Wärme maximiser ring

Würde ein ring um einen gas-Brenner, würde umschließen den Raum zwischen dem Brenner und dem pan-sicher? (Vielleicht ist es braucht Sauerstoff um zu brennen, Kohlenmonoxid, weiß ich nicht.) Der Zweck wäre, zu verhindern, dass die Wärme von der Flucht aus den Seiten. Ähnlich einem wok ring stehen

+871
Nikhil Bawane 23.09.2015, 23:33:41
37 Antworten

Nach Angaben der World Health Organization, ist es technisch möglich zu fangen, bestimmte Krankheiten durch den Umgang mit rohem Fleisch mit geschnitten oder beanspruchter Haut. Allerdings, das Beispiel war ein Schwein Krankheit nur Auftritt in einem bestimmten Bereich.

Ich fand keine Hinweise auf ähnliche übertragung von Krankheiten vom Huhn, und Sie definitiv nicht bekommen Lebensmittelvergiftung, die sich auf lange Bevölkerung Multiplikation Zeiten. So lange, wie Sie üben grundlegende Händewaschen, Pflege für Sie Ihre Schnitte in der Regel, und don ' T live in einem Gebiet mit bemerkenswerten Huhn Krankheiten, du wirst in Ordnung sein, auch bei einem offenen Schnitt.

Nur versuchen, nicht zu Bluten, in der Lebensmittel, bitte.

+980
Hasan S Syed 03 февр. '09 в 4:24

Hier ist eine Tabelle , die behauptet, um Zeit äquivalenzen für das Kochen bei unterschiedlichen drücken. (Dies ist eine website, die auf Druck Kochen Informationen, es ist also ziemlich standard.)

Es geht nicht, nach unten zu 7 psi, deklarieren von 8 psi zu den niedrigsten zulässigen Druck, aber die Zeit erhöhen, die für 8 psi ist als 47%. Also, ich würde versuchen, die Erhöhung der Ladezeiten um bis zu 50% oder ein wenig mehr als die Rezept-Staaten.

Halten Sie im Verstand, obwohl in diesem Diagramm sieht präzise, es ist wirklich nicht. Druck Kochen bei niedrigeren Temperaturen erheblich ändern Extraktion Preisen für verschiedene Aroma-Komponenten in Ihrem Sortiment, zum Beispiel. Einige Dinge, die noch Kochen können Sie ungefähr die gleiche rate, während andere viel länger dauern, bei der niedrigeren Temperatur. Ich denke, dass die Erhöhung Garzeiten von über 50% ist ein guter Ort, um zu starten, aber Sie können finden, dass zu wenig oder zu viel, oder auch, dass das Ergebnis in einigen Rezepten ist einfach nicht richtig. (Manchmal Kochen für zu lange verändert Aromen oder Texturen in unerwünschter Weise, so dass das schnelle Kochen in einem hoch-Druck-Topf in Ordnung sein kann, aber eine langsamere länger Kochen, kann am Ende nur mit einem gekochten "verkocht" Ergebnis.)

+980
dmcgee 04.11.2017, 02:53:53
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+964
sn22 04.09.2018, 07:38:13

Wenn die Herkunft das Rezept ist Amerikanisch, die von "English Toffee", die Sie wahrscheinlich eigentlich Heath Bars. Heath Bars sind, natürlich, überzogen mit Schokolade, aber es ist gelegentlich möglich, ein "nacktes" Heath toffee in den Backen Gang von den verschiedenen Supermärkten.

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+832
Junaid Mehmood 12.04.2015, 18:24:01

Wie kann ich Backen eine pizza ohne Ofen (oder andere fancy stuff, also keine suggestion von Kohle, Sonne, Backofen, und so weiter).

Nur mit einem einfachen Heizelement auf der Unterseite, die wie ein Brenner, was sind die alternativen? Was ist besser als eine pizza auf der Pfanne?

