasser. Ich war mit der höchsten Einstellung #5. Mein Vermieter sagte, dass ich wahrscheinlich fror etwas hinter dem Gerät (es ist kein Gefrierfach das Eis baut sich in und Sie zum Abtauen); er behauptete, dass die temp sollte 50F-55F. Wie ich es sehe, das ist nicht wahr, 35F-40F ist eine sichere Temperatur. Wir gehen zum Abtauen das Gerät für 24 Stunden, dann passen Sie die Einstellung so, es ist 40F Grad und sehen, ob Wasser hält undicht in den Kühlschrank. Hat jemand einen Tipp für mich? Weiß jemand, warum Wasser wäre undicht in den Kühlschrank-Teil?

+820
Mohamed Hamouda 11.01.2015, 17:23:16

Wenn es dauert 3 Minuten weich Kochen, ein einziges ei und dann wie lange weich Kochen 6 Eier?

Ofen auf Temperatur-Kontrolle. Zeit für 1 ist gleich 3, es sei denn, der Ofen ist so voll, dass die Luftzirkulation beeinträchtigt wird.

+802
davegri 14.03.2018, 04:22:07

Das ist seltsam. Ich habe noch nie Waffeln gemacht vorher, aber das pancake Rezept ist fast genau der, den ich verwenden, außer für das Backpulver. Wenn es dunkel wird bald nach der Zubereitung der Mischung, ist es wahrscheinlich eine Chemische Reaktion zwischen zwei oder mehr Zutaten. Sollte es immer noch tadellos sicher zu verwenden, also keine Sorge über die Verfärbung. :)

+792
Timothy Kanski 09.09.2016, 20:45:29

Vor kurzem habe ich 2 separaten Chargen von salsa aus den gleichen Zutaten: 1x Rote Paprika 1x Braune Zwiebel 3x Grüne chilis Einen halben Kopf von Knoblauch Salz Zucker Limettensaft

Die erste charge war toll. Ich dirced alle Zutaten auf kleiner als 2mm Stücke, mischte es alle zusammen und es war schön. Für die zweite charge habe ich beschlossen, dass ich nicht die Zeit haben, den Würfel, alles von hand (ich bin nicht sehr schnell mit einem Messer) und so warf ich alles in den Mixer und vermischt, bis es eine schaumige braune Flüssigkeit.

Die zweite charge war sehr bitter, obwohl Sie aus den gleichen Mengen der einzelnen Zutaten, die zuvor erworben wurden, auf der Tag und alles war frisch.

Gibt es etwas über die liquifying meine Zutaten, die verursacht meine zweite Ladung zu bitter sein, dass wäre nicht verursacht worden sein durch würfeln Sie?

+785
Don Porges 26.02.2019, 04:44:54

Es sieht genauso aus wie eine vase für den Anbau von hyazinthen zu mir.

Edit: Das ist falsch. Wie bereits in den Kommentaren, eine Hyazinthe vase hat ein größeres Loch. Suchen Sie nach "bubble shot Glas" - Bilder zu sehen, die OP ' s Objekt. Vorherige Antwort weiter unten...

Die Lampe sitzt in der Spitze und den Wurzeln gewachsen, in das Wasser unten (und lassen Sie das Wasser berühren Sie die Lampe, bis die Wurzeln wachsen).

Siehe das Inserat auf Amazon

Row of hyacinth vases

+750
Alister Bulman 19.03.2015, 15:58:02

Ich Liebe Ahornsirup, wenn es in der reinen forn(D. H. es wurde nicht verdünnt ist der Sirup gekauft) und fand halten reinem Ahornsirup in den Gefrierschrank, war meine Antwort. Es wird nicht einfrieren. Gießt ein bisschen langsam tho. Ich sage, dass zu sagen,vielleicht Honig wird in der gleichen Weise reagieren.

