Helfen Sie mir bei der Suche nach einem chinesischen Rezept aus "Grüner Tee" - restaurant in Peking

Vor einigen Jahren ging ich nach Peking für eine Geschäftsreise. Meine chinesischen Gastgeber hat mich zum Abendessen zu einem restaurant namens Grüner Tee (es war genau dieses restaurant an diesem Standort).

Unter vielen köstlichen Mahlzeiten, die ich aß es, es gibt diese eine, die ich versuche zu erinnern, die Namen und die Suche nach dem Rezept.

Die wichtigste Zutat war, Chinakohl oder etwas ähnliches. Ich denke, es war ein ziemlich kleiner Chinakohl. Es war auch die Soja-sauce beteiligt, Knoblauch-und es war ein wenig scharf. Kein Fleisch überhaupt. Es war serviert in einer Holz-Bambus-Schüssel, denke ich.

Ich hoffe, es gibt jemanden, der mir sagen kann, der name dieser Mahlzeit und die genaue Rezeptur. Ich möchte es zu Hause Kochen.

PS: ich habe bereits versucht, Kontakt zu meinen chinesischen Gastgebern, aber ohne Erfolg.

+344
Justin Dupree 13.01.2019, 17:41:51
38 Antworten

Ich hab ein Lebkuchen-Rezept (http://www.tasteofhome.com/recipes/gingerbread-loaf) vor kurzem habe ich mit gluten-freie Mehl und Honig statt weißem Zucker. Es war zwar etwas feucht, ich wollte es ein bisschen mehr feucht und flauschig. Wie kann ich machen das Rezept mehr feucht und flauschig?

Auch ich habe einige nachforschungen und festgestellt, dass die meisten anderen das Rezept für Lebkuchen-online haben die butter in Ihnen, das Rezept, das ich verwende, enthält keine butter. Wird butter helfen, zu erleichtern, und befeuchten Sie das Rezept?

+998
ARaaj 03 февр. '09 в 4:24

Pillsbury Brownie mix, Dark Fudge machen cupcakes mit knusprigen brownie-top.
Mix It: Hier ist, wie zu konvertieren, die brownie-box-mix für Kuchen: Verwenden Sie besonders große Eier, 33% mehr Rapsöl, ziemlich warm, Arabischer Kaffee statt Wasser. Mischen Sie alle flüssige zusammen, zuerst, dann hinzufügen brownie-Pulver. Schwenken: Spray-cupcake-Liner mit Bäcker Freude. Setzen Oreo-Keks in jedes cupcake-gut, 1/4 Tasse Teig. Ich fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, die mit einer box, ABER Nüsse, die von hand auf jeden cupcake nun, für eine gleichmäßige Verteilung. Backen: Backen 325 Grad F für 40 Minuten, Zahnstocher kommt sauber heraus, weil es den Kuchen nicht brownies. Mach dir keine Sorgen: Die cookies und die Nüsse schwimmen oben, aber es sieht wirklich kewl, wenn Sie fertig sind. :) Essen: Dani"EL" Freund Gottes Wenn ich brownies dann der Zahnstocher kommt dirty mit Krümel, wenn Sie fertig, ABER der Kuchen Zahnstocher kommt sauber heraus. Ich dachte, ich Durcheinander 3 Schachteln brownies, aber ich erfand eine neue Sache. Mein Welpe "Sommer-Mousse" , wie ein dessert machte mich zählen verlieren das öl. Das ist Einige Elche .... :). Ich habe etwa 4 1/2 Dutzend

Zimt PaZazzz Option: Ich habe auch 1 TL gemahlenen Zimt zu jeder box brownie-mix; ich Kommentar Letzte denn es entspricht der brownie Zuckerguss, der geht mit, der option. Brownie-Frosting: 6 El butter, 2 1/2 cup Konfektion von Zucker, 1 TL Zimt, 1 El Honig, 2 TL Vanille-Extrakt, und machen Sie Ihre eigenen Holländische Schokolade Zutaten: Wärme 1/3 Tasse entweder: (Sahne, halb und halb, verdunstete Milch oder 2% Milch) und fügen Sie 3 1/2 Unzen Ungesüßte Backen Kakao-Pulver, ein plus gehäuften 1/4 TL Natron (baking soda) beiseite stellen.

Richtungen: Verwenden Sie stand-mixer, Schneebesen und Sahne, Raumtemperatur butter; DANN auf niedrige Geschwindigkeit, fügen Sie in Ihre Niederländische Schokolade, Zimt, Honig, Vanille und Süßigkeiten Zucker, eine Tasse zu einem Zeitpunkt ( Möglicherweise wechseln müssen, um zu Schlägern.). Weiterhin zu schlagen 30 Sekunden.

Wenn Zuckerguss, werfen Sie einfach einen Esslöffel Zuckerguss auf der Oberseite jeder brownie; es wird sich von selbst heraus, nicht verbreiten. (Meine brownies waren kühlen oder über Raumtemperatur 80 Grad)

Fügen Sie bunte Streusel; die Unterbringung in den Kühlschrank legen Sie die Glasur.

+994
Mikaela Tonon 21.02.2017, 16:01:28

Ich habe nie versucht, den iSi gourmet whip+. Es klingt sehr Roman und ein bisschen wie ein Gimmick Weg, um zu Kochen, das ist nie eine schlechte Sache, vor allem, wenn Sie Ihre Freunde sagen, "wow!"