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+816
4ip 21.11.2016, 13:21:31

agar Klärung nicht entfernen Sie alle Proteasen und wahrscheinlich nicht entfernen Sie alle. Nur sehr große Makromoleküle und Feststoffe entfernt sind, mit agar-agar filtration.

+813
Richmans 08.06.2010, 06:42:39

Ich denke, es hängt davon ab wie kalt dein Kühlschrank ist. Ich würde versuchen, daran zu riechen, und wenn es riecht okay, Sie können versuchen, probieren es. Wenn es nicht schmeckt, okay, dann sind Sie ganz eingestellt, aber auch wenn es nicht faul, es könnte verloren haben, dessen Geschmack in dieser Zeit!

+802
Philipp Hartwig 18.08.2013, 22:40:03

Vollkorn enthält mehr Eisen als die mehr Getreide verarbeitet. So, die helfen könnten. Samen und Nüsse enthalten auch viel Eisen. Während die Nüsse an sich sind eine Erstickungsgefahr für Babys, gemahlene Nüsse, vermischt mit dem rest der Sachen, die Sie Schleifen sollte kein problem sein.

+787
Jonathan Barber 02.10.2016, 06:41:56

Sie könnte mehr Glück haben, wenn Sie mit Eis, bestehend aus margarita Zutaten (Limette-Saft und Wasser, denke ich). Es sei denn, du bist unter Bezugnahme auf margaritas auf dem Felsen, viele restaurants haben tatsächlich so etwas wie eine matschige Maschine, die verwendet wird, für margaritas, so gibt es kein Eis Hinzugefügt, um die Getränke. Stattdessen sind die tatsächlichen margarita Zutaten eingefroren sind, während das rühren zu verhindern, dass das hinzufügen von etwas Wasser hinunter.

+770
Moritz Becker 26.02.2013, 03:53:07

Ich habe eine 8 1/2 von 11 Stück auf einem Blatt-Kuchen und transfer verwendet Papier, um das Bild auf dem Reis-Papier. Kann ich die Reis-Papier durch den Drucker oder wird es Marmelade bis der Drucker? oder ist die Verwendung des transfer-Papier die einzige Möglichkeit, um das Bild auf dem Reis-Papier?

+760
Thelma Cusrezma 23.07.2016, 16:54:06

Ich bin versucht zu "Gordon Ramsay' s Bloody-Mary-Linguine. Das Rezept hier hat eine schöne close-up Bild von dem fertigen Produkt. Es sind große Stücke von weißem Brot Krümel, gebraten bis Sie Goldbraun in einer Pfanne erhitzen. In seinem video, er schüttet einen großen flauschigen Stück weiße Brotkrumen aus einem Glas.

Welche Art von Brot crumb ist das? Ich ging hinaus und kaufte eine Flasche "plain Brot-Krümel" aber es stellte sich heraus, dass sehr feine, sandartige Krümel, die aussahen wie dieses. Ich verstehe, dass die Farbe kommt von der braunen Kruste, aber was ist mit der textur?

Weil die Krümel sind zu fein und der sand-wie es scheint sinnlos, Ihnen das Kochen wie das, was das Rezept empfiehlt. Welche Art von Krümel würde mir die gleiche textur?

+727
Robert Barker 24.12.2019, 11:32:55

Alkohol, Zucker und Salz alle können einen Beitrag leisten zur Senkung der Gefrierpunkt von Eis. Insbesondere ich habe Alkohol verwendet, IN KLEINEN DOSEN, um ein weicheres Eis direkt aus der churn, aber die werden sich mehr und mehr Unternehmen in den Gefrierschrank, später. (Dies würde zu sein scheinen ein wünschenswertes Ergebnis für Sie). Fügen Sie etwa eine Unze Wodka, um Ihre Vanille-Extrakt und fügen Sie Sie zusammen. Sie können auch spielen mit anderen Alkoholen, die für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. (Ich empfehle irische Sahne in Ihre Schokolade-Eis :) )

+701
slimlambda 26.10.2019, 18:20:54

Wenn ich Gebrauch einer Friteuse, und dann eine flache Grillplatte, bei welcher temp und wie lange sollte ich par Kochen von Kartoffeln, um Sie später zu beenden, auf eine Grillplatte als Bratkartoffeln?

