wo bekommt man die Vorstellung, dass dunkle Pfannen Braun besser? Ich habe noch nie gehört, dass... Eigentlich looksreally gut aus, was Ican sagen, in dem Bild, die kleinen Dellen und Kratzer sollte nicht ein Problem sein. Tiefe furchen in der Oberfläche sind, was Sie wollen, zu bleiben Weg von. Ich 've löschte eine Menge von Lebensmitteln auf schlimmer grills, so dass, wenn Sie bitten, einen fairen Preis und die Innenseiten anständig Aussehen und gut funktionieren, würde ich sagen, gehen für Sie. Und viel Glück auf Ihrem neuen Geschäft, ich Wünsche dir das beste. @Mien: Das ist ziemlich allgemein bekannt. Der erste Satz ist im Grunde eine definition (die Sie sehen können, in den Ausschnitt für die wikipedia-Seite ist das erste Ergebnis bei google für "geklärte butter") und der rest ist Abzug aus, und finden Sie auch auf wikipedia oder anderswo. Kurz gesagt, die Empfehlungen sind a) nicht mehr als 2h in der Gefahrenzone zwischen 40F und 140F, b) nur eine Stunde, wenn die Raumtemperatur über 90F. Da gibt es keinen Unterschied zwischen heißer Lebensmittel kühlen und kalten Speisen Aufwärmen. Die macht dieser ein Duplikat ist. Möglicherweise möchten Sie auch zu Lesen über den Unterschied zwischen *sicher* und *verwöhnt* Essen. Ich habe gehört, der das kalte Wasser zu testen, aber ich habe Total habe es nicht ausprobiert. Sie machen einen wirklich guten Punkt, um nicht mit anderen Menschen Temperaturen -- hätte ich gedacht, dass früher, es wären ungefähr 15 batches von Karamell über dem letzten Jahr, dass wäre eine chance haben, nicht geworfen werden. :D Mit frisch gemahlenem und geröstetem Kreuzkümmel *tolle* Sachen. Stimmen. Auch kann es Auswirkungen auf den Geschmack. Wenn die Schale bleibt bei einer kühl/lauwarm temp dann einige Enzyme, die entweder das Fleisch oder die begleitenden Gemüse bekommen, um effizient zu arbeiten und können erheblich verändern den Geschmack und die textur der Schale, nicht immer zum besseren. @SukanokDonot **Nur kombiniert** bedeutet, dass Sie mischen Sie es langsam, bis Sie rechts ab, wenn Sie nicht sehen können, jeder der das Mehl. Sie haben ein wenig zappeln Zimmer, aber das rühren ist, was aktiviert den Kleber und das wollen Sie nicht, so sind Sie nur gehen, zu rühren, bis es aussieht, homogen und nicht mehr!!! Wie über flüssige Milch ;) Dieses umfasst die Ergebnisse wirklich gut. Die eine Sache, die ich möchte hinzufügen zu Runden ist, dass je nach dem Rezept, wenn es zu warm ist, wird es klebrig und schwierig zu gestalten, richtig. Das passiert leicht, wenn das Zimmer warm ist oder du machst alles manuell. (Und dieses Rezept beinhaltet die Beschichtung in Pulverform Zucker, so dass Sie wahrscheinlich zu glätten Sie die Kugeln mit der hand vor, das zu tun.) Wenn Sie irgendeine Art von medizinischer Zustand, Sie sind nicht erlaubt zu Essen einige Arten von Lebensmitteln. Sie haben das zu akzeptieren. Ihre verwandten nicht genießen Sie den Salat wie früher. Rohes Huhn ist eine große Quelle von salmonella-Kontamination! Sie haben Recht besorgt zu sein. Salz ist ein Konservierungsmittel, das hilft, Bakterien zu töten zusammen mit dem Akt des Kochens es. Wirklich wollen, Sie wollen zu vermeiden, ist eine Verunreinigung der rest der Küche. Minimieren Spülen in der Spüle. FDA sagt, nur Kochen Sie es wie es ist w/out-Spülung zu vermeiden, Waschbecken Kontamination. Wenn Sie eine andere Pfanne können Sie prep in, die sein müssen, gebleicht und gewaschen. Sie legte die Zeitung auf Ihre Arbeitsplatten. Verwenden Sie ein Desinfektionsmittel Bleichmittel-spray für die Arbeitsplatten und die Spüle, wenn Sie fertig. Tragen Sie Handschuhe @bob1, sehr guter Punkt! In der Theorie, ja. Die OP sagt, dass Sie, in der Tat. Ich würde es nicht tun, aber... Das klingt ziemlich nah, da gibt es mehr als 28 Gramm pro Unze, und acht Gramm pro Tasse, aber wir mischen Gewicht und Volumen (in der kommen würde, um 227 Gramm Gewicht. 