+734
Pierre91 15.08.2016, 21:50:32

In der Theorie können Sie die Geschwindigkeit der Verdampfung durch die Verwendung eines breiteren Pfanne. Aber zuerst, wie erikadude erwähnt, hängt es von der Energie gepumpt in Ihre Soße. Wenn Sie auf einem elektrischen Brenner mit einer festen Größe, und legen Sie es auf einer Pfanne viel breiter als der Brenner, die sauce in die äußeren Teile der Pfanne wird nicht heiß genug, und Ihre Verdunstung wird steigen, aber nicht proportional zu der pan-Oberfläche.

Aber der wichtigere Punkt ist, dass es einen Grund gibt, für das Rezept benötigen viel Zeit. Wenn es vorschreibt, gekocht werden, für eine so lange Zeit, dann ist es eine slow-cooking-das Rezept, die absichtlich mischt sich der Geschmack der Zutaten, dass Sie verbringen eine lange Zeit auf niedriger Hitze. Wenn Sie ändern sich die Zeiten, die benötigt wird, ändern Sie die fertig schmecken. Wenn es nicht bequem für Sie zu machen, eine 4h-Rezept, die bessere alternative wäre, mit einem anderen Rezept. Sie können entweder verwenden Sie Rezepte, die Sie von a-Konzentrat (Tomatenmark, ajwar, kyoopoloo würde alles passen), oder wählen Sie eine Soße verdickt durch eine Mehlschwitze oder von schmelzenden geriebenen Käse in die Soße. Dies ist in der Regel viel mehr Energie und Zeit effizienter als die Beschleunigung einer traditionellen slowcook Rezept.

+729
lance agapito12 06.05.2012, 11:40:32

Der einzige Weg Sie gehen, um dies zu erreichen, ist zu (verkleinern)-wickeln Sie Sie einzeln oder kleinen, hermetisch versiegelt zinn oder Kunststoff-Boxen innerhalb einer größeren box...

Minze ist einfach zu mächtig, nicht zu leach in alles, und dass ist der Grund, warum die Profis:

  • shrink-wrap und Sie einzeln oder pro geben
  • verkaufen ein Kästchen pro Sorte ("Chocolate cookies", "Obst " cookies" , ...)

Sorry: das ist wohl nicht das, was Sie hören wollte...

+662
Pekoh 06.12.2017, 18:06:03

Stieß ich auf diese Seite beim googeln die gleiche Frage stellen. Hat niemand angesprochen ein Gedanke, den ich hatte: Bohnen (die Samen, nachdem alle) Feuchtigkeit aufzusaugen vor Keimen, welche änderungen auf Ihren Nährwert. Ich habe mal irgendwo gelesen, dass die Sprossen sind regelrechte wenig Nahrung Bomben mit einer hohen Konzentration an all die guten Dinge, die ein Mensch braucht, um zu bleiben (oder werden) Sie gesund.

Also: vielleicht ist das einweichen Erhöht Ihren Nährwert, anstatt zu Verringern, wie es jemand hier vorgeschlagen. (Ich mag auch die Idee, undigestible Zucker entfernt wird, die Art und Weise, und loszuwerden, Phytinsäure)

+643
Kingzone Wong 05.12.2011, 16:41:38

Wie lange haben Sie versucht, halten die Hühnchen in Essig?

Ich würde empfehlen, es in eine Mischung aus Quark und Essig über Nacht, da beide von Ihnen helfen, brechen Proteine in der Nahrung. Ich habe versucht dies mit tandoori-chicken, wo ich hatte auch eine offensive Geruch vom Huhn jedes mal hielt ich es mariniert für ein paar Stunden 2-5). Aber die letzten 2 Male habe ich mariniert es über Nacht (fast 12 Stunden) und der Geruch ist Weg danach.

+640
daisy 06.07.2018, 03:07:36

In der Tiefkühltruhe, mehr oder weniger auf unbestimmte Zeit, je nachdem, wie gut dein Gefrierschrank ist. Sicherlich Monate bis Jahre.

In den Kühlschrank stellen, es hängt von der Art der Maulwurf. Schnelle Maulwürfe (wie verschiedene grüne Maulwürfe) halten nicht sehr lange, vielleicht eine Woche am meisten. Eine lange gekochte mole zu halten, sollten Sie ein bisschen länger-bis zu 2 Wochen -- da alle Inhaltsstoffe sind vollständig gekocht.