+696
Christian Klauser 03.04.2014, 14:57:01

Es ist nicht das gleiche wie ice-cream, aber nur Sahne kann eingefroren werden und schmeckt gut ohne zusätzlichen Zucker oder Süßstoffe

Frieren Sie in flachen Glas-Backformen für mehr auch einfrieren und servieren einfacher

Verwenden Sie ein "standard Sahne" oder "Schlagsahne", je nachdem, wo Sie Leben (mit einem 30%+ Fettgehalt, vorzugsweise über 35% Fett)

+695
fifeled49 12.05.2014, 11:37:22

OK, also Frühstück erste. Frühstück für Kinder sollte Eiweiß und Fette, so dass Lebensmittel wie Käse, Eier und Joghurt sind der Weg zu gehen. Sauerrahm ist gut. Bohnen sind auch gut. Es klingt wie Sie im Südwesten vielleicht in dem Fall etwas wie huevos rancheros wäre eine tolle Kombination! Ein Schinken-und Käse-Omelett mit einem Klecks saurer Sahne wäre ein toller start in den morgen. Haferflocken gemacht mit Vollmilch -, während Kohlenhydrate, ist die langsame Freisetzung, so dass in Kombination mit etwas Eiweiß, es ist ein gutes Frühstück option. Voll Fett Joghurt hat viel calcium, so ist eine gute Sache.

Es gibt viele fettreiche snacks gibt, aber Sie sind in der Regel junk-food und daher voll von Salz und künstliche Zutaten, so würde ich meiden, wenn Sie können. Käse ist ein guter snack, aber vermeiden Sie verarbeitete Käse und Scheiben die Reale Sache in einem kleinen Behälter. Ungesalzene Nüsse und Samen sind sehr gesunde snacks, und Sie können fügen Sie einige getrocknete Früchte und vielleicht ein paar m&ms, machen einen leckeren trail mix. Joghurt Töpfe sind schnell und einfach zu implementieren, aber achten Sie auf Blutzuckerspiegel wie einige lächerliche Beträge in Ihnen.

+685
Steven Jeuris 12.02.2014, 19:14:29

Finden Sie die top-Antwort hier. Ich denke, es deckt das ziemlich gut: "die CO2-schmeckt gut! Wasser mit Kohlensäure ist eigentlich eine schwache Kohlensäure-Lösung, das ist, was Sie schmecken"

+678
Kukanani 17.12.2015, 13:47:32

Nie, immer Schokolade in der Tasche. Vermeiden Sie Schokolade im Rucksack. Wenn Sie Klimaanlage haben, sollten Sie in Ordnung sein, verlassen Sie es aus. Wenn Sie nicht über eine Klimaanlage, frieren Sie Ihre Schokolade und dann Auftauen Sie es eine Stunde vor dem Genuss.

+638
Saurabh Shinde 23.06.2015, 23:03:41

Gibt es eine Möglichkeit zu sagen, von außen, wenn eine avocado verbirgt sich eine unverhältnismäßig große Grube und weniger Fleisch? Es ist immer eine Enttäuschung, wenn man einen zerschneidet, nur um herauszufinden, es ist meistens Grube.

+613
Kasitt 19.02.2019, 04:36:00

Ich habe mich immer gefragt, welche Rassen des Schweins werden verwendet in der Zubereitung von Speck (esp in den USA).