Aber der eigentliche trick, mousse schlagen Luft in das Eiweiß. Also du musst sicher sein, das gourmet-whip funktioniert, sonst halten Sie sich nicht mit ihm. Ich würde nur verwenden einen regelmäßigen elektrischen Schneebesen oder Keuchen Peitsche mit den Händen (es dauert etwa 10 Minuten mit einem Schneebesen gut - ich habe es getan und überlebt, so wird Sie).

Blick auf das Rezept, die 1:1-Verhältnis von Sahne (double Schlagsahne ist ideal für mousse) : Schokolade ist ein guter Weg, um zu starten.

Wenn Sie darauf bestehen, mit Ihrem Gerät, hier sind einige Tipps, die helfen könnten, Ihre Eier Peitsche, die die Luft benötigt für einen festen mousse:

  • Hinzufügen einer Prise Weinstein. Es hilft dem Gipfel.
  • Wenn Ihr Eiweiß zu erreichen eine weiche Spitze, fügen Sie etwa 1 Esslöffel von fein-granulare Zucker und wird es geben, es eine glänzende Glanz
  • Niemals über schlagen Sie Ihre Eiweiß - weiche Spitze und ein bisschen mehr als gut ist
  • Und wenn Sie integrieren Ihre Eiweiß in der Schokolade-Sahne-Mischung, in 1/3 der Eischnee schlagen und mit dem mischen begonnen, die meisten der Schokolade, die Sahne und den Eiern gemischt, so dass Sie sicher ausschließen können weiße Streifen auf. Einmal ist es sogar, dann die restlichen 2/3 Eischnee. Es geht meist flach und liquidy von über Misch-und dies ist ein Weg, dieses problem zu vermeiden.
  • wenn Sie nicht Essen es sofort, pop es in den Kühlschrank für mindestens 3 Stunden auf "set". Das wird verhindern, dass es floppen in sich selbst, wodurch es zu liquidy.
+985
Willie Sanders 12.01.2011, 00:14:53

Ich habe gelesen, dass ein es gibt verschiedene Möglichkeiten, um die Infusion Gewürz in öl darunter Abgang in öl für längere Zeit oder, wenn Sie möchten schnell resuls, Niedrigtemperatur-Heizung für etwa 2 Stunden.

Im Fall der letzteren, der Artikel sagte, Sie sollten vorsichtig sein, nicht zu Kochen die Würze, die ich denke, bedeutet hohe temp. Was genau passiert, um die Würze beim Kochen, dass würde nicht passieren, bei niedrigen temp infusio. Zum Beispiel zerstört es die Aromen, reduziert verbindungen wie peperine etc?

Wenn ein curry, ich merke, die Menschen setzen Sie einfach alle Gewürze und Kochen Sie es, denke ich, dass dies bedeuten würde, die infusion ist nicht passiert, in einem typischen curry?

+959
Janos Potecki 14.02.2017, 01:03:56

Allepo Pfeffer hat ein gutes Stück von Fruchtigkeit, aber es ist in der Regel nur zur Verfügung, getrocknet und in den meisten Bereichen, nicht frisch. Und ich vermute, es möglicherweise schwieriger zu bekommen in diesen Tagen mit dem Konflikt in der Gegend, wo es ist gewachsen.

Was Sie jedoch tun können, ist zu ändern, wie Sie mit habanero peppers.

Fügen Sie ganz zu Rezepte und entfernen Sie Sie vor dem servieren. Wie das capsaicin-ist hauptsächlich auf der Innenseite, erhalten Sie einige der fruitness, ohne die volle Treffer aus der Hitze. Wenn Sie möchten, ein wenig mehr Wärme, stechen Sie mit einem Messer, bevor Sie es (aber nicht schneiden Sie es vollständig öffnen).

Einer meiner ehemaligen Mitarbeiter gemacht erdnusssuppe diese Weise, und es hatte große Geschmack ohne zu klopfen die Menschen aus. (Ich glaube er hatte 3 oder 4 drin; ich weiß nicht, ob Sie waren durchstochen oder nicht)

+924
S May 04.09.2013, 21:27:39

Ich bin versucht, den grill-Modus in meine Mikrowelle. Ich würde gerne wissen, welche Art von Geschirr kann benutzt werden, drin? Stahl/Mikrowelle etc

+873
Lightmaster 14.04.2017, 15:52:22

Schalotten sind sicherlich nicht mehr beliebt , als die Zwiebel, sonst würden Sie weit mehr reichlich und weniger teuer.

Ich koche mit Schalotten von Zeit zu Zeit, und beschreiben Sie, wie die meisten Leute beschreiben Sie als irgendwo zwischen dem Geschmack von Knoblauch und Zwiebeln, aber auch viel milder/süßer.

Lieber benutze ich Sie einfach, wenn ich nicht wollen, dass der starke Geschmack von Zwiebeln. In der Tat, viele von uns sind so daran gewöhnt, den herben Geschmack von Zwiebeln, dass es eigentlich eine ziemliche überraschung, um herauszufinden, wie viel besser einer bestimmten Speise schmecken kann durch Schalotten ersetzen.

Sie sind besonders Häufig in der asiatischen Küche, finde ich. Sehr oft sind Sie die viel Gewürz oder Wärme aus anderen Zutaten Chili, fünf-Gewürz, curry-Pulver, usw. - und nicht wollen, dass die überwältigende Schärfe der Zwiebeln vermischt. Schalotten geben nur ein wenig von der "Schärfe", ohne viel über die Schwefel-Geschmack.