1 & 1/4 Tassen = 10 Unzen, so 283.5), ein bisschen. Haben, die Sie hochladen, ein pic? Ich kann nicht sehen, aber ich habe connection Probleme. Suchen Sie nach "baci di Alassio" . Sie sind ähnlich, was Sie beschrieben haben. Dinge wie drip-Kaffee stellt redundante Schmelzsicherungen an den Heizelementen. Das ist gut, weil wenn das Heizelement bleibt es beginnen zu glühen und Tropfen geschmolzenes Aluminium alle über Ihre Arbeitsplatte. - Getestet habe ich diese auf eine Kaffeekanne Heizung element selbst. Crockpots und Reiskocher wahrscheinlich verwenden Sie Schmelzsicherungen in den 150-180°C-Bereich. Öfen jedoch laufen in einem weiten Temperaturbereich, einschließlich self-clean-Modus. Dies macht die Verwendung einer Temperatursicherung Sicherheitseinrichtung schwieriger, und nicht alle öfen ausgestattet. Das bedeutet, mit einigen der öfen, der Himmel ist die Grenze, wie weit da die Temperaturen gehen. Hmm... Der Fall der droopy quesadilla: Was tun Sie in Ihrem quesadillas - nur Käse? oder gibt es noch weitere (vielleicht feuchteren?) die Zutaten? Da es klingt wie Sie montieren beide quesadillas zur gleichen Zeit, könnte es sein, dass die zweite tortilla ist die Aufnahme von Feuchtigkeit von einigen der Zutaten und immer feucht und wartet auf die erste quesadilla, um seine Drehung in der panini-Presse? Ich Stimme zu-aber ich denke auch, dass war eine furchtbar schlecht geschriebene Rezept. Zucchini ist im wesentlichen zu 95% aus Wasser, in jedem Fall, so dass es eine Menge von Wasser in schnelle Brot, wo das Rezept ist relativ kurz Backen mal bei niedrigen Temperaturen. Seine sehr seltsam. @JasonTrue, das nächste mal, ich denke, ich werde versuchen, zu erbleichen. Das ist nicht eine roulade dann. Eine roulade ist sehr leicht und enthält kein Mehl. Und zusammen mit der Feuchtigkeit, Fett. Wenn Ihr Hackfleisch ist nicht sehr schlank, dann könnten Sie am Ende mit einer wirklich schmierigen Topf, wenn Sie nicht Kochen und abtropfen lassen ersten. Das macht Sinn, aber nur, wenn ich das meist das ersetzen der Milch und Sahne mit der Hälfte-und-Hälfte. Würden Sie nicht die gleiche Trennung problem durch das mischen von allen drei zusammen? (Randbemerkung: ich glaube nicht, dass ich jemals eine Milch+Sahne Rezept separat auf mich. ) Zucker ist viel mehr als nur versüßen, es hat auch Chemische Reaktionen, die die erwünschten wirkt sich, wenn richtig eingesetzt. Wenn Sie sind auf Xylit der Suche nach einem snap-Keks-Rezept, das verwendet es. Auf diese Weise sind Sie wenigstens von der richtigen Chemie, bevor Sie Experimentieren. Es gibt kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Ich habe es aus der Metzgerei und sollte die Frage gestellt, gibt es aber nicht. Jedenfalls ist dies einer der top-Metzger in der Stadt und es gibt Warteschlangen an den meisten Tagen so, Sie könnten nicht gehabt haben, das Fleisch dort für zu lang. Es ist auch nicht Vakuum verpackt, aber in Frischhaltefolie. Darf... nicht... Versuch .. ein ... verwirrende Wortspiel mit der Tatsache, dass für einige Regionen, "Philadelphia" bekannt ist, mehr als eine Marke der Frischkäse als einem US-Bundesstaat... Ich werde probieren, es ist das komplette Gegenteil von dem, was ich dachte, es wäre. Ich könnte versuchen, dann versuchen Sie die Rücksendung der wrap in den Ofen, nachdem es gewickelt knusprig werden es mehr. Ich Stimme zu, dass diese Frage Bedarf verfeinern, so dass es tatsächlich sein kann, beantwortet sich mit etwas anderes als eine Liste von Rezepten oder subjektive Meinungen zu Gemüse/Obst-Paarungen. Denken Sie daran, Sie am Ende mit Eis, wenn Sie nur die Milch. :) 10 von 10 Punkten 5 Sterne-Bewertungen. Ich bin beeindruckt *und* verdächtige. Kenji spricht, um diese in den Kommentar-Abschnitt. Blättern Sie nach unten im Rezept. Sie sind mit dem Begriff "yoghurt" zu bedeuten Joghurt, das ist nicht gemischt mit Zucker oder Obst oder ähnliches? Alle Joghurt, die von Natur aus Sauer ist, und so etwas Sauer im Geschmack. @rackandboneman okay nicht sehr anständig, gotcha ^^

Tomaten insbesondere wird nicht Schaden Ihrer teflon-Pfanne mehr als jede andere kalte, Feuchte Gemüse. Teflon verwendet wurde, zu speichern, eine form von Uran in der Manhattan-Projekt , weil es so rückwirkungsfreies. Ohne es, Uranhexafluorid würde Essen über die Lagerung von Containern.

Es klingt wie Sie hatten auch die Rede von thermischen Schock--was man beobachten kann, mit einem heißen Glas fiel in kaltes Wasser. Das geschieht auf einer sehr, sehr kleinen Maßstab mit Pfannen und Lebensmittel-zu-sein-erhitzt. Ich denke, dass andere Faktoren-wie Scratchen aus Spatel und der zufälligen überhitzung--tragen würden, aus der Pfanne weit, weit früher.

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