+549
Samuel Cassiba 24.01.2014, 07:06:05

Können Sie uns sagen, was der Zweck der Kekse ist? Wenn Sie wollen einfach nur harte Kekse für die Dekoration, dann verwenden Sie keine Fett oder ei. Brezeln sind hart, aber spröde, weil Sie mit öl in Ihnen. Ich habe jedoch festgestellt, dass die Verwendung von nur Wasser und Mehl, und vielleicht Salz ziehen die gluten-Mischung, die daraus resultierenden gekochten Teig ist schwer (ich flach gebratene dünne Stücke von chinesischen Knödel wrapper Teig, die hat nur Wasser und Mehl, sonst nichts. Wenn Sie Backen, ich werde nicht in der Lage sein, Ihnen zu sagen, was Temperatur und Dauer zu Backen). Kneten Sie den Teig erstellen ein zäher Teig, und wenn Sie im Ofen Backen, wird es sehr schwer, aber es wird nicht sehr gut schmeckt. Wenn Sie es wollen, oder Kinderkrankheiten, es wird nicht gut sein für die Babys, weil, wenn Sie brechen es, den Keks kann zum ersticken führen, da es ziemlich schwer zu kauen.

Wenn Sie auf der Suche zum stoppen der Oberfläche absorbiert Feuchtigkeit, die dann die weniger porös ist, desto besser. Ein paar Möglichkeiten, die Sie tun können, ist:

-Verwenden Sie keine Eier, Milch, butter oder öl in den Keksen. Kekse mit diesen Zutaten haben grobe Krümel und rauen Oberflächen durch Blasen verursacht, die in die Kekse - diese Blasen/Lücken lässt, in die Feuchtigkeit und die Krümel aufsaugen der Feuchtigkeit.

-bestreichen Sie die Oberfläche mit einem ei waschen, kann dies eine dünne Barriere zwischen der Innenseite der Keks und die Luft

-bestreichen Sie ihn mit irgendeiner form von agar-agar - jelly- Gelatine schmilzt in der Hitze, so können Schmelzen, wenn Sie in Wasser in Abhängigkeit von der Temperatur. Agar-Agar ist härter und nicht Schmelzen bei schwacher Hitze.

-Bestreichen Sie ihn in harte Süßigkeiten - beschichtet- Typ erhalten Sie auf der Außenseite der MnMs Schokolade. Es ist nicht wasserdicht, aber es schafft eine Dichtung um Ihre Keks, um ihn zu stoppen Feuchtigkeit aufnehmen.

Experiment, um zu sehen, welche Kombination für Ihren Zweck.

+521
Mimansa Singh 08.03.2014, 16:46:50

kennst du ein tool, das mahlen kann schwer Dinge wie rohe Kichererbsen aber manuell, ich meine, ohne Strom. Vielleicht eine Windmühle?

Mein Ziel ist Falafel.

+496
Sarah Turrell 19.07.2019, 21:26:09

Cacio e Pepe ist eine große traditionelle römische Gericht (ich bin roman!).

Die Zutaten sind:

  • pecorino-Käse, 160 G für 4 Personen (ich benutze Pecorino Romano, aber Sie können eine gleichwertige Schafe (nicht Kuh) Käse).
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl (optional)

Kochen Sie die pasta in gesalzenem Wasser.

In der Zwischenzeit erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Halten Sie in einer kleinen Schüssel ein paar Nudeln Wasser Kochen und abtropfen lassen die Nudeln etwa eine minute, bevor Sie die empfohlene Kochzeit (es wird auch weiterhin das Kochen in der Pfanne).

Die Nudeln in die Pfanne und fügen Sie den Käse und etwas Wasser Kochen, etwa zwei Suppenkellen (die Stärke wird helfen, binden Sie den Käse und die sauce cremig), Schneebesen für eine minute. Fügen Sie eine Menge Pfeffer.

Ein anderer Weg, zu tun ist, um Schneebesen direkt in einer heißen Schüssel (oder in ein warmes Gericht, aber es ist ein wenig schwerer), diese Methodik schlage ich vor, Sie zu sehen, dieses Rezept, es ist in Italienisch, aber es gibt eine Menge von Bildern (plus google translate).