Würde ich ersetzen, Sie überall? Absolut nicht. Manche Rezepte wirklich nicht nennen, für die Schärfe der Zwiebeln, z.B. fast alles was mit Hackfleisch. Aber versuchen Sie es mindestens einmal - Holen Sie sich eine Tüte Schalotten und tauschen Sie diese Zwiebeln, die in ein paar Rezepte. Sie können angenehm überrascht sein.

Ich würde sagen, dass die ideale Rezepte zu versuchen, diese auf, wenn Sie nicht vertraut sind mit Schalotten, sind Kochfeld Rezepte Aufruf für eine relativ kleine Menge von gehackten oder in Scheiben geschnitten (nicht gehackt) Zwiebel; rühren Frites sind ideale, die vielleicht ist, warum Sie zu sein scheinen, so Häufig in der asiatischen Küche.

Auch, so weit wie Preisgestaltung betrifft: Lokal, wo eine 2 lb-Tüte Zwiebeln Kosten könnte $1.99, 1 G-Packung Schalotten Kosten würde $1.49, das macht Sie rund 50% teurer, sehr weit entfernt von einer "Größenordnung." Wenn Sie bedeutet, dass buchstäblich und finden Sie in der Nähe zu 10x teurer als die Zwiebeln, dann sind Sie entweder Einkaufen in den falschen Läden oder Leben in einem Gebiet, wo Sie sind schwer zu finden. Versuchen Sie einen asiatischen Supermarkt, wenn Sie eine haben; Sie können in der Regel finden Sie für Schmutz Billig in den.

+856
Pasquino 19.04.2019, 02:52:28

Im Bild unten ist die Ginsu Shoku-Serie Eloxiert Besteck.

enter image description here

Aber diese Art der Sache ist weitgehend unecht, die Art von Sache, die Sie sehen, auf Messern an wechselnde Pistole & Messer Zeigt.

Wenn es legitim ist und wirklich wettbewerbsfähig Gründen, nicht kosmetisch diejenigen zu beschäftigen Anodisierung können wir ziemlich gut Wetten ist etwas, das alle wichtigen Besteck Bedenken hätte schon angenommen, wie unter gangbare Optionen.

Es gibt jedoch eine neue Technologie, bekannt als Niedrig-Temperatur-Plasma-Nitrieren, das erscheint, Versprechen. Es ist bedeckt, hier und gute Bilder hier.

+814
Errdonald 26.07.2013, 16:35:18

Ich glaube, ich sollte dieses mit Vorläufer
"Ich bin wirklich, wirklich aufgeregt, schnell-Kochen italienischen Essen. Ich werde fast nie esse in italienischen restaurants [in Großbritannien], weil Sie einfach nicht zu bekommen etwas so einfaches wie das Recht, jedes einzelne mal.
Werde ich nicht überall Essen, dass ich Kochen."

Ich hatte vergessen das 'beiseite', die Sie tun können, dass Sie in eine Pfanne, keine Sparer.
10 Minuten Anfang bis Ende.

Ich würde hinzufügen eine zusätzliche Zutat, obwohl

  1. Beginnen Sie mit einer heißen Pfanne, voll brennen. Verwenden Sie die Zutaten, fügen Sie Sie zu klopfen die Hitze zurück.

  2. Chunk den Speck anbraten, in eine gute Schnecke oder 3 Oliven-öl, bis es beginnt zu Braun an den Rändern.
    Aus den Kommentaren - wenn Sie wirklich wollen, eine sear auf Ihre gnocchi, legen Sie es hier, aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht, töten Sie am Ende. Über-gekocht ist das nicht gut.

  3. Die extra-Zutat - ein guter Schuss Weißwein. Können Sie ohne, aber es wird a) schmeckt und b) ablöschen.
    (Je nachdem, wie geübt Sie im Drop kalten Wein in heißes Fett, Sie könnte wollen, heben Sie die Hitze, für eine Sekunde, dies zu tun ;)

  4. Drop den Blattspinat & gnocchi zusammen, halten drehen und rühren für eine minute oder so, bis die Pfanne wieder auf Temperatur [Don ' T über diesen Teil, du bist nur immer die gnocchi hier begonnen, nicht 'Kochen' es. Übertreiben Sie es hier und bekommen Sie matschig, schleimig gnocchi am Ende]

  5. Tropfen Sie die Sahne-sauce.

  6. Nach Geschmack würzen, dann eine schnelle rühren, bis es erste Anzeichen von sprudelnden. Reduzieren Sie die Hitze auf minimum und schließen Sie den Deckel.

  7. Lassen Sie Dampf 2 Minuten.

  8. Noch eine kurze rühren, überprüfen Sie die Gewürze und servieren.

Dies ist sehr viel ein Grundnahrungsmittel Menüpunkt in meinem Haus. Leichte Unterschiede, aber ich habe es modifiziert diese entsprechend der angegebenen Zutaten.
Ich würde normalerweise eine große Küchenchefs Pfanne oder in einem wok zu tun, es ist einfacher, Sie zu halten alles in Bewegung, damit Sie fangen nichts. Es halten alle bewegen, bis der Deckel auf geht ist ein wichtiger Teil des Prozesses. Stoppt brennen, breitet sich die Wärme gleichmäßig und lässt die gnocchi Schuppen Oberfläche Stärke, die hilft, die sauce.

Für Mengen, ich würde sagen, gerade genug Sahne-sauce auf die Glasur, aber nicht genug, um in den pools unterhalb war einmal. Es wird alles etwas dicker werden zwischen servieren und Tisch, wie auch die gnocchi nimmt mehr Wasser, so dass es leicht bedient werden feuchter, als Sie es Essen wollen.

Oh... noch eine [wichtige] Sache. Ich nehme frischen gnocchi.
Wenn es getrocknet oder eigentümliche 'halb lebendig' vac-pack Sachen, die Sie finden in der Nähe der pasta-aber nicht im Kühlschrank im Supermarkt, pre-Kochen Sie es nach den Anweisungen, aber lassen Sie es leicht unter, was Sie sagen.
...und beim nächsten mal frisch, es ist Nacht & Tag.

Ich gehe auch davon aus frischem Spinat, wenn gefroren Auftauen Sie es zuerst. Für dieses Rezept können Sie die Behandlung von frischen oder aufgetauten das gleiche. Frische braucht Zeit, um die welken, abgetaut werden sich nicht ändern, scheinbare Zustand überhaupt wirklich, aber Sie brauchen nicht zu machen Zulagen oder so. es werden nur arbeiten.

Eine weitere option - Muskat geht wirklich schön mit Spinat - eine gute Prise [¼ - ½ TL] zur gleichen Zeit wie der Spinat und gnocchi könnte eine interessante Wendung.

Andere alternativen - mascarpone macht einen großen 'instant' - Sahne-Soße. Fügen Sie einige richtige [frisch gerieben, nicht das pulverige Zeug] parmesan hinzufügen von einigem Interesse.

Vorteile dieser Methode...
Es ist schnell, ein Topf.
Keine schleimigen, erneut erhitzt gnocchi. Es verdient nicht, dass die Behandlung. Es sollte nur getan, nicht Links um zu gehen klebrig.
Speck wird noch ein wenig Biss linken, weil Sie gebräunt sind es bei full-tilt & gebe es nicht Zeit, sich zu entspannen.


Spätes Edit:
Wie dies zog ein gutes Stück der Aufmerksamkeit, lassen Sie mich noch einige Wendungen & Kniffe, die Sie nutzen könnten.
Wenn es kommt bis zu "nassen" Rost einige parmesan* [oder auch bei einem push, cheddar -] Recht am Ende und rühren Sie es in. Das wird helfen, binden Sie die sauce. Es wird auch Salz, also vorsichtig sein, Ihre Würze.
Ersatz-Wurst [links] für die Speck - Sizilianer sind ideal, aber alle, die Sie mögen - gehackt in 1,5 cm Stücke in kaltem Zustand. Holen Sie sich einige gute Farbe auf Sie, aber denken Sie daran, Sie bekommen noch ein paar Minuten, bis fertig Kochen, nach dem anbraten-off.
Pilze & Zwiebeln statt den Spinat 2-3 Minuten, bevor der Wein geht; Nein, mehr, Sie will nicht, dass Sie matschig, am Ende [& lassen Sie sich die Muskatnuss].
Knoblauch geht auch gut, zerdrückt oder fein geschnitten; legen Sie es einfach vor dem Wein.
Wenn Sie verwenden die 'Käse-trick" am Ende, Sie können sogar lassen Sie die Sahne-sauce/mascarpone. Die Stärke aus den gnocchi & der Wein wird schon werden, geben Sie die sauce einige Körper; Sie verwenden Sie den Käse am Ende zu perfekt, die sauce textur und Stärke.
Denn dies ist ein quick-Kochen & stützt sich auf die frischen Aromen Ihrer Zutaten, die ich meist nicht mehr als Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer eine dieser alternativen - aber niemand wird sich beschweren, wenn Sie fügen Sie ein wenig von Ihrem Lieblings-Kräuter mit dem Wein. Thymian, oregano, oder auch frischen basilikum am Ende.






*Parmesan - frisch, Frisch & vor allem... frisch. Dies kann nicht genug hervorgehoben werden ;-) Das pulverige Zeug in einer Wanne wird nicht tun, niemals.

+799
morrisstu 17.03.2011, 01:58:49

Ungebackene Klumpen wahrscheinlich bedeuten, dass Sie nicht mischen Sie genug. Versuchen Sie, mit ein wenig weniger Mehl und kneten in mehr als Sie gehen.

Ein weiteres Problem ist, Sie möglicherweise nicht kneten es genug. Das nächste mal versuchen, mit den windowpane test. Sie müssen nicht, dies zu tun jedes mal, aber wenn Sie Probleme mit einem bestimmten Rezept dies wird Ihnen helfen, herauszufinden, wie sich der Teig sollte "spüren", wenn seine bereit, indem Sie eine visuelle Anzeige. Ich habe festgestellt, dass wenn ich Teig wachsenden Probleme, es ist in der Regel, weil ich nicht lange genug kneten. Dies sollte auch helfen, fixieren Sie Ihre mixing-Problem.

That being said, es gibt zwei gute Methoden, um zu sehen, wenn der Teig aufgegangen ist genug. Einer ist, lassen Sie es steigen in einen gekennzeichneten Behälter, (obwohl dies funktioniert nicht gut für geformte Brote oder wenn Sie nicht sollen, es zu lassen, doppelklicken). Die andere ist die Sack-test. Von einem Bon Appetit-online-Artikel:

Test für doneness, verwenden Sie den finger-test: Poke es mit 2 Fingern; es hält Einzug, es ist bereit.

Generell würde ich stecken Sie es und wenn es knallt gleich wieder raus, es ist noch nicht bereit. Für Sauerteig, wenn er seine Form hält für einen moment, und dann langsam wieder ausdehnen, ist es perfekt. Für andere Brotsorten, halten die Einrückung ist ein guter Indikator. Dies ist nicht unbedingt empfehlenswert für empfindliche Teige. Wenn Sie arbeiten, mit einem zarten Teig, versuchen Sie, den test auf ein Brot, dass Sie nicht "müssen" perfekt sein. Sie können dies als eine relative Zeit-Messung für die Zukunft.

+799
longsleep 13.09.2010, 16:22:11

Ich habe gesehen, gewerbliche anzeigen zu den Philips Air fryer:

enter image description here

Ich würde gerne hören, Antworten von jemandem, der wirklich versucht..

  • Hat das Ergebnis den gleichen Geschmack, als ob es wurde gebraten in einer normalen Fritteuse?
  • Hat das Ergebnis die gleiche Knusprigkeit? (oder besser oder schlechter?)
  • Ist es seinen Preis Wert? (um die $248)
+772
Anna Verde 01.10.2014, 19:37:16

Standard-Antwort ist das hotel, Pfannen und chaffing Gerichte mit Alkohol-Brenner für die warmen Speisen.

Doppel-hotel-Pfannen mit Eis zwischen Ihnen für die kalten Elemente.

Kühler funktioniert gut für die Speicherung von Positionen, bevor Sie dienen. Dinge, die gebraten werden, obwohl, wäre es besser in einen Ofen gesetzt, um die niedrigsten temp, Kühler wird die Feuchtigkeit einschließen und Sie verlieren Ihre Knusprigkeit.

chafing dish Chafing dish

Hotel Pan Hotel Pfannen

+643
Niklas R 19.06.2011, 18:46:52

Kommerzielle Eierlikör praktisch IMMER hat, Muskatnuss, deshalb werden Sie nur das hinzufügen, dass. Während es einfach ist, packen die Sachen, es lohnt sich, Ihre eigenen Eierlikör-wenn Sie möchten, heben Sie Ihre 'nog Erfahrung mehrere Kerben.

Ich kann mir nicht vorstellen Schleifen Muskatnuss zu Hause - das würde ein verdammt grinder, und es wäre schwierig, weniger zu tun als eine ganze Muskatnuss in eine Zeit, die eine MENGE von Muskatnuss. Natürlich, es gibt auch die Tatsache, dass es eine einfachere Lösung und ich haben es schon - ein Muskat - reibe.

Anstatt alle alten Reibeisen (und mit Ihrem "geriebener anderem" Geschmack wie die Muskatnuss, die sehr hartnäckig sein können) bekommst du nur einen von diesen kleinen Reibeisen - es hat ein Fach, das in der Spitze für den aktuellen Muskatnuss du Gitter als erforderlich gespeichert werden, und Sie nur Rost Muskat auf Sie, so dass es nicht auf alles, was Sie nicht wollen, nutmegged. Sie pop-out die Muskatnuss reiben, was Sie brauchen, und pop es wieder in die Einlagerung bis zum nächsten Einsatz.

grater image from chickensintheroad.com - not affiliated, just looked for a nutmeg grater image.

+630
SleepDeprived 23.03.2013, 22:39:15

Dies könnte der Grund sein, dass die Letzte Gruppe waren scheußlich bitter: Sie können ranzig. Ich konnte Sie riechen,: AUS! http://www.chiaseedspot.com/do-chia-seeds-go-rancid/

Ich kaufte von bulk-und verbraucht gerade jetzt. Igitt!!! Ich habe noch NIE von chia mit jedem bitteren chemischen Geschmack vor, und jetzt habe ich verwerfen müssen, eine große Tüte davon gekauft bei einem Smart & Final' - Superstore bulk-Abschnitt, auf den Verkauf zu einem guten Preis, aber verkauft bei 1/2 des normalen Preises, weil Sie so minderwertig in der Wahrheit. Ich wünschte, ich hatte, schmeckte Sie zuerst, weil ich nicht speichern Sie die Quittung. :(

+618
kaan1000 31.12.2013, 02:46:44

Besser Leben durch Chemie. Kalzium-Chlorid ist einfach überall. Wir verwenden es in unserer pickles, Kühlschrank und aus der Dose. Paprika zu. Dilly Bohnen..yep.
Ich Kauf Sie auf die home center - /hardware-in-20-50 lbs. Taschen...sind es die nicht-Salz Eis Schmelzen. Lesen Sie das Etikett tho...da ist noch ein nicht-Salz aus magnesium-Chlorid. Sie wollen nicht, dass man. Ich habe Kalzium-Chlorid in Beton-mix auch, um ihm die Fähigkeit zu heilen, wenn die temp nicht gehen über dem Gefrierpunkt für einige Zeit. Das ist ein standard-Additiv für die Anwendung.
Es ist alles das gleiche Zeug.

+613
Jesse Vogt 15.08.2015, 11:06:49

Mein Ofen kam mit 2 Backblechen und einem kleinen Fach, welches aussieht wie ein grill (ich.e, bekam seine Reihen von vertikalen Streifen aus Metall, die gleiche Weise wie einen grill hat). Kann ich dieses Fach für Grillen oder braten, und wenn ja, wie würde ich es verwenden?

I. e Wenn ich wollte, ein grill Hähnchenbrust, würde ich Sie einfach lassen Sie das Tablett in den Ofen zu erwärmen, marinieren Sie die Brust, dann legte Sie auf das Fach, und schließen Sie den Ofen? Oder was müsste ich tun?

+538
goncalossilva 08.04.2012, 09:01:53

Dies ist umso wahrscheinlicher, vorstellen organische Materie (die Zitronen-Schnitte) auslösen können, dass Verderb als zu verhindern, dass es... gemeinsame Erfahrung zeigt, dass Nahrung, die "etwas Zitronensaft" Hinzugefügt (und die Menge, die Sie vorschlagen, ist in der gleichen Größenordnung) ist nicht deutlich erhalten, so können wir davon ausgehen, die Säure (das wäre die Erhaltung factor) ist viel zu verdünnt, die Mischung zu halten Sie entweder die Wasser-oder die Zitronen vor dem verderben. Auch Zitronen kaufte von einem Geschäft oder Gemüse stehen viel zu weit variabler in Ihren Säuregehalt zu machen, eine Aussage über die Chemische Potenz, die nur aus der Ferne sichere Möglichkeit zu erhalten, etwas über die Säure aus natürlichen Zutaten sein würde, sich selbst zu erziehen auf den geeigneten pH-Bereich, wird dann nach jeder Herstellung eine Probe nehmen und untersuchen Sie es mit einem pH-Messgerät (pH-meter, der angibt, Papier - nicht-dip-solche Geräte direkt in alles, was wird immer noch serviert, als zu Essen oder zu trinken!).

+520
user1429101 16.12.2018, 18:55:03

Hat der öl-Geruch überall in der Nähe von ranzig ? Sie sicher, dass Sie hatte es in den Kühlschrank, nicht Gefrierfach ?

Reines Fett im Kühlschrank halten Sie eine lange, lange Zeit... aber ich vermute, einige Türkei Saft in Sie bekam... wäre Fett beschichtet und nicht durch oxidation obwohl...

+485
Status 04.04.2018, 16:47:58

Wie kann man überprüfen, ob die Lebensmittel nicht haben überschüssige Niveaus von Pestiziden?

Die Notwendigkeit der Stunde ist, um irgendeine Maschine/Werkzeug, das überprüft, welche ist die Zusammensetzung der Nahrung, die wir Essen, und Ratschläge uns zu stoppen, oder gehen Sie vor mit ihm. Ich bin nicht sicher, ob es etwas gibt, erstellt so? Nehmen Sie die Beispiele der news: Salmonellen in Eiern

Wie können wir dafür sorgen, dass die Nahrung, die wir Essen, ist nicht ungesund?

+432
Jennifer Bragg 16.05.2015, 17:34:29

Ich ging zu den Bauern-Markt Letzte Woche und kaufte eine Vielzahl von äpfeln.

Nach dem Kochen, hier ist die Reihenfolge vom schwächsten zum festesten:
McIntosh, Cortland, Winesap, Gelb, Köstliche.

Die McIntosh natürlich praktisch auflösen. Wenn Sie wollen quick-apple-sauce, oder, wenn Sie wollen wirklich matschig pie, Sie sind die besten.

Ich in der Regel lieber Cortlands für Kreis -, b/c Sie nicht völlig auflösen, aber weder haben Sie Ihre Form behalten. Ich denke, ich werde versuchen, Winesap, obwohl, ich denke, Sie würde großartige Arbeit für pie.

Die Winesap äpfel, die ich verwendet habe, sehr weich, aber Sie hielten Ihre Form. Denken Sie wie eine Reife Banane oder Birne - es hat die Form, aber Sie können es squish wirklich leicht. Nach 30 Minuten in den Ofen (macht apple crisp), bekamen Sie weich genug, dass Sie leicht drücken, mit einer Gabel würde zerquetschen Sie Sie nach unten. Sie wollte nicht bleiben, so fest wie die Gelben Leckeren habe und definitiv nicht so fest wie Granny Smith.

+404
Melinda Williams 12.07.2018, 23:03:58

Nun meine Frage, ist genau das, was Sie sagt, in den Titel.

Ich komme aus einer Kultur, hat die hamburger-Stil Essen. Anders als die hamburger, unsere plyeskavitsa (oder pljeskavica mit einer anderen Art der transliteration) neigt zu wachsen im Durchmesser, wenn die Portionsgröße erhöht. Das heißt, wenn ich um eine kleine plyeskavitsa, die patty haben (zum Beispiel) Durchmesser A und Dicke B. Wenn ich um große plyeskavitsa, Sie haben Durchmesser von 3 A und der Dicke vielleicht 1.5 B. Dieser Weg, die Essen-Prozedur ist die gleiche für alle Größen: starten Sie beißen an einem Ende, Sie Biss ein Stück davon ab durch die bun und patty und im Grunde wiederholen Sie den Vorgang, bis es konsumiert wird. Wenn Sie kaufen einen größeren Teil, Sie werde nur müssen Sie wiederholen Sie die Prozedur mehrere Male.

Auf der anderen Seite mit American Burger, wenn der Anteil größer, der Durchmesser bleibt der gleiche, aber die Dicke deutlich erhöht sowie die Anzahl der Frikadellen (zum Beispiel, sagen wir ' s denken, sagen, BigMac oder BigKingXXL). Wenn ich versuche, gelten die Verfahren für plyeskavitsa sagen oder regelmäßige Hamburger, was passiert, ist, dass wenn ich den Biss, die mittleren Schichten geschoben bekommen aus dem sandwich, machen einen total Durcheinander alles.

Also meine Frage ist: Wie soll ich Essen Dicke Hamburger, die ohne den mittleren Teil heraus verschüttet?

+401
Prerna Sharma 24.06.2012, 01:33:35

Beste Weg, in letzter Zeit ist ein check durch den Hersteller web-site oder facebook.

Ein paar Beispiele:

Bumble Bee foods: https://www.facebook.com/BumbleBeeFoods/posts/10150693120743417

Starkist: https://www.facebook.com/starkist/posts/420498509974

Seneca foods: www.senecafoods.com/press-release/seneca-foods-goes-bpa-non-intent

Schließlich, wo die Dose ist hergestellt nicht bestimmen, ob es hat oder nicht BPA. Es gibt jede Menge von epoxy-beschichteten Dosen hergestellt in Italien.

+306
hhays34 05.09.2013, 01:13:30

Bananen, die gekühlt sind schwarz, aber das ist nur die Schale. Die Frucht im inneren hält übrigens länger, wenn man Sie verlassen auf der Theke. Einfach eine Woche bis 10 Tage, je nachdem, wie reif, wenn Sie diese in den Kühlschrank legen. Kein Verlust von Geschmack oder textur.

+305
BLUE 12.07.2011, 20:23:19

Nicht Kochen brechen/erweichen die Fasern in Gemüse wie grünen(Grünkohl, Spinat, Salat , Kartoffeln und Karotten?

Beides macht die makro-Nährstoff-Faser sowie die sichtbare faserige Teile von Gemüse bekommen aufgeweicht/kaputt oder ist es nur eine Art von Faser?

Besondere Zubereitungsarten e.g braten, Kochen, Grillen besser geeignet, um zu erweichen/brechen der Faser/s über andere Kochen Methoden, wenn ja welche?

+300
user259049 13.09.2010, 05:52:31

Sie würde finden müssen, um den Riss (vermutlich gibt es einen crack der dicht ist, wenn es kalt ist, öffnet sich aber mit Erwärmung durch thermische expansion) und dann würden Sie brauchen, um es zu beheben, oder jemand anderes, es zu beheben, mit einen food-safe (Blei-und cadmiumfrei) Löten oder Hartlöten material. Ob das wirtschaftlich ist oder nicht, hängt von vielen Faktoren ab:

  • Können Sie es selbst tun, tun Sie wissen, somone, können, oder müssen Sie eine professionelle Vermietung
  • Sind Profis, die "Topf und Pfanne-Reparatur" ist leicht zu finden in Ihrem Bereich oder nicht?
  • Wie viel kostet eine neue Kaffeekanne (cezve) Kosten im Vergleich zu den Kosten, um es fest?
+237
Elliot Berkman 04.04.2013, 07:33:27

Ich habe es gesehen mit agar-agar auf der dänischen show "Spise med Price". Sie machte spaghetti mit Zitronen-Melisse. Sie saugte die warme Flüssigkeit mit agar-agar in eine Spritze, drückte Sie die Flüssigkeit in eine dünne Kunststoff-Rohr, die Sie gesenkt in Eis-Wasser. Bevor Sie serviert, Sie schob die spaghetti aus der tube mit der Spritze.

Lemon balm spaghetti

Für eine Geschmacksrichtung Idee, Sie serviert es mit Karotten-Kuchen, der in nur wenigen Minuten (von start bis Ende) in einer Mikrowelle.

+190
jmagder 23.12.2012, 09:19:26

Es ist sicherlich sicher in Bezug auf Kontakt mit Lebensmitteln. Finden Sie unter Wie funktioniert ein Miracle Thaw Arbeit? - es ist wirklich nur ein Blech. Es ist nicht sehr viel anders aus, nur darum, Ihre Nahrung auf ein Backblech. Nur sicher sein, reinigen Sie es zwischen den Anwendungen, wie Sie mit etwas anderes berührte, rohes Fleisch.

Aber Sie haben immer noch vorsichtig sein, über eine Allgemeine Lebensmittel-Sicherheit: es ist nicht sicher, lassen Sie das Fleisch in die danger zone (40 bis 140°F) für mehr als ein paar Stunden. Das Wunder Auftauen beschleunigt die Dinge zusammen, aber es ändert nicht das. Also, wenn es macht Ihr Fleisch Auftauen genug, in einer halben Stunde, genial. Wenn es noch dauert 6 Stunden, die Sie benötigen zu finden einem anderen sicheren Auftauen-Methode stattdessen verwenden.

+187
yuxiang meng 26.06.2010, 17:42:32

Aber, wie Catija gibt an, unterhalb dessen nicht klar, ob Sie die Füllung Champignons oder ob die Füllung enthält Pilz. Basierend auf den anderen Kram benutzt, ich werde gehen Sie vor und erraten, dass du die Füllung die Pilze mit dabei, aber ich werde dieses und wenn/dann die Antwort gilt für beide Fälle.

Wenn die Füllung enthält Pilze:

Sie haben zu entscheiden, ob es ok ist für den Pilz zu bekommen matschig, dann müssen Sie nicht haben, etwas besonderes zu tun, so stellen Sie sicher, dass es in einem Gefrierbeutel und erhalten Sie alle die Luft raus. Allerdings, Wenn Sie möchten, dass Ihr Pilz fest bleiben, dann nicht einfrieren, und warten Sie, bis Sie näher an den Tag, die Sie brauchen, es zu benutzen, dann können Sie es im Kühlschrank für einen Tag oder zwei.

Wenn nicht:

Ich denke, Sie werden einfach gut zu einfrieren. Ich könnte frieren Sie die Portionen auf ein Backblech ersten, bevor Sie in eine Tasche, wird es Auftauen schneller und schmerzloser.

+180
Sahil Nikalje 08.10.2015, 07:05:28

Warum eigentlich, ich habe nur den link für Sie.

http://www.eatfoo.com/archives/2007/12/recipes_more_spherification_wi.php

Ist genau das, was Sie suchen.

Und http://www.albertyferranadria.com/eng/texturas-gelification-dosages.html für Lieferungen.

+158
Dave White 20.09.2019, 17:53:00

Edelstahl. Sie wird nicht nicht brechen oder zerbrechen, und einige werden kann ganz schön.

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+153
AlKa93 16.06.2011, 10:47:25

Viele Läden verkaufen Eiweiß. Bio-Valley Flüssige Eiweiß als ein Beispiel.

Sie können sowohl pasteurisierte (nützlich, wenn Sie verwenden möchten die weißen in einem nicht-gekocht-Anwendung) und nicht-pasteurisiert.

In meinem US-Lebensmittelgeschäfte, finde ich Eiweiß im Kühlregal, in der Nähe der Eier in Kartons, ähnlich denen, die Creme kommt in.

Abhängig von Ihrer Anwendung, passen Sie von ei ersetzt; diese sind nicht ganz dasselbe.

+151
Sofia693 27.07.2017, 04:48:36

Nach dieser Antwort, Sie erlaubt sind, um Markt-Puten frisch, solange Sie noch nicht eingefroren war unter 26°F. Was ist der Zweck dieses Gesetzes/Verordnung?

+142
user1072692 25.03.2018, 03:43:28

Aktive überwachung & Wartung:

Weil es in anzeigen und nicht versteckt in einem Ofen (Sperrung sight/sound/Geruch), können Sie leichter zu überwachen, und gelegentlich rühren, etc. Weil dieses, Sie können mehr sicher, die Dinge unter der höheren Wärme, als Sie nicht nur lassen Sie es sitzen, sondern kann Dinge bewegen, also die Dinge auf der Außenseite brennt nicht.

+104
WeWantBleachSeason2Pls 04.03.2015, 23:37:01

Jeder wichtiger Vorteil ist bereits gesagt worden.

Ich kann nicht Leben ohne es nicht mehr. Ich finde es perfekt, speziell für braunen Reis.


...und Sie können immer mit dem Reis-Kocher für viele verschiedene Verwendungszwecke...
Lesen Sie diesen Artikel, es hat mir viel inspiration: die Wiederverwendung von Reiskocher.




(Reiskocher auch mein Leben gerettet, wenn die Gasflasche eines Tages auf Magische Weise leer war, und ließ mich ohne ein Herd für zwei Tage)

+99
wahoolab 13.05.2014, 20:28:15

Ich persönlich habe es nicht verwendet haben. Lifehacker hat eine rezension über dieses, als es herauskam wenn. Im Grunde ist es mehr wie ein Umluft-Ofen, da die Leute erwähnt haben. Sie bascially sagte, wenn Sie nicht selbst eine Konvektion Backofen und esse viel Pommes, es ist es Wert, aber es ist wirklich Backen, nicht braten.

+91
user2390584 16.09.2016, 06:59:27
Kakao ist die Mischung von Substanzen, die verbleibt, nachdem die Kakaobutter wurde extrahiert aus Kakaobohnen. Es kann auch aufgerufen werden, Kakao-Pulver, Kakao-Feststoffe, oder Kakao.
+70
user108985 12.10.2018, 20:56:09

Die letzten Cook ' s Illustrated hat ein cinnamon swirl bread-Artikel, der beschreibt das problem. Nach Ihnen, die Ursache ist ein Mangel an Bindung zwischen den Teig und die Füllung. Gas aus der Hefe, und der erzeugte Dampf während des Backens, push-in die Spirale, wodurch Druck, die komprimiert den Teig und weitet sich die Kluft.

In dem speziellen Fall von Zimt Brot, Sie empfehlen die Verwendung von pulverförmigen (Konditorei) Zucker anstelle von Kristallzucker, und mit einer großen Menge von Zimt. Je feiner Zucker löst sich leichter in die Feuchtigkeit aus dem Brot, schnell erstellen Sie eine paste, die wird noch verstärkt durch die Maisstärke und von Stärke in den Boden Zimt. Beschlagen das Brot vor dem hinzufügen der Füllung hilft auch.

Um eine Wurst, die Füllung halten, um das Brot, Sie müssten eine klebrige, wasserlösliche element. Stärkemehl oder pulverisierte Gelatine in den Sinn, sofort als Möglichkeiten.

Die andere Taktik, die Sie beschäftigen, ist tatsächlich setzen die Füllung während der Prüfung verhindern, dass die Hefe das gas (und später, Dampf) aus dem Gebäude neben der Füllung. Sobald die Füllung gerollt in den Teig, das Brot wird geschnitten in der Hälfte der Länge. Mit den zwei Hälften, legte Sie nebeneinander, Schnitt, Gesicht (aussetzen der Füllung), Sie werden umeinander gewickelt, Falten Sie die Links Stück rechts, bis das Ende erreicht ist (dies wird als "russische Flechte"). Die enden sind zusammen gekniffen, und das Brot wird in der Pfanne zu beweisen. Dies, offensichtlich, sollte helfen, mit jeder Art von Füllung, die nicht nur Zimt-Zucker.

+58
Shawn Hanff 07.12.2013, 00:00:34

Jakobsmuschel-Rogen-parfait ist ein fester Liebling in meiner Küche. Sanft pochieren, das Reh dann blitz mit weiche butter und was auch immer Gewürze/Aromen nehmen Sie Ihre Phantasie. Dann legen Sie in eine Form ausgekleidet mit Frischhaltefolie. Wir verwenden kleine PVC-Rohr, um es, da es eine Garnitur für den Teller. Aber serviert von selbst verbreiten auf toast ist ein echter Leckerbissen für jeden

+55
Andrew Marderstein 01.10.2016, 00:53:50

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