@WillCrawford meinen sehr alten Kochbuch (original-Ausgabe aus den 1930er Jahren, die mir viel jünger) hat auch Gewicht bewegt sich auch und basiert auf den Eiern. In "modernen" Rezepte Wiegen der Eier scheint selten, wahrscheinlich, weil der standardisierten ei-Größen. Wenn die Leute hatten Ihre eigenen Hühner im Hinterhof, ei Größe variiert sehr, sowohl zwischen den einzelnen Vogelarten und-Rassen. Ich denke ich sollte auch gehören, dass in meiner Antwort. Eine weitere Substanz, die möglicherweise aus der Apotheke/Drogerie ist kaliumhydrogencarbonat. Ich weiß nicht, ob es Bereiche gibt, wo, dass ist leicht zu finden, wenn Natriumbikarbonat nicht, aber es lohnt sich, einen Fragen. Übrigens, Hershey ' s Kakao-Pulver verwendet werden, werden Niederländisch-Prozess. Sie haben umgestellt auf eine Mischung aus holländischer und nicht, die macht Sie ungeeignet für die Rezepte, die bevorzugen die ehemalige. Noch nie gehört von Spry. Das erinnert mich an meine Großmutter ' s Rezepte, die linke, der wichtige Dinge wie Mehl, Backpulver, etc. Security through obscurity ich denke, @Stephie Ich habe Problem mit einigen "Bio" - Produkte vor kurzem... Frisch sind oder nicht, Sie wird nie wachsen wie wurden Sie behandelt/bestrahlt. @Max ich sage dies aus meiner Erfahrung, dass Gurken, Kartoffeln, Kokosnuss-Wasser, zuccini kann fast nicht sein oversalted, obwohl Fleisch und Fisch sind problemlos möglich. Ich denke, es ist die Kombination von Wasser und Kalium... obwohl es nur eine Annahme Was ist ein "Chinese chef ' s knife"? Wie sieht das aus? Keine Bilder? Haben Sie eine Reihe von Messer-Arten oder nur einer Art von Messer? Der link ist tot. Hinzufügen Sie können Informationen zu Ihrem Ofen, die Temperatur, die Sie verwenden und die Pfanne, die Sie verwenden, um zu Backen Ihre cookies? Der Alkohol Löslichen verbindungen aufgebaut haben, auf die meisten 'gut' Kaffee-Tassen/Becher sind wahrscheinlich zu belasten Sie Ihren Wein Chateau du Folgers. Das Glas, der Bierkrug wird Ihnen erlauben, zu 'sauber' genießen Sie die Aromen Ihres Weines. Tatsächlich, ich kenne ein paar Fälle, in denen Verhältnisse angewendet werden können, um zu Kochen. Zum Beispiel, mein Papa hat einen cheat-sheet von spice-Verhältnisse für die gemeinsame Indische Gerichte aus einem bestimmten Kochbuch. Die meisten von Ihnen hatten die gleichen grundlegenden Gewürze, aber unterschiedliche Mengen von jedem. Welche Art von Mehl verwenden Sie? Für Brote nur mit den basic-Zutaten, Mehl ist tatsächlich wichtig für guten Geschmack. Es hängt wirklich von der Nudel, aber die Klebrigkeit ist nicht ein Zeichen der doneness, werfen Sie eine Nudel auf alles, was nicht ein test! Ich bin ein wenig verwirrt, was Sie versuchen zu finden hier. Sie scheinen zu sagen, dass die web-Seiten sind nicht gut, weil Sie haben viele Sachen, nicht nur Dinge, speziell über die Zutat in der Vorbereitung? Also alles, was Sie wollen, ist für jemanden, der filter ein Glossar unten, um die Teile, die Sie interessieren? (Nicht genau scheinen, wie eine wirkliche Frage...) Ist das eigentliche problem, dass Sie nicht vollständig konsistent, und Sie sind auf der Suche nach einer Art "offizielle" definition? In Bezug auf den Winkel: Vorausgesetzt, es ist ein VG10-Messer entkernt und hat einigermaßen symmetrische geometrie: 14-18 Grad pro Seite, wenn Sie, für ein einfaches "V" - Rand, 10-12, wenn Sie beabsichtigen, eine minute, weniger steile schräge oben drauf (so genannte microbevel. Für VG10, empfehlenswert.). Kopf, dass geht zurück, die aus einem höheren Winkel (18 Grad), bedeutet eine Menge Schleif Arbeit! Auch, dabei eine große Winkeländerung auf sich zu fein ein Stein neigt dazu, lassen Sie Sie mit einer konvexen Kante (manchmal erwünscht, manchmal nicht). Das ist richtig; ich hatte nicht beabsichtigt, zu implizieren, wo es erstellt wurde. Ich würde erwarten, dass "rabi" stehen in deutscher Sprache (die einzige andere nativ Deutsche Wort, das ich finden konnte, endet in bi-war "azubi", und das auch nur, weil es die Abkürzung für Auszubildender), aber es gibt viele Kredite. Die Kohl-Rechtschreibung ist entschieden Deutsch, so dass ich vermute, dass Sie Ihren Ursprung in Deutschland. Aber Kohl kann sich haben, kommen aus dem lateinischen, von "caput" Kopf. Es ist ein "cavolo rapi" in Italienisch, und ich habe keine Ahnung, ob das gebildet wurde, bevor oder nachdem Sie das Deutsche Wort. Hallo, und herzlich willkommen auf Stack Exchange. Hast du das überhitzen der Pfanne? Und, spielt es eine Rolle, wenn der Boden der Pfanne ist nicht hübsch?

Ich bekomme meine tägliche brown Brot Brot, das outlet die Straße hinunter. In den letzten zwei Wochen habe ich gefunden, mehr als einmal, torpedo-förmige dunkelbraune Objekte, die etwa die Größe von einem gequollenen Körnchen Reis im Brot. Ich war besorgt, diese könnte die Maus Kot. Wenn ich umgestimmt an die Steckdose, die shop-Telefonzentrale kontaktiert, der Bäcker, und Sie erzählte mir, dass er von der Malz-Sie verdunkeln das Brot. Ich war wirklich überrascht und hätte nie erwartet, das zu hören ist so eine Sache.

Wenn ich schneiden Sie das Brot öffnen Sie die dunkelbraune Körner waren so weich wie Reis gekocht, und als ich, rieb Sie zwischen meinen Fingern, Sie sah und fühlte sich wie Kleister, und nach einem Tag oder so Links in die offene, verhärteten Sie.

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