+490
Beatriche 25.04.2013, 17:48:05

All die Zeit, die der Teig bleibt unter Raumtemperatur ist verlorene Zeit für die Hefe, die nicht sterben auf einfrieren - Sie können nicht damit rechnen, dass es "sofort" mehr.

Tauen Sie es außerhalb oder sogar einem warmen Ort 35-40 ° C wenn die Raumtemperatur niedrig ist.

In meiner Erfahrung, wenn man zu frieren rohen Teig die besten Ergebnisse sind mit bereits erhoben, bereit-zu-Backen-Teig.

+467
Jojo Boulix 11.05.2018, 08:09:26

Der Hauptzweck der Sichtung von trockenen Materialien durch ein Sieb entfernen Sie alle Fremdkörper oder zu brechen Klumpen.

+454
Klaster 18.06.2014, 07:07:55

Es gibt bestimmte Arten von Schokolade, die formuliert sind für die Beschichtung. Kuvertüre ist einer der Namen. Meine lokalen Lebensmittelgeschäft hat Scheiben von Schokolade, die kommen in Paketen, die sind dafür gedacht. Hier ist ein link zu einer guten Erklärung der Unterschiede. http://gourmetcandymaker.com/select-the-best-chocolate/

+447
mayank gupta 11.01.2010, 13:01:27

Ich fing an, crème fraiche und beim hinzufügen der Buttermilch die Buttermilch hatte, begann zu gerinnen. Ich wusste nicht, diese vor dem hinzufügen der Creme. Bin ich noch in der Lage, um die crème fraiche mit dieser Buttermilch?

+244
Mickyj 20.05.2012, 17:21:57

Mein ganzes Weizen-Brot dauert 4x zu gehen als mein weißes Brot. Auch eine Mischung aus 50% Weizenvollkornmehl wird es länger dauern. Aber das wird nur helfen, wenn das problem ist das Brot immer hart, zu schnell. Das kann auch verhindert werden, indem man ihn in eine Plastiktüte. Sie erhalten die Form, bevor das Brot geht abgestanden.

Wenn Sie halten das Brot in eine Plastiktüte, versuchen Sie Papiertüten.

Zu lösen das schimmelproblem, der traditionelle Weg ist, um etwas Säure. Zum Beispiel, können Sie hinzufügen, ein Sauerteig-starter. Wenn Sie nicht wie der Geschmack von Sauerteig, einem poolish starter sollte auch helfen. Die Bakterien wächst, verhindern, dass der Schimmel wächst.

Ich weiß, es ist nicht, was Sie Fragen, aber einfrieren wird auch helfen. Wenn Sie mehr Backen, Brot, als Sie Essen, eingefroren, eingewickelt in eine Plastiktüte geben und Auftauen über Nacht und Sie erhalten eine gute, frische Brot.

+232
Terrence Salter 08.09.2016, 06:03:59

Ich habe ein kleines Rad von camembert und einige pie-Teig. Ich will das packen camembert in den Teig und Backen es. Ich Plane, die Unterseite und die Seiten in der Kruste, sondern lassen Sie die Oberseite frei. Aber ich habe keinen pan den genauen Durchmesser. Wenn ich Sie ordnen sich konzentrisch, es ist ca. 2,5 cm (1 Zoll) zwischen den camembert und die Pfanne Wand. Ich habe nicht genug Teig, um eine Kruste so dick, und ich würde nicht wollen, wenn ich es hatte.

Also, was soll ich tun?

  1. Pack den camembert in die Kruste, legen Sie Sie in der Pfanne, Backen, als es ist? Wird die Kruste zu Schmelzen Weg von der camembert dann?

  2. Pack den camembert in die Kruste, legen Sie es in die Pfanne, füllen Sie die Lücke zur Wand mit etwas (die Bohnen, die ich für blind Backen)?

  3. Roll die Kruste in eine Disk von der Größe der Pfanne, legen Sie den camembert auf, so dass die Wände frei bleiben. Backen Sie auf diese Weise.

Welche version ist den meisten wahrscheinlich zu einem leckeren camembert, wo ich nicht entweder overbrowned, trockene oder klebrige Teig underbaked Teig oder Teig halb geschmolzen in eine lustige Form? Der Käse hat keine sichtbaren Risse, so dass ich denke, es wird aufstehen, um zu Backen, ohne zu lecken, auch wenn es nicht dicht umschlossen in den Teig.

+211
Valeria Garcia 02.04.2015, 17:55:34

Ich nehme an, die steaks waren eingefroren oder in Eis verpackt:

Der gefrierprozess besonders langsames einfrieren Schäden der zellulären Eigenschaften von organischem material. Dies führt zu Verfärbung, textur änderungen(es wird schwer sein) und Aroma-Verlust. Snap einfrieren, über das Birdseye-Verfahren (Der Firma und der Prozess ist benannt nach Clarence Birdseye) reduziert die zellulären Schäden und bewahrt Geschmack, was einem besser erhaltenen Produkt.

Wenn Sie Ihr Fleisch eingefroren ist ausreichend er halten sollte um ein Jahr. Aber die textur und der Geschmack nie so gut wie ein frisches steak. Es sollte in Ordnung sein.

+176
Mary Miller 25.03.2014, 01:06:59

Ich bin auf der Suche zu identifizieren, die unterhalb der Maschine aus einem video sah ich auf youtube.

Ich vermute, es ist verwendet irgendwie in den Prozess der Herstellung von Eis.

Ich war auf der Suche in die Pasteurisierung der Kategorie ohne Erfolg.

Irgendeine Idee?

Danke!!!!

enter image description here

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+158
tupipa 24.04.2019, 19:53:25

Ich denke, dass am Ende des Tages, store gekauft gefrorene Mahlzeiten sind nicht per se schlechter, sondern eher, dass der Hersteller braucht, um Appell an ein großes, vielfältiges Publikum von Käufern und so Ihre Rezepte sind nicht ganz nach Ihrem Geschmack. Rezepte, die Sie machen zu Hause sind oft zugeschnitten auf Ihren Geschmack, durch die bloße Tatsache, dass Sie das Rezept und Sie wissen, was Sie wollen.

Sie müssen auch verwenden Zutaten, die Sie erhalten können, in großen Mengen, so dass die einzelnen Zutaten vielleicht nicht die erfahrensten oder die meisten würzige Sorte (denke, dass Tomaten oder äpfel).

Einige Dinge, eingefroren in der Filiale sind wahrscheinlich besser, als zu Hause, wie gefrorenes Gemüse oder manchmal auch Tomaten aus der Dose. Sie haben meist die bessere Technik zum einfrieren von Gemüse in der effizientesten Art und Weise, die am besten bewahrt Ihr wichtige Eigenschaften.

+137
bhsingh 12.05.2016, 07:05:38

Ich zog in eine neue Wohnung und unter der ganz linke Brenner ist ein Loch in den Ofen:

Hole

Das ist mein pizza-Stein, den Sie sehen, durch das Loch.

Ich verstehe, dass der Backofen braucht etwas Belüftung, aber wie es scheint, es würde zu viel Wärmeverlust. Ja der Brenner und jede Pfanne sitzt dort sehr warm, während der Backofen in Benutzung ist, kann ich Wasser Kochen mit der überschüssigen Wärme, wenn ein Wasserkocher da bleibt lang genug (und der Ofen ist sehr heiß, wie wenn ich Brot Backen).

+114
nasirkhan 10.11.2015, 10:15:13

Es gibt eine Menge von Karamell Fragen. Hoffentlich bin ich nicht zu wiederholen, jedermann...

Ich habe Karamell-sauce mehrmals mit dem Rezept von Sally ' s Baking Addiction. (Aber mit einem anderen Anfang Verfahren: Lösen Sie Zucker in ~1/2 Tasse Wasser, nicht rühren. Setzen Sie den Deckel für ein paar Minuten, um reinigen Sie die Seiten. Danach ist es das gleiche.) Aus irgendeinem Grund, obwohl, wenn ich es machen das ich am Ende mit vielen winzigen Klumpen suspendiert in meinem Karamell. Wie ich schon erwähnt, in der Titel sein, diese Klumpen sind nicht wenig Zucker Kristalle. Ich habe mein Karamell kristallisiert vor, und dieses ist sehr Verschieden. Sie sind weich, für eine Sache, und so bin ich nicht sicher, was passiert.

Zuerst dachte ich, der kleine Knubbel waren nur Luftblasen. Das ist, was Sie Aussehen. Aber Sie haben tatsächlich einige Körper zu Ihnen. Es ist fast, als hätte ich ein klitzekleines Stückchen von gekochtem ei oder etwas (und das ist offensichtlich unmöglich.) Sie haben eine gallertartige Qualität. Also meine Vermutung ist, dass die Creme etwas seltsam? Geschmack ist gut, Stärke ist gut, alles ist gut, außer diese dummen kleinen Klumpen.

Weiß jemand, was passiert, und wie kann ich machen das es aufhört...? Ich bin im Begriff, ein eintauchen blender, um die Unordnung und ließ Gott es zu klären.

EDIT/UPDATE: So... ich habe jetzt eine Theorie, die ich dazu neigen, mein Karamell ist so dunkel (eher ein crimson/burnt sienna als ein Bernstein. Wahrscheinlich um 380F), dass einige der Milch-Feststoffe in der butter (evtl. sogar die Creme?) Koch/gerinnen, sobald ich es hinzufügen, was zu jenen gallertartigen Klumpen. Ich hatte noch nicht die Zeit (oder einen guten Grund) zu versuchen die Kühlung meiner Sirup mit etwas Wasser, bevor ich die butter hinzufügen, noch, aber wie ich sagte, in der ursprünglichen Frage, das ist definitiv nicht der Zucker Auskristallisieren, und es ist ein hartnäckiges problem. Wenn meine Mutter das gemacht das Rezept vor, Sie habe nicht das problem, aber Sie ist auch entsetzt von brennen Ihr Karamell und neigt dazu, die butter hinzufügen, viel, viel früher.

Ich habe bemerkt, braune Flecken, wenn ich gemacht habe, chewy Karamell und toffee sowie, so Frage ich mich, wenn gekocht und gebräunt Milchprodukte solids mein ganzes problem hier.

caramel on a spoon and spread on a white plate.

+113
quark67 31.10.2016, 01:05:56

Ich denke, was Sie wollen, ist eine Kombination aus einem Buch und einem guten Freund zu nennen, mit einer Frage über eine Technik, die nicht unbedingt Sinn. In meinem Fall lehne ich mich auf Angehörige wenn ich verwirrt. Allerdings kann man wirklich lernen sehr viel von einem klaren, prägnanten Buch. Ich kann nicht sagen, genug über Den America ' s Test Kitchen Family Cookbook (obwohl ich wünschte, ich gekannt hatte, die Gesunde version, die kam, um die Ecke).

Was ich gelernt habe, aus der Schöpfer von Köche Illustriert/ATK ist, man sollte zu Beginn lernen, 25 Rezepte, bis Sie wissen, Sie (zumindest fast) auswendig. Ein Buch wie ATK oder vielleicht einen anderen standard für das lernen würden Sie es. Finden Sie eine vorspeise oder zwei, ein paar Seiten, ein paar Netz, einige desserts, einige Backwaren, und stellen Sie sicher, Strecken Sie sich. Wie Sie arbeiten, durch Ihre Rezepte, rufen Sie einen Freund, wenn Sie haben keine Technik, Fragen - oder vielleicht postet Sie hier! Wir sind nur nicht so schnell wie ein Telefonanruf entfernt.

Danach werden Sie zu Beginn Verzweigung in die Arbeit auf Ihrem eigenen. Hier Bücher wie Verhältnis (das Sie lehrt, die grundlegenden Verhältnisse in vielen Präparaten) und Die Flavor Bibel können Sie Ihre guides, wie Sie beginnen, zu Experimentieren und Ihr eigenes Ding machen.

+102
Massimiliano Meta 15.05.2012, 07:14:12

Ich mache Lasagne vor der Zeit ziemlich oft. Ich habe eigentlich zwei Wochen zu früh und eingefroren. Ich habe gefroren beiden "gekocht" - Lasagne und der "roh" - Lasagne und Sie drehen sich beide sehr gut für Nacherwärmung.

Ich legte Anführungszeichen gekocht und ungekocht aus diesem Grund. Alles, was in meiner Lasagne bei der Montage ist grundsätzlich bereits gekocht. Das Fleisch wurde gekocht und Hinzugefügt, um die sauce, die Nudeln sind gekocht. Also, was wir tun, nach der Montage und setzen in den Ofen ist mehr wie Heizung( aka schmilzt der Käse). Dieser sagte, meine Lieblings-Technik die besten Ergebnisse für uns sind, montieren Sie die Lasagne wie Sie normalerweise würden, und anstatt in den Ofen, Sie setzen es direkt in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, es gibt keine Hitze nach Links in die Zutaten, die Sie sind in der Montage mit. Wenn es nur Platz im Kühlschrank, bis die Restwärme Weg ist. Wickeln Sie fest um zu verhindern, dass jeder Geschmack transfers von anderen Elementen. Ich habe immer sauce und Käse-Schicht auf der Oberseite. 24 Stunden, bevor Sie Backen wollen es, müssen Sie nehmen Sie es aus und platzieren Sie in den Kühlschrank. Sie nicht wollen, die von innen gefroren und außen zu verbrennen. Bevor Sie es zu Kochen, sprühen Sie die Folie, die Sie gehen, um es zu bedecken mit in den Ofen mit Kochen spray oder öl auf die leichte Schulter zu verhindern, dass jeder Käse auf die oberste Schicht kleben, so können Sie leicht entfernen Sie es zu Braun während der letzten 20 Minuten Kochen.

+66
HowieH 30.10.2011, 06:47:13

Gras gefüttert Rindfleisch haben gelbe Fett eher als das weiße Fett von mit Getreide gefütterten Rind. Dies ist wegen des beta-Carotin im gras, offenbar.

+46
bgregs 27.07.2018, 11:15:50

Es gibt viele Rezepte, die das tun. Sie nicht möchten, dass Ihre Zutaten werden zu nass, und wenn Sie sind stark gefärbt, die Farbe ist wahrscheinlich zu Bluten in den mix, was auch immer Sie tun (z.B. Blaubeeren).

Die Ergebnisse werden für verschiedene Käsekuchen gebacken und gekühlt Käsekuchen, aber in beiden Fällen funktionieren kann. Ich schlage vor, Sie halten auf der Suche nach einem Rezept, das fügt Sie der Mischung, eine gebacken, die man als das scheint das zu sein, was Sie Lust machen. Oder probieren Sie es einfach. Hier ist ein Rezept mit Heidelbeeren , um Sie zu erhalten begann (nicht getestet).

Für die Schokolade-chips können Sie speziell nur rühren in der gewünschten Menge nach dem mischen und vor dem Gießen es auf die Basis. Sie kann sinken, obwohl, je nach Ihrem Rezept. Aber das ist nicht so schlimm. Zitronenschale kann auch Hinzugefügt werden, um Geschmack (aber es muss in Ordnung sein).

Wenn Sie fügen Sie eine Menge Gewicht oder die Masse, Ihre Garzeit erhöhen könnte, ein wenig.

+20
turtleboy 23.09.2010, 09:21:45
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