Wenn Sie nicht planen, es zu benutzen, die innerhalb einer Woche, obwohl, warum nicht einfrieren? Die textur wird nicht jeder Schaden von einfrieren und Auftauen.

+589
garu669 04.03.2010, 05:44:49

Sie haben ein paar Optionen, wie Sie den Umgang mit hoher Hitze Kochen

  1. Nur braten Sie den Knoblauch für ein paar Sekunden vor der Zugabe etwas anderes zum abkühlen der Pfanne. Sie wollen nicht, es zu Kochen, bis es zeigt die Farbe ... nur ein paar Sekunden, dann werfen in einigen Zwiebel-oder andere high-Feuchtigkeit-Elemente.
  2. Fügen Sie den Knoblauch mit etwas anderem (zB Ingwer), um es zu halten aus der Verbrennung ganz so schnell.
  3. Lassen Sie den Knoblauch in größere bits, so dass es dann länger dauern, um zu brennen (da die Feuchtigkeit nicht Kochen sofort aus).
  4. Wirklich zerdrücken Sie den Knoblauch auch. Nicht gehackt, aber Brei es zu einer paste, bevor Sie es, so dass es beide zusammen hält, als eine Masse, und setzt alle seine Feuchtigkeit.
  5. Bewegen Sie den Knoblauch an den Rand des wok nach dem Kochen ist es (verwenden Sie eine wok-Schaufel oder abgerundeten Spatel um sicherzustellen, dass Sie bekommen es alle) ... dann fügen Sie Ihr Nächstes Zutaten, aber nicht bringen, den Knoblauch wieder nach unten 'til jede Menge anderes Zeug ist in der Pfanne.

Und natürlich, stellen Sie sicher, dass Sie haben, schneiden Sie alles, bevor Sie fügen Sie den Knoblauch-Sie Kochen über so hohe Wärme, die Sie wollen in der Lage sein, um schnell andere Dinge, die sonst riskieren Sie, Kochen Sie den Knoblauch zu lange, während Sie ' re Umgang mit etwas anderen Zutaten.

+573
Terry Adams 27.11.2019, 02:52:14

Um weitere hinzuzufügen. Hier ist eine Erklärung, die von den Chefsteps Website auf brining

Die Auswirkungen der Aufzucht Geladene Chlorid-Ionen aus dem gelösten Salz im Salzwasser abstoßen, destabilisieren, und zu entwirren, verschiedene Proteine innerhalb der Muskelfasern von Fleisch und Fisch. Dies ist nicht ganz anders als das, was das Kochen mit Wärme auch nicht an diese Proteine.

Die Kombination von gelöstem Salz und Wärme kombinieren, zur Erhöhung der Saftigkeit des Fleisches durch das zeichnen von Wasser, das während der Aufzucht und quetschen Sie weniger von ihm während des Kochens.

Brined Essen, die gekocht werden, haben eine verrätselte textur, weil die Kombination aus Salz und Hitze erzeugt, die eine festere, elastischere gel als Heizung allein. Vermeiden Sie jedoch zu übertreiben, da sonst das Fleisch zu schnell zu fest und zäh, als auch zu salzig.

Gleichgewicht Brining

+558
iUsedtoBeAnApplePerson 29.12.2012, 16:51:26

Sie können es online bestellen. Kenne ich persönlich nicht alle Geschäfte, wo Sie die cab-physisch gehen, um es zu kaufen obwohl.

+497
Emma A 22.12.2012, 01:08:32

Habe ich einmal gemacht habanero poppers für einige Freunde. In Scheiben geschnitten, die habaneros in halbe Länge Weise und entkernt Sie. Ich stopfte Sie mit einer Mischung aus cream cheese, monterey jack, sour cream, Salz und Pfeffer und dann backte Sie im Backofen, bis der Käse hatte sich GB&D.

Sie waren sehr lecker, wie der Pfeffer selbst war durchaus ein wenig süßer und geschmackvoller als die normale jalapeno, die ich gebraucht hätte. Ich würde erwarten, dass da die bhut jolokia ist in der gleichen Allgemeinen Familie als die habanero, das gleiche gilt hier. Sie waren jedoch wesentlich heißer werden, fast bis zu dem Punkt unangenehm für die nicht-chiliheads.

Als die bhut doch Jolokias sind noch heißer, ich fordere Vorsicht beim Umgang mit Ihnen. Ich würde wohl auch jeden moment genießen, den Schmerz der Sie zu Essen.

+459
byrony 16.02.2012, 08:35:13

Honig sollte eine Wasser-Aktivität von 0.562 zu 0.62. Das sollte niedrig genug sein, um zu hemmen, die meisten Hefe-Wachstum. Saccharomyces rouxii rutscht unter den Draht bei 0.62 (link 2). Ich wäre stark versucht, zu erwärmen den Honig in einen trockenen Platz, bis er verliert etwa 10% seines Volumens. Honig soll letzten. Verkaufen ist nicht.

+446
karfau 27.06.2010, 09:31:12

Ich fand diese Folien , die helfen können. Die information ist schwierig zu interpretieren, aber die Seite mit den Schlussfolgerungen sagt, dass die optimale braten verwendet die niedrigste mögliche Temperatur für 20 bis 30 Minuten. Dies sind jedoch Informationen, die für die Lebensmittel-Industrie, und es ist klar darauf ausgerichtet, die Erhöhung der Haltbarkeit, die Sie wahrscheinlich nicht allzu besorgt über.

Wenn Sie sich für die Folie mit dem Titel "Generation der Geschmack-verbindungen während der Röstung', erhalten Sie eine andere Perspektive. So wie ich das verstehe der graph, ein braten bei 200ºC (400ºF) für rund 25 Minuten gibt maximalen Geschmack.

Dieser Artikel, obwohl etwa die Walnüsse rösten, gibt klare Informationen. Es besagt, dass Walnüsse sind in der Regel geröstet bei 100-180 ° C (212-356ºF) von 5 bis 60 Minuten. Man könnte folgern, dass die Röstung bei 100 ºC für eine Stunde ist so niedrig und langsam, wie Sie gehen können. Die Schlussfolgerung dieses Artikels ist, dass die "besten sensorischen Eigenschaften", ausgestellt nach dem rösten bei Temperaturen zwischen 130-150 ° C (266-300ºF) für 15 bis 20 Minuten.

Ich denke, dass gibt Sie mindestens vier lohnende Experimente, um zu versuchen:

  • 120 Grad Celsius für 25 Minuten (Empfehlung der Folien)
  • 200ºC etwa 25 Minuten (die Zeit/Temperatur Profil, das angezeigt wird, um maximalen Geschmack)
  • 100 ºC für 60 Minuten (die scheinbare Begrenzung der niedrigen/langsame Röstung der Walnüsse)
  • 140ºC für 17 Minuten (die Empfehlung für die Röstung der Walnüsse)

Update: ich erinnerte mich an eine Tatsache, über die Maillard-Reaktion, die zeigen konnte, in eine andere Richtung Experimentieren. Obwohl die Reaktion benötigt relativ hohe Hitze bekommen werde, sobald browning begonnen hat, wird die Reaktion weiter bei niedrigeren Temperaturen (weniger als 60 ° C ist, was ich erinnere mich gelesen zu haben). Also vielleicht könnten Sie kick-start der Reaktion, indem Sie zunächst den braten bei 150ºC (300ºF) oder oben und dann fallen die Temperatur rechts unten um 75ºC (170ºF), sobald bräunen beginnt.

+440
Guido Mocha 21.05.2016, 12:32:21

Dieses paella Rezept fordert für frozen lima beans, aber ich habe nur getrocknete baby lima beans. Wie sollte ich mich vorbereiten, lima-Bohnen vorher, so dass ich behandeln kann, als wären Sie äquivalent zu den lima-Bohnen?

+433
vishnu sk 19.02.2018, 18:15:53

Alle Informationen, die Sie brauchen etwa Le Creuset-Produkte sind direkt auf Ihre website.

Für Ihre grills dieses Produkt ist aus Gusseisen. Allerdings, das Gusseisen auf der Außenseite ist mit Zahnschmelz bedeckt. Die kochende Oberfläche ist eine Oberfläche, Sie nennen Satin Schwarz; es ist NICHT aus Gusseisen, und es ist nicht Teflon, entweder.

Also, nie-Peeling mit abrasiven Produkten. Verwenden Sie niemals Metallgegenstände auf diesem grill oder etwas aus Metall zu reinigen dieses Grills. Mach dir keine sorgen über die Verwendung von Wasser...es ist nicht ein Gusseisen-finish. Wie die meisten alle anderen Le Creuset Produkte, einweichen in warmem Seifenwasser, dann mit einem Kunststoff-Bürste oder einem Schwamm.
Die website verfügt zudem über spezifische Anweisungen für das Kochen, das hilft enorm bei der Herstellung sicher, dass Sie nicht am Ende mit einem uncleanable Durcheinander. Nein, es ist nicht unbedingt intuitiv.!

Grillen Anleitung: (https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling)

Anweisungen für die Reinigung, (bereit sein, um nach oben und unten scrollen, um zu finden, die spezifische Informationen zu Ihrem Le Creuset Artikel) (https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning)

+424
zjames 20.09.2019, 06:45:44

enter image description here Ich brauche Hilfe auf der Herstellung von Pommes Frites meine Pommes Frites sind immer ölig, wie ich es vermeiden und machen Sie knackig und trocken?

Beste Grüße Marschall Tembo

+411
user2366867 25.03.2013, 05:54:42

In manchen Läden haben Sie geschnittene Melonen, überprüfen Sie die cut heraus. Während Umsatz Sie schneiden Sie oft. Blick auf Sie wird Ihnen helfen, treffen Sie Ihre Wahl.

+346
Susanne Waiters 22.02.2019, 14:02:17

Absolut. Die meisten Mikrowellen Auftauen ungleichmäßig.

Auf der anderen Seite gibt es ein paar schnellere Möglichkeiten zum Abtauen andere als das lassen davon sitzen auf der Theke. Weiter ist es in der Tat noch besser, lassen Sie Fleisch Auftauen schneller, da das Fleisch weggelassen wird, die Bakterien zu wachsen, das ist eine weitere Sorge.

Ein Tipp ist, lassen Sie einen Tiefkühlkost-rest in warmen Wasser, während in einem verschlossenen Wasserdichte Tasche etwas zu Sortieren. Dies wird deutlich verringern Abtauung Zeit.

Das Ammenmärchen wurde auf der Grundlage der Vermutung, dass, weil es sich heraus ist der einzige Weg, um gleichmäßig Auftauen. Dann hält es einige Körnchen Wahrheit, so schnell Auftauen ein Element führt eine chance, die im inneren nicht Auftauen alle Weg. Aufgrund der Verteilung der Temperatur, wenn man einen gefrorenen Element sitzen im Wasser (während Sie in einer wasserdichten Tasche), die Temperatur wird schließlich sogar heraus, abtau es den ganzen Weg auf den Kern.

+345
kikusin 29.05.2019, 02:08:12

Siehe Lebensmittel-Zeitachse, die erklärt, dass, historisch gesehen, den Schrank, was zu Kuchen war eher eine Bereicherung, gesüßte Brot, verfeinert mit Honig, vielleicht mit Früchten oder Nüsse Hinzugefügt. Sie müssten schon näher zu dem, was wir denken, fruitcake.

Nach Ihnen, die Vorläufer der modernen Kuchen kam wegen zuverlässiger öfen, und die Verfügbarkeit von raffiniertem Zucker. Sie wurden gebacken in einem ring oder Reifen, und bedeckt mit einem gekochten Zuckerguss verziert.

Wirklich moderne Kuchen kommen nicht bis Backpulver verfügbar wurde:

Es war nicht bis in die Mitte des 19ten Jahrhunderts, die Kuchen, wie wir Sie kennen es heute (mit extra raffinierten weißen Mehl und Backpulver statt Hefe) kam auf die Szene. Eine kurze Geschichte des Backens Pulver. Der Cassell Neue Universal-Kochbuch [London, 1894] enthält ein Rezept für eine Torte, Amerikaner (p. 1031). Butter-Creme frostings (mit butter, Sahne, Konditoren [pulverisiert] Zucker und Aromen) begann ersetzen traditionelle gekochte Glasuren in den ersten paar Jahrzehnte 20th century. In Frankreich, Antonin Careme [1784-1833] ist als DIE bedeutendsten historischen chef der modernen Konditorei/Kuchen Welt. Sie finden Verweise auf ihn in der französischen kulinarischen Geschichte Bücher.

Ich war nicht in der Lage, leicht zu finden, historische Rezept für sehr alte Vorläufer, Kuchen.

Trotzdem das Archiv der Alten Feinschmecker enthält ein Rezept, das es gibt ist circa 1769, die in den raffinierten Zucker-ära, die als eine der frühen übergangs-Rezepte:

Torten d'Amandes. Mandel-Kuchen.

Nehmen Sie ein halbes Pfund Mehl, ein halbes Pfund zerstoßenen süßen Mandeln, und fünf oder sechs bittere mit ihm eine halbe Pfund Zucker, sechs Eier, und arbeiten Sie auch alle zusammen; die Formen, die es in einen Kuchen; Backen Sie es auf ein Blatt Papier, gut gebutterte; wenn kalt, Glasur es mit einer weißen Zucker-Glasur: eine weitere Methode für die gleichen Arten von Kuchen; Backen Sie es in eine Form, oder Backen-hoop-Reifen; Pfund ein Pfund süße Mandeln sehr fein, und ein Dutzend von bitter dito, putting-weiß Eier, zu hindern Sie daran drehen, um das Öl; dann legte er ein halbes Pfund der feine Zucker-Pulver Grad, zwei ganze Eier, Zitrone-Schale, fein gehackt oder geraspelt; wenn diese richtig gemischt, fügen Sie acht Eier, die Eigelb und Eiweiß zuerst schlagen Sie separat; rühren Sie es und mischen Sie es alle richtig; und Gießen es in die Form, Backen etwa eine Stunde: dienen in seine Natürliche Farbe.

+342
timmyc 14.04.2017, 04:37:21

Vor kurzem habe ich Gelegenheit gehabt, zu setzen @Kevin Selker 's Antwort auf den test im Hinblick auf die rasch kühlen Bier. Jedoch entdeckten wir ein problem am nächsten morgen, wo die Menschen genommen hatten, Bier und warf es in den Gefrierschrank, nur es zu vergessen.

Ich bringe diese Frage nun, was ist der beste Weg (ist es möglich), um sich Bier aus der Gefriertruhe und sicher Auftauen zum trinken? Ist es tatsächlich Wert ist zu trinken, wenn Sie frieren Sie solide, dann Tauwetter es dann chill mal? wird das Glas beeinträchtigt? wie auch immer, ich denke, dies ist eine regelmäßige Veranstaltung, bei meinen Eltern und ich möchte das zu stoppen passiert.

[nebenbei: wir gewickelt, der zwei Flaschen in Handtücher und legen Sie Sie in den Keller (das war relativ cool. wir kamen wieder eine Weile später und eine Flasche explodiert, der andere hatte einen Riss um den Hals. wir mussten werfen Sie beide aus. also entweder ist diese Methode nicht, oder benötigt, erweitert.]

+334
williameddy 20.02.2012, 21:58:56

Es ist absolut falsch und sehr gefährlich zu denken, dass "wenn es in Ordnung aussieht, und riecht OK, es muss OK sein." Wenn das der Fall ist, eine Lebensmittelvergiftung wäre sehr selten. Nahrung, die wir spüren können, ist verdorben verursacht selten Krankheit. Für eine Sache, was man nicht Essen kann dich nicht verletzt, und die Menschen in der Regel nicht Essen, die aussieht oder riecht verdorben. Aber weniger offensichtlich, vieles von dem, was verursacht Verderb, wir können schmecken, sehen oder riechen ist eigentlich ziemlich harmlos für den Menschen. Verderb und Ranzigkeit sind Begriffe, die oft Synonym verwendet werden, aber ranzig ist eigentlich eine bestimmte Art von Verderb, verursacht durch die relativ harmlos oxidation von Fetten, die nichts mit einer Art von Bakterien oder anderen Mikroorganismen. Es ist nur eine Funktion der Zeit, Temperatur, Sauerstoff und Licht. Lust auf getrocknete Wurstwaren erhalten einen fairen Betrag von Ihrem besonderen Aroma aus kontrolliert Ranzigwerden. Schimmelpilze und Hefen verursachen Lebensmittel zu verderben, aber auch in kontrollierter Weise zu erstellen Geschmack. Molkerei-Kulturen von Bakterien, und Bakterien spielt eine wichtige Rolle bei der Gärung.

Was sind die Ursachen von Krankheit und Tod sind oft Dinge, die wir nicht schmecken, sehen oder riechen. Salmonellen, E. coli und C. botulinum sind in der Regel nicht durch unsere Sinne. Verspätetes Essen, das erhitzt worden ist, um Temperaturen weit heißer, als notwendig ist, zu töten, und alle gefährlichen Organismen können noch immer töten, wenn diese Organismen produziert haben, die chemischen Giften oder tödliche Sporen. Wir können in der Regel nicht Sinn, diese entweder.

Das ist, warum die "Regeln" vorhanden sind. Sie brauchen zu kümmern, zu halten, Lebensmittel aus dem gefürchteten "danger zone". Nahrungsmittel, die als unsicher, es sei denn gekocht wird auf eine bestimmte Temperatur, SIND unsicher, es sei denn gekocht, dass die Temperatur (obwohl Staatliche Empfehlungen in dieser Angelegenheit sind oft konservativer, es ist Raum da für die Bewertung Ihrer eigenen Gefahr). Lebensmittel erhalten müssen entsprechende Säure, Salzgehalt, Zucker oder andere getestet Konservierungsstoffe. Gespeicherte Lebensmittel, die aufbewahrt werden müssen, bei der richtigen Temperatur. Getrocknete Lebensmittel, die getrocknet werden müssen, richtig. Canning Verfahren Regeln scheinen übermäßig streng. Sie sind es nicht. Lernen Sie die Regeln, missachten Sie auf eigene Gefahr.

Es gibt eine Menge guter Informationen hier unter der - tag. Machen wir nicht das Zeug. Die CDC "schätzt, dass jedes Jahr etwa 1 in 6 Amerikaner (oder 48 Millionen Menschen) krank wird, 128,000 im Krankenhaus sind, und 3.000 sterben an lebensmittelbedingten Erkrankungen." Das ist nur in den USA, wo mit Lebensmitteln umgehen (home und professional) sind meist ausgebildet in basic food hygiene und fast jeder hat Zugang zu einem Kühlschrank. Die weltweiten zahlen sind erschütternd.

+291
Geoff at Sunshine Coast Aust 15.10.2016, 04:04:42

Ching Chong ' s Antwort ist schon sehr gut. Beachten Sie aber, dass jeder meinte er kann auch für marzipan-Figuren, nicht nur fondant lieben. Dieser Mai steigern Sie Ihre Möglichkeiten, denn ich denke, marzipan ist etwas leichter zu gestalten.

+246
umzee 24.03.2019, 09:23:48

Wenn Sie sind nicht ölig, es heißt, Sie sind trocken. Das öl macht den Geschmack. Wenn es kein öl auf der Außenseite, es ist eine gute chance, es ist nicht viel öl Links auf der Innenseite.

Der Grund, warum man eigentlich zu mahlen Sie Bohnen rechts, bevor Sie Sie brauen Sie Ihren Kaffee, wenn die Bohnen geschlossen, so behält er den Geschmack länger.

+215
Roman Savrulin 27.07.2014, 00:27:52

Pasteurisierte flüssige Eier sollten arbeiten 1:1 als Ersatz für ganze Eier. Natürlich, an diesem Punkt, kann man nicht trennen, das Eigelb und Eiweiß, so dass Sie nicht verwenden Sie für Rezepte, die erfordern Trennung. Verwenden Sie etwa 1/4 Tasse pasteurisierte ei pro großes ei in der original-Rezept.

Ebenso können Sie die Verwendung rekonstituiert pulverisierte ei, obwohl der Geschmack nicht unbedingt dieselbe sein. Ich würde das nicht in einen gelben Kuchen, dessen Geschmack abhängig ist, auf Eier, aber in einer Schokolade cookie, es könnte durchaus akzeptabel. Wieder Rekonstitution der Pulver zunächst nach Ihrer Richtungen, so dass es flüssig ist, und dann verwenden Sie etwa 1/4 Tasse pro großes ei aus dem original-Rezept.

+154
Saad Aziz 04.10.2016, 09:40:47

Wie lange hält eine geöffnete Flasche industriell hergestellte Kwas letzten in den Kühlschrank?

Ich hätte erwartet, dass die Antwort auf sein "Wochen", da es fermentiert und würde wahrscheinlich nur langsam stärker, aber eine Flasche Weißrussischen Kwas 1 ich habe vor kurzem erworben, sagt, es muß gehalten werden, unter 6°C und "не более суток" (nicht länger als einen Tag).

+122
Festus Tamakloe 11.11.2018, 07:02:40

Wie finde ich Dinge, wenn ich bin neu in eine region? Neben dem Internet? (Ich könnte mir vorstellen, dass Google ist dein Freund hier.)

Wenn Sie nicht finden können, einen lokalen Farmer ' s Market association, versuchen die lokalen Bauern Genossenschaften, food co-ops, Universität Verlängerung Büros, wer organisiert die nächste "Sommer-Ernte-festival" (Sie sind einfach überall in diesen Tagen), die lokalen Obstgärten... oh, ein Landes - /regional-Sommer/Herbst Messen. Sie könnten nicht direkt zugeordnet sind, aber JEMAND würde es wissen, was Los ist in Ihrem Bereich.

+120
asif anwar 23.03.2012, 05:37:24

Andere Vorschläge (erwähnt hier):

  • Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer
  • Legen Sie in eine Tasche, dann fahren Sie über den Beutel ein paar mal mit dem Auto
+114
FDecker 26.11.2015, 04:54:48

Ein Weg, um einige schnelle Verkohlung ohne Austrocknen, das Fleisch wäre die Verwendung einer Lötlampe.

Zu schnell karamellisieren lassen und generieren eine effektive Maillard-Reaktion, können Sie:

  1. kühlen Sie das Fleisch in einem luftdichten Behälter halten Sie es abkühlen, damit es nicht überhitzen, während der Verkohlung Prozess
  2. Mischen Sie einen Hauch von Glucosesirup mit einem öl mit einem hohen Rauch Punkt (wie Reis-Kleie-öl), müssen Sie eine Viskosität von wo können Sie Pinsel auf die Teile, die Sie wollen, char
  3. Schnell Lötlampe die Bereiche, die Sie gebürstet mit dem Glukose-Sirup. Ich spreche ein paar Sekunden bei den meisten.

Sie sollten in der Lage sein char das Fleisch ohne Kochen Sie es überhaupt dies zu tun.

EDIT: jetzt merke ich, dass diese Frage wurde vor zwei Tagen, und diese Antwort ist ziemlich nutzlos, jetzt. Aber ich ermutige Sie, es zu gehen, wenn es ein Nächstes mal :) Oder einfach nur Experimentieren mit der Technik, wenn Sie haben einige freie Zeit und Neugier. Wenn Sie nicht über eine Lötlampe, die glucose-Sirup-Schicht wird auch schnell erstellen Karamelisierung und Maillard-Reaktion in einer heißen Pfanne, auch in Sekunden.

+113
Nana Adwoa Bratt 12.01.2016, 23:48